ฟิวชั่นรสแซบ @ ทองบวก

โดย...โจ เกียรติอาจิณ ภาพ โจ เกียรติอาจิณ

ขับรถผ่านถนนมิตรภาพ ตรงกิโลเมตรที่ 144 อ.ปากช่อง เมืองย่าโม โคราชคนกันเอ๊ง ก็อย่าได้ขับเพลินจนผ่านเลยไปโดยไม่หยุดพักแวะหาของอร่อยรองท้องเสียล่ะ

“ทองบวก” แวะแล้วจะต้องโดนใจยิ่งนัก ด้วยว่าอาหารที่เสิร์ฟถูกลิ้นถูกปาก แม้จะออกแนวฟิวชั่น แต่ก็เป็นฟิวชั่นแบบรสจัด ไม่เลี่ยน บางจานเข้าขั้นแซบ ไม่ใช่สักแต่เล่นชูจุดขายว่าเป็นฟิวชั่นเพื่อให้แลดูเก๋ๆ เท่านั้น

นั่งสบายเหมือนนั่งกินข้าวในสวน อารมณ์ประหนึ่งนัดกันมากินข้าวบ้านเพื่อน (ที่มีสวนหลังบ้านกว้างๆ อ่ะนะ) อาหารปริมาณพออิ่ม ไม่เยอะไป ไม่น้อยเกิน บางจานพอร์ชั่นแชร์ได้หลายคน ชอบตรงนี้แหละ เพราะจะสั่งมาลิ้มได้หลายจาน

ส่วนตัวชอบสุด “วุ้นเส้นผัดเบคอน” วุ้นเส้นเด้งๆ ไม่เละ ไม่เหี่ยว ผัดมากับเบคอน ปรุงรสได้ถึงเครื่อง เค็มจากเบคอน ช่วยให้วุ้นเส้นเด้ง กินอร่อยจนหยุดไม่อยู่ ใครชอบห่อ แนะนำห่อวุ้นเส้นผัดเบคอนกับผักกาดหอม เข้ากันมากๆ

“ทูน่ากะเพรากรอบ” จานนี้เหมาะจะเป็นกับแกล้ม แต่กินเปล่าก็ชักจะเค็มและเผ็ดไปนิด พอเปลี่ยนมากินกับข้าวสวยร้อนๆ โอ้โห!!! อร่อยจริง ความเค็ม ความเผ็ด ลงตัวเป๊ะกับข้าวสวย กลิ่นเครื่องกะเพรายั่วน้ำลาย หอมจนยากจะอดใจไหว

“ต้นอ่อนทานตะวันผัดน้ำมันมะกอก” ได้สุขภาพดีกลับไปเต็มๆ เพิ่งรู้ว่าทานตะวันใช่จะสวยแค่ดอก แถมเมล็ดก็ยังแทะเพลินๆ มันๆ แต่ที่อร่อยกว่า คือ ต้นอ่อนนี่ล่ะ ผัดน้ำมันมะกอก อร่อยไม่เป็นสอง ไม่แน่ ถ้านำไปผัดไฟแดง หรือผัดน้ำมันหอย ก็น่าจะอร่อยเช่นกัน

อาหารอร่อยของที่นี่ยังไม่หมด “สตูซี่โครงหมู” น้ำสตูซดแล้วชื่นใจ อร่อยสุดๆ “เปาะเปี๊ยะผักขมอบชีส” “ปลาหมึกชุบแป้งทอด” เมนูบ้านๆ แต่รสล้ำเหลือกำลัง โดยเฉพาะเมนูหลัง แกล้มเบียร์ ชนะเลิศ!!?

ร้านเปิด 10 โมง ปิด 4 ทุ่ม การเดินทาง จากกรุงเทพฯ มุ่งหน้ามาโคราช ร้านจะอยู่ซ้ายมือ มีป้ายเด่นหราบอก ไปไม่ถูก หาไม่เจอ โทร. 04-436-2191, 081-985-4075

ความอร่อย 5 นิ้วโป้ง

ความสะอาด 5 นิ้วโป้ง