แชต เพลส แอนด์ เบสต์ เฟรนด์ ยาตาต้า
ยาตาต้า เป็นจุดหยุดพักกายใจ นั่งพูดคุย กิน ดื่ม และอิ่มท้องกับเมนูเบาๆในตอนกลางวัน และสังสรรค์กันอย่างไม่เป็นทางการในยามเย็น....
ยาตาต้า เป็นจุดหยุดพักกายใจ นั่งพูดคุย กิน ดื่ม และอิ่มท้องกับเมนูเบาๆในตอนกลางวัน และสังสรรค์กันอย่างไม่เป็นทางการในยามเย็น....
โดย...ณัฐพล ช่วงประยูร
ถ้าจะโม้กับเพื่อนให้ออกรส คงไม่ใช่แค่ทางออนไลน์ หรือ โทรศัพท์ เผอิญแวะมาพบร้านนั่งสบายย่านโอโซโน่ สุขุมวิท 39 เพิ่งครบรอบ 1 ปีพอดิบพอดี การพบเพื่อนคราวนี้ เมาท์ให้แซดเลย
ความตั้งใจของผองเพื่อนทั้ง 3 ที่อยากให้ "ยาตาต้า" เบก แอนด์ เบียร์ เป็นจุดหยุดพักกาย ใจ นั่งพูดคุย กิน ดื่ม และอิ่มท้องกับเมนู เบาๆ ในตอนกลางวัน และสังสรรค์กันอย่างไม่เป็นทางการในยามเย็น จรดค่ำ
ติ๊ป-ชนาธิป บุญญานุสาสน์ โอห์ม- กษมา โสนภาภัณฑ์ และดวง-กรัณฑรัตน์ พงษ์สถิตย์ บรรดาหุ้นส่วนทั้ง 3 เล่าว่า จุดเริ่มของ "ยาต?ต้า" เบก แอนด์ เบียร์ เมื่อปลายปีที่แล้วทั้งสามคนได้มีโอกาสมา โอโซโน่ พลาซ่า ในซอยสุขุมวิท 39 มีร้านอาหาร เสื้อผ้า ทำผม ทำเล็บสำหรับลูกค้าทั่วไป แต่มีความพิเศษอย่างนึงคือ เป็นด็อก พาร์ก ตรงส่วนกลางมีสนามหญ้าสำหรับคนรักสุนัขมาเดินเล่น และมีร้านค้าขายของสำหรับสุนัข สปา โรงแรมสุนัข เหมือน โอเอซิสใจกลางเมืองดีๆ นี่เอง...และนั่นแหละ คือจุดเริ่มต้นของไอเดียที่พุ่งกระฉูดเข้ามาพร้อมๆ กันสามคน...ว่า เปิด "คาเฟ่" กันมั้ย?
"พวกเราทุกคนเปิดร้าน "ยาตาต้า" ด้วยเหตุผลที่ว่า อยากมีที่นั่งอ่านหนังสือตอนเช้า เพราะกำลังเรียนปริญญาโทอยู่ในขณะนั้น หากเรามีที่นั่งเล่น เดินเล่น นอนเล่น ตอนบ่าย และจีบสาวตอนค่ำ (ไม่ใช่และ)... เนื่องจากคอมเพล็กซ์แห่งนี้ ตรงส่วนกลางมีสนาม หญ้ายาวมากกกกกกกๆๆๆ เพื่อให้คนรักสุนัข?ด้พาลูกๆ ของเขามาเดินเล่น นี่เอง เช่นนั้นแล้ว บรรยากาศอันเขียวชะอุ่ม ที่ตัดกับอาคารสีขาวจั๊วยาวขนาบกันสองข้างทาง มันทำให้เราอยากจะมานั่งเล่นที่นี่บ่อยๆ"
นอกจากนี้ การเปิดร้านเพราะอยาก จะเปลี่ยนประสบการณ์ใหม่ๆ ภายใต้ คอนเซปต์ที่เหมือนกับความหมายของ "ยาตาต้า" (Yatata) คำสแลงตามดิกชันนารีอังกฤษ หมายถึง "เสียงพูดไม่หยุด" จึงอยากให้ร้านเป็นสถานที่พักผ่อน ให้ผู้คนมาสังสรรค์ รองรับลูกค้าที่มามีตติงเล็กๆ กับเพื่อนฝูง คนที่อยากนั่งทำงานโดยไม่ต้องจ่ายค่าเน็ต คนที่อยากหาที่เมาท์บรรยากาศสบายๆ หลังเลิกงาน จะเมาท์มอยกันไม่หยุด แชตกันจนฉุดไม่อยู่ ก็ไม่มีใครแคร์ ...อย่าได้แคร์
ยาตาต้า มีอาหารรองรับลูกค้าหลักๆ คือ กาแฟ ชา แซนด์วิช ตามสั่ง อาหารจานร้อน เค้กและเจลาโต (ไอศกรีม อิตาเลียน)
5 เมนููเด็ด ห้ามพลาด ชิมแล้วติดใจ ถึงกับต้องส่งภาพ และเทกซ์ทางมือถือไปเย้ายวนเพื่อนหนุ่มสาว เริ่มจากจานอิ่ม "ยาตาต้า บรีพ เบอร์เกอร์ ใช้เนื้อวัวติดมัน และ เบคอน กับ มันฝรั่ง ตามด้วยนิวยอร์กชีสเค้ก หรือ ช็อก ฟัดจ์ ตามชอบ และ ไอศกรีม โยเกิร์ต และ คุกกี้ แอนด์ ครีม สำหรับเครื่องดื่มแนะนำ บานานา ม็อกคา เฟรปเป้ หรือลาเต้ง่ายๆ ก็ยังรสดี ขอรับ
บรรยากาศร้านเย็นฉ่ำแอร์ด้านใน พร็อพตกแต่งสนุกสนานทำให้การพักผ่อนไม่หยุดนิ่งเสียทีเดียว ด้านนอกนั่งสบาย ติดสนามหญ้ากว้าง จะดูสุนัข แมว ฯลฯ หรือคนจูง ก็ตามใจ
เพลินแสนเพลินอย่างนี้ นั่งนานเท่าไร ก็เรื่องของคุณ
