อันนาม อาหารเวียดนามบรรยากาศดีๆ

ถ้าจะถามหาอาหารที่กินแล้วอร่อย แถมด้วยสุขภาพดี งานนี้คงหนีไม่พ้นอาหารเวียดนามแน่ๆ เพราะใครๆ ก็รู้ว่าอาหารเวียดนามแต่ละเมนูนั้นเต็มไปด้วยผักสดและสมุนไพรนานาชนิดที่ดีต่อสุขภาพ

โดย....พัมพ์กิ้น_พาย

ถ้าจะถามหาอาหารที่กินแล้วอร่อย แถมด้วยสุขภาพดี งานนี้คงหนีไม่พ้นอาหารเวียดนามแน่ๆ เพราะใครๆ ก็รู้ว่าอาหารเวียดนามแต่ละเมนูนั้นเต็มไปด้วยผักสดและสมุนไพรนานาชนิดที่ดีต่อสุขภาพ

วันนี้เราเลยมีร้านอาหารเวียดนามใหม่เอี่ยม (เพราะเพิ่งเปิดมาได้ประมาณ 1 เดือน) มาแนะนำให้คนรักสุขภาพได้ไปลิ้มลอง ร้านที่ว่านี้มีชื่อเก๋ๆ ที่บ่งบอกถึงความเป็นเวียดนามว่า อันนาม (Annam) ซึ่ง สองชัยรัตน์ คงศุภมานนท์ เจ้าของร้านบอกถึงที่มาของชื่อร้านว่า แต่เดิมนั้นประเทศเวียดนามเคยถูกเรียกว่า อันนาม มาก่อน และในภาษาแต้จิ๋วก็เรียกเวียดนามด้วยเสียงที่ใกล้เคียงกัน เขาจึงคิดว่าชื่อนี้ไพเราะและน่าจะสื่อถึงความเป็นเวียดนามได้ดีที่สุด

อันนาม เป็นร้านอาหารเวียดนามสูตรพิเศษที่ไม่เหมือนใคร เน้นคุณภาพของอาหารที่สดใหม่มาปรุงเพื่อให้ถูกปากคนไทย ในบรรยากาศเหมือนกินอาหารอยู่ในบ้านสไตล์เวียดนาม ซึ่งให้ทั้งความอบอุ่นเป็นกันเอง

โดยโซนด้านหน้าเหมือนกับนั่งกินอาหารอยู่ใต้ถุนบ้านสไตล์เวียดนาม ส่วนของโซนด้านในก็เหมือนกับนั่งอยู่ในสวนหลังบ้าน รวมทั้งมีครัวเปิดที่เหมือนเป็นครัวหลังบ้าน และลูกค้าสามารถมองเห็นการทำอาหารในครัวได้อย่างเพลิดเพลิน

ร้านนี้มีเมนูอาหารเวียดนามให้เลือกหลากหลาย และมีการปรับรสชาติให้ถูกปากกับลูกค้าคนไทยมากขึ้น โดยบางเมนูก็มีเฉพาะที่ร้านนี้ที่เดียว เพราะเป็นสูตรพิเศษที่ทางร้านคิดขึ้นมาโดยเฉพาะ ไม่ว่าจะเป็น ใบชะพลูทอดหน้ากุ้ง จิ้มซอสพริก เมนูเรียกน้ำย่อยที่กรอบได้ใจ ที่ใครไปใครมาต้องสั่ง หรือจะลองเมนูพื้นๆ อย่าง ปากหม้อญวน ก็อร่อยไม่น้อยหน้าร้านไหน เพราะไส้ปากหม้อญวนของที่นี่เขาจะนำไปผัดกับเนย กระเทียมจนได้กลิ่นหอม แถมตัวแป้งยังใส่สีดอกอัญชันเพิ่มสีสันให้อาหารจานนี้อีกด้วย

หมูทรงเครื่องสูตรญวน ซึ่งเป็นหมูหมักกับปลาดองสูตรพิเศษของเวียดนาม ราดด้วยเครื่องยำรสชาติจัดจ้าน เสิร์ฟพร้อมผักสมุนไพรนานาชนิด ส่วนใครที่ชอบรับกินกุ้งต้องลอง เมนูกุ้งนางสาว กุ้งหมักด้วยซอสสูตรเฉพาะของร้าน นำไปผัดด้วยไฟกำลังดี ทำให้ได้รสชาติหวาน กรอบ กินได้ทั้งตัว เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสชาติจัดจ้าน

ปิดท้ายมื้อนี้ด้วยขนมไทยๆ อย่าง กล้วยบวชชี เมนูที่ดูแสนธรรมดา แต่ขอบอกว่าไม่ธรรมดา เพราะที่นี่เขาทำแบบไม่เหมือนใคร เพราะเป็นกล้วยบวชชีแบบแห้ง ที่ไม่มีน้ำกะทิ แต่งานนี้ใครที่อยากรู้ว่าเป็นแบบไหนต้องมาลองเอง

ร้านอันนาม ตั้งอยู่ที่ชั้น 6 เซ็นทรัลพลาซา พระราม 3 เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00-21.00 น. โทร.ไปสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ 02-673- 6387