นีโอผุดสุกี้เอ็กซ์เพรส

นีโอ สุกี้ ผุดโมเดลใหม่ สุกี้ เอ็กซ์เพรส นำร่องสู่ธุรกิจแฟรนไชส์ในอนาคต พร้อมเพิ่มเครื่องจักรผลิตอาหาร-ยอดขายน้ำจิ้มสุกี้พุ่ง หวังสิ้นปีเติบโต 20%                                     

นายสกนธ์  กัปปิยจรรยา กรรมการผู้จัดการ บริษัท นีโอสุกี้ไทย เรสเทอรองส์ ผู้บริหารภัตตาคารนีโอ สุกี้ เปิดเผยว่า ในปี 2555 บริษัทจะพัฒนารูปแบบสุกี้ เอ็กซ์เพรส เป็นโมเดลใหม่ในการขยายสาขา โดยเน้นทำเลบริเวณหน้าศูนย์อาหารในห้างสรรพสินค้า ใช้พื้นที่ประมาณ 25-40 ตารางเมตร สำหรับ  5 โต๊ะ หรือราว 20 ที่นั่ง รองรับลูกค้าได้ 150 -200 คนต่อวัน ใช้เงินลงทุนต่อสาขา 1.5 – 2 ล้านบาท ขณะที่การลงทุนในรูปแบบร้านมาตราฐานต้องลงทุนราว 4-4.5 ล้านบาท ใช้พื้นที่ 150 -200 ตารางเมตร โดยในปีแรกตั้งเป้าจะขยายให้ได้ 3 แห่ง  และหากได้รับการตอบรับที่ดีจากลูกค้าจะใช้โมเดลดังกล่าว สำหรับขยายธุรกิจในรูปแบบแฟรนไชส์ในอนาคต เนื่งอจากลงทุนไม่สูง และสามารถคืนทุนได้เร็วประมาณ 2 ปี 

ทั้งนี้บริษัทได้ลงทุน 4 ล้านบาท เพื่อซื้อเครื่องจักรผลิตอาหารใหม่  รองรับแผนการขยายธุรกิจในรูปแบบสุกี้ เอ็กซ์เพรส และการเติบโตของยอดขายน้ำจิ้มสุกี้ซึ่งเป็นอีกหนึ่งธุรกิจทีททำรายได้ให้บริษัทสัดส่วน 40% ส่วนอีก 60% มาจากธุรกิจร้านอาหาร ซึ่งปัจจุบันบริษัทมียอดขายน้ำจิ้มสุกี้  3-3.5 ล้านบาทต่อเดือน และจากการรับจ้างผลิตราว 5 แสนบาท และคาดการจะเติบโตเพิ่มในปีนี้ 20% เทียบเท่ากับปีกอ่นหน้า ขณะที่ตลาดรวมมูลค่าประมาณ 1,200 ล้านบาท ก็เติบโตในระดับสูงที่ 25% เนื่องจากในแต่ละปีจะมีผู้ประกอบการรายใหม่เข้ามาทำตลาดเพิ่มขึ้นไม่ต่ำกว่า 4-5 ราย โดยปัจจุบันน้ำจิ้มนีโอ สุกี้ มีส่วนแบ่งในตลาดอันดับ 2 ด้วยส่วนแบ่ง 15% ขณะที่ผู้นำตลาดคือพันท้ายนรสิงห์มีส่วนแบ่ง 65% 

สำหรับการดำเนินธุรกิจร้านนีโอ สุกี้ มีแผนปรุงปรุงสาขาเก่าเป็นภาพลักษณ์แบบใหม่ทั้งหมด  เน้นความเป็นธรรมชาติมากขึ้น และจะเพิ่มพื้นที่ร้านที่สาขาแอทพาร์ค ทาวน์ อิน ทาวน์ เป็น 180 ตารางเมตร จากเดิม 120 ตารางเมตร คาดใช้งบรวมไม่ต่ำกว่า 10 ล้านบาท ส่วนการขยายสาขาใหม่ในปีนี้ยังไม่มีแผน เนื่องจาก ยังไม่สามารถหาทำเลที่เหมาะสมได้ ประกอบกับมีการลงทุนปรับปรุงใหญ่สาขาเซ็นเตอร์วันซึ่งใช้งบกว่า 4.5 ล้านบาท ซึ่งเริ่มเปิดให้บริการแล้ว หลังจากต้องปิดบริการจากปัญหาความขัดแย้งในช่วงที่ผ่านมา     

“ปีที่ผ่านมาผลประกอบการของบริษัทไม่ค่อยดีมากนัก เนื่องจาก สาขาอนุเสาวรีย์ ซึ่งเป็นสาขาหลักที่ทำรายได้ให้บริษัทในสัดส่วน 30% ของกลุ่มธุรกิจร้านอาหารต้องปิดให้บริการ ซึ่งในช่วงการเปิดให้บริการใหม่ทางร้านได้จัดรายการส่งเสริมการขาย ลด 50% ชุดสุกี้กวางตุ้ง จากราคา 159 บาท เหลือเพียง 79 บาท เป็นเวลา 1 เดือน เพื่อกระตุ้นยอดขาย”  นายสกนธ์ กล่าว