ร้อนนี้แวะที่ ‘ที แอนด์ บาร์’

โดย...โจนาธาน / ภาพ วิศิษฐ์ แถมเงิน &<2288;

จะหนีกรุงเทพฯ ไปหลบร้อนที่ทะเล ก็อาจจะเจอพายุ ขึ้นไปแอ่วเหนือ ก็ไม่น่าไว้วางใจแผ่นดินไหว สู้หาที่ใกล้ๆ บ้าน แถวๆ ทองหล่อเป็นไง

ได้ยินมาว่า ทองหล่อซอย 4 ตรงมาร์เก็ต เพลส มีร้านเก๋ๆ ให้นั่งแฮงอยู่หลายร้าน จะจิบเบาๆ หรือจัดหนักจัดเต็ม มีให้เลือกตามใจสะดวก

เดินเตร่ทำทีเป็นเลือก ร้านนู้นก็ไม่โดน ร้านนั้นก็ไม่ใช่ แล้วจู่ๆ สายตาเราก็ไปจ๊ะเอ๋จังๆ กับ “ที แอนด์ บาร์” (T & Bar) หา!!! จะให้ไปจิบชายามบ่าย แกล้มสโคนน่ะเหรอ ไม่ใช่ละมั้ง

ชื่อร้านบอกไว้ว่าเป็นร้านชา ซึ่งก็มาจากการที่บรรดาสาวๆ หุ้นส่วนชื่นชอบชาเป็นชีวิตจิตวิญญาณ ทำให้พวกเธอริเริ่มทำร้านชา “ที” ก็ย่อมาจาก Tea ส่วน “บาร์” เพื่อเพิ่มความหลากหลาย ทั้งเรื่องอาหารที่เสิร์ฟภายในร้าน ยิ่งเฉพาะเครื่องดื่มต้องมีทางเลือกอื่นๆ นอกเหนือจากชา จึงนำไปสู่การผสมผสานบรรยากาศบาร์เข้าไป มีเครื่องดื่มชนิดต่างๆ ให้จิบไม่อั้น แหม!!! ฟังแล้วเปรี้ยวปาก

ขอชามาจิบเบาๆ ก่อนละ “ชาทับทิม” สีแดงแปร๊ด ประเดิมด้วยรสอ่อนๆ กลิ่นหอมของชาทับทิมอวลอยู่ในปาก ชื่นใจดี ใครชอบสโคนก็สั่งได้เลย ที่นี่เป็นสโคนสูตรโฮมเมด หนึ่งในหุ้นส่วนทำเองทุกวัน มั่นใจในความสดและความอร่อย เสิร์ฟกับครีมสดและแยมรสต่างๆ

แต่สำหรับเราขอ “ขนมขาไก่” ที่แอบใส่แฮม ได้รสชาติเค็มนิดๆ อร่อยเพลินเกินกว่าจะหยุดหยิบได้ ไม่เชื่อ พอไปถึง จงสั่งมาชิม ไม่เกินเลยกว่าที่เราพูดไว้หรอก

ระหว่างรออาหารจานอื่นๆ เหลือบไปสำรวจรอบๆ ภายในร้านให้อารมณ์อินดัสเตรียล สะท้อนตัวตนของหุ้นส่วนสาวๆ ที่ไม่ได้หวานจนเลี่ยน แต่กลับซ่อนความเก๋ ความเท่ ความแกร่ง ไว้ตามงานดีไซน์ ผนังเปลือย โต๊ะไม้ เก้าอี้เหล็ก

ขนมขาไก่ยังไม่หมด เรานึกถึงเบียร์เย็นๆ เข้ากันมากๆ ถ้าได้สักแก้ว ก่อนจะต่อด้วยค็อกเทลและเครื่องดื่มอีกหลายแก้วที่รออยู่

ที่นี่ค็อกเทลทำเก๋มากๆ ตรงที่ใช้ชาเป็นส่วนผสม เป็นความตั้งใจของหุ้นส่วนที่อยากให้ชาเป็นมากกว่าเครื่องดื่มร้อนหรือเย็น เสิร์ฟคู่กับขนมหรือของว่าง สั่งค็อกเทลที่มีชาเป็นตัวชูรส ก็เพิ่มอรรถรสให้การนั่งแฮงไม่จืดสนิท

The Burner ฟังชื่อก็ชวนขนลุก จริงๆ ก็แค่ชื่อเท่านั้น แต่รสชาติเหมาะกับหน้าร้อนทีเดียว ไม่หนักแน่นมากจนต้องส่ายหน้า อีกแก้วมาแบบสีสัน Summer Rescue ชื่อบอกทนโท่ มันคือตัวช่วยสำหรับหน้าร้อนนี้ ปลอดแอลกอฮอล์ เป็นม็อกเทลที่มากับความสดชื่น

อากาศร้อน หลายคนเบื่ออาหาร บ้างก็กินไม่ลง เพราะรสชาติอาหารบางอย่างก็ไม่ถูกปาก อยากกินอะไรแซบๆ หรือเน้นอะไรที่ง่ายๆ ไม่หนักครีม นม เนย ที่นี่ก็มีให้ลิ้มลองในรูปแบบคอมฟอร์ท ฟู้ด หรืออาหารที่เอาอร่อยเข้าว่า หน้าตาอาจจะไม่ได้ประดิดประดอยมากนัก แต่พอตักเข้าปาก ก็ยากจะปฏิเสธ

เราชอบอย่างหนึ่งที่สุด “แกงฮังเลเนื้อกับพิตาเบรด” รสเข้มๆ ของเครื่องแกงฮังเล โดนลิ้นแล้วรู้สึกเหมือนได้ขึ้นสวรรค์ พิตาเบรดกรอบถูกใจ เข้ากันดีกับแกงฮังเล

อย่าเพิ่งเพลินจนลืมอีกหลายจาน ลืมบอกไป ที่นี่เสิร์ฟอาหารในพอร์ชั่นพอดีอิ่ม ไม่มาก ไม่น้อย หมดแล้วค่อยสั่งจานต่อไปจะดีกว่าสั่งหลายจานแล้วกินไม่หมด เสียดาย

ถ้านึกไม่ออกว่าจะสั่งอะไร ถามเชฟประจำร้านได้เลย เชฟจะแจ้งเมนูประจำวัน มีอะไรเด่น อะไรเหมาะกับคุณ หลายเมนูเชฟกำลังทดลองทำและเพิ่มเข้ามาในเมนูลิสต์ อย่างแกงฮังเลเนื้อกับพิตาเบรด ก็เพิ่งสำเร็จได้ดั่งใจประสงค์ รวมไปถึงจานที่หลายคนน่าจะชอบ “ปลาคอดซอสเลมอน” หรือจะเป็น “หมี่ซั่วผัดดอกขจร” ที่มีทีเด็ดคือ ใส่แองโชวี่ เพิ่มความเค็มๆ นัวๆ

ชอบจำพวกพิซซ่าก็ไม่ผิดหวัง เชฟที่นี่เก่งที่จะประยุกต์ของกินเอเชียนมาทำเป็นหน้พิซซ่า อาทิ “พิซซ่ากะเพราต้มยำ” แบ่งคนละชิ้นอิ่มกำลังดี รสชาติส้มตำถ้วย แต่เปลี่ยนมาอยู่บนแป้งพิซซ่า หรือหน้าอื่นๆ ก็มี “พิซซ่ากิมจิ” “พิซซ่าไส้อั่วน้ำพริกหนุ่ม” ลองสั่งมาชิม

ไหนๆ ก็มีพิซซ่าแล้ว ขอสั่งเครื่องดื่มอีกสักแก้วหน่อยเถอะ พิซซ่ากับเบียร์เข้าขากันดี หรือจะค็อกเทลซิกเนเจอร์ที่ร้านเตรียมไว้ให้จิบ ก็น่าลอง อีกหนึ่งตัวเลือกเครื่องดื่มที่ขาดไม่ได้คือไวน์ ที่นี่มีไวน์จากหลายประเทศ จับคู่กับอาหารจานที่ชอบ

รับรองร้อนนี้แฮปปี้สุดๆ

ที แอนด์ บาร์ ชั้นจี มาร์เก็ต เพลส ทองหล่อ เปิดตั้งแต่ 11 โมง ปิดประมาณเที่ยงคืน สำรองโต๊ะ โทร. 085-544-2624