ละเลียดรส ศิลปะและธรรมชาติ ที่ ‘ธัญ’

โชคดีที่มีสองตาให้ชมโลก...โชคดีที่มีชิวหาลิ้มลองของอร่อย...ถ้ามื้อสายมื้อบ่าย หรือเย็นก็ตาม อยากนั่งชิล ชิล จิบชาใต้ต้นไม้ดีไซน์เก๋

เรื่อง ณัฐพล ช่วงประยูร / ภาพ กิจจา อภิชนรจเรข

โชคดีที่มีสองตาให้ชมโลก...โชคดีที่มีชิวหาลิ้มลองของอร่อย...ถ้ามื้อสายมื้อบ่าย หรือเย็นก็ตาม อยากนั่งชิล ชิล จิบชาใต้ต้นไม้ดีไซน์เก๋ ลองเปลี่ยนมาชม และชิมที่คาเฟ่แห่งใหม่ที่ “ธัญ” ชั้น 1 ศูนย์การค้าเกษร สิครับ ไม่ว่าจะมาส่วนตัวหรือคิดจะจัดปาร์ตี้ 4050 ที่นั่ง ก็ยังไหว

แรกเริ่มแบรนด์ธัญ ตะลุยตลาดผลิตภัณฑ์สปา และเครื่องหอมต่างๆ จนประสบความสำเร็จงดงาม โดย ฐิติพัฒน์ ศุภภัทรานนท์ แห่งธัญ ที่ตัดคำจากธัญพืช ซึ่งมีความหลากหลายของพืชพรรณธรรมชาติ และความอ่อนโยนของพฤกษานานาพันธุ์ มาใช้เป็นชื่อแบรนด์ ถึงตอนนี้เขาก็มาเปิดร้านชาและขนม รวมทั้งอาหารจานอร่อย ท่ามกลางสวนเก๋ ที่ดีไซน์ขึ้นจากกระดาษรีไซเคิล

แสงสว่างจากภายนอก จัดเข้ม และหรี่ลงตามเวลาของอาทิตย์สาดส่อง ใบไม้ที่สร้างสรรค์จากกระดาษรีไซเคิลปะและปูอยู่ทั่วผนังกำแพง แม้กระทั่งกลายเป็นแชนเดอเลียร์ยักษ์กลางร้าน ล้อกับความเท่ของโต๊ะไม้ และของประดับตกแต่งอื่นๆ อย่างลงตัว

ชา มัชฉะ ลาเต้ ชาขิง คาโมมายด์ หรือ มะตูมผสมอบเชย เป็นเมนูน่าลองลิ้ม ได้ชิมแล้ว เย็นกายเย็นใจ ใครช็อปปิ้งที่เกษรเหนื่อยมานั่งจิบละก็ ขอบอกว่า...ขอละเลียดไปอีกพักใหญ่

กิมมิกที่ใช้จริงได้ อย่างนาฬิกาทรายในขวดแก้วที่เสิร์ฟมาพร้อมชาร้อน ตั้งเวลาแน่นอน 3 นาที ก่อนนำสเตนเนอร์ที่อุ้มชาไว้ออกจากกา คุณจะได้รสชาติพอดี และมีอะไรเล่นเพลินไปพร้อมกัน ถ้านัดใครแล้วยังไม่มา นับทุก 3 นาที พลิกทรายในขวดแก้วน้อยๆ กลับสัก 45 รอบ ก็คงใจเย็นขึ้นเป็นกอง ฮ่าๆ

บราวนีที่นี่ธรรมดาได้ไง คนรักช็อกโกแลตต้องไม่พลาดบราวนี ไทรเฟิล ชั้นนอกสุดเห็นเป็นก้อนช็อกโกแลตน่ารับประทาน ชั้นที่ 2 เป็นไวต์ช็อกโกแลตปั่นรวมกับไข่และน้ำตาล ชั้นที่ 3 วิปปิงครีมปั่นกับวอลนัตสุก ตามแบบฉบับของเจ้าแม่แคเทอริงและขนมหวานอย่าง เบญญา นันทขว้าง แห่งไวท์คาเฟ่ ที่นำอาหารและขนมหวานสูตรเด็ดมาร่วมจอยใน ธัญ คาเฟ่ สุดเท่แห่งนี้ นั่นยังไม่นับรวมบอสตัน พาย ทิรามิสุ และเค้กอีกมากมายหลากหลายรสหมุนเวียนมาให้ลิ้มลองแต่ละเดือน

นอกจากชาและขนม ยังมีอาหารจีน ญี่ปุ่น ไทย และอาหรับ หน้าตาดีเป็นฟิวชันผสมผสานรสชาติต้นตำรับ

เรียกว่าถ้าจะหาซุป ข้าวแกง พาสตา ไม่ต้องกลัวไม่มี ข้าวแกงไก่ย่างเปาะเปี๊ยะปู แอปเปิลพามาแฮม ขนมปังหน้ากุ้ง คาเวียร์ บิสกิต แซลมอน เครปครีมเห็ด แซลมอน แรป แรปไก่ ส้มตำผลไม้รวมฯลฯ จะทำให้คุณประหลาดใจ

ชา ขนม และอาหาร ฟากหนึ่งในบาร์ ทำให้เราเห็นเกือบทุกอย่างที่ออกมาจากครัว อีกฟากหนึ่งเป็นผลิตภัณฑ์สปาที่จำหน่าย ตกแต่งเป็นวอลเปเปอร์เสริมบนชั้น เก๋ไปอีกแบบ ส่วนหน้าสุดของร้านฝั่งทางเข้าต่อเชื่อมจากสกายวอล์ก เป็นซุ้มตัวอย่างดอกไม้ เป็นดิสเพลย์อวดความงาม แถมมีบริการสั่งจัดและส่งช่อดอกไม้หลากหลายแบบ โดยทางร้านร่วมกับดีไซเนอร์มือรางวัล ซึ่งมีหน้าร้านอยู่ชั้นล่าง
จากที่เบื่อหน่ายความวุ่นวายแยกราชประสงค์ หลบพ้นเข้ามาเพียงไม่กี่ก้าว ราวกับคนละโลกจริงๆ

“ธัญ” (Thann) ศูนย์การค้าเกษร เวลาเปิดปิด 10.0021.00 น. ทุกวัน ศูนย์การค้าเกษร ชั้น 1 (ปากทางเชื่อมกับสกายวอล์กสู่รถไฟฟ้าบีทีเอส ชิดลม) สำรองที่นั่งโทร. 026561060