เดอะ บัฟฟาโล อัมพวา แสวงหาและค้นพบ จุดบรรจบชีวิตและสายน้ำ

โดย/ภาพ : นิทรา ราตรี

 วิถีชีวิตทั้งหมดของชาวสมุทรสงครามถูกนำมาคิด ออกแบบ และแฝงอยู่ในโรงแรม “เดอะ บัฟฟาโล อัมพวา” เพื่อสะท้อนวิถีชีวิตริมคลองและความผูกพันกับ 3 น้ำทั้งน้ำจืด น้ำเค็ม และน้ำกร่อย ตลอดการใช้ชีวิตทั้ง 3 ช่วงเวลาตั้งแต่เช้า กลางวัน เย็น ซึ่งผูกพันกันอย่างกลมเกลียวเป็นหนึ่งเดียวกัน

 เดอะ บัฟฟาโล อัมพวา แบ่งพื้นที่เป็น 3 ส่วน ส่วนที่ใหญ่ที่สุดคือ โรงแรมออกแบบสไตล์ลอฟต์ โดย ปกรณ์ ธีระวรชาติ ห้องพักแบ่งเป็น 4 ประเภท ได้แก่ สแตนดาร์ด สุพีเรียร์ ดีลักซ์ และสวีท ในรูปแบบของห้องปูนเปลือย เพดานสูง 3 เมตร บรรยากาศเน้นความเรียบง่ายทว่าเต็มไปด้วยรายละเอียด ทั้งว่าวจุฬาและว่าวปักเป้าบนหัวเตียง งานศิลปะสะท้อนวิถีชีวิต รูปปั้นและหมอนน้องควาย ซึ่งสำหรับห้องสวีทจะแยกพื้นที่ห้องนอนและห้องนั่งเล่น พร้อมอ่างอาบน้ำสุดโรแมนติก มีให้บริการเพียง 5 ห้อง

 กระนั้น ตัวตนของสมุทรสงครามก็มีให้เห็นตั้งแต่ก้าวแรกที่เข้ามา ด้วยฝูงปลาทูแม่กลองที่ประดับอยู่บนเพดานเหนือกระแสคลื่นทำจากไม้ไผ่ที่กำลังพลิ้วไหว พวกมันจะว่ายพาแขกเข้าไปในโรงแรม ผ่านห้องอาหารที่มีเมนูขึ้นชื่ออย่างเนื้อปลาทูผัดพริกแกง ยำชะครามกุ้งสด น้ำพริกไข่ฟู และอาหารถิ่นอีกหลากหลาย

 ก่อนจะว่ายต่อไปสู่ห้องพัก ผ่านสระว่ายน้ำปูกระเบื้องสีเหลืองให้บรรยากาศเหมืองคลองอัมพวาในคืนพระจันทร์เต็มดวง และกลายเป็นปลาทูโตเต็มวัยภายในห้องประชุมที่โดดเด่นด้วยโคมไฟปลาทูขนาดใหญ่ที่สวยงาม

 ส่วนที่สอง เดอะ บัฟฟาโล คาเฟ่ หากมองจากมุมสูงจะเห็นเป็นรูปหลังควายหมอบอยู่ในน้ำ ตัวสถาปัตยกรรมใช้ไม้ไผ่เป็นวัสดุหลัก ซึ่งเป็นตัวแทนของ “น้ำจืด” สะท้อนวิถีชีวิตรูปแบบหนึ่งของชาวสมุทรสงคราม เคาน์เตอร์ในร้านเป็นตัวแทนของสายน้ำ ลักษณะเป็นงานช่างฝีมือดุนโลหะ (ทองเหลือง) บนโคลนด้วยค้อนทำให้เกิดเป็นลวดลายที่อ่อนช้อย

 ส่วนบนเพดานเป็นผลงานที่ทำจากกระดาษว่าว สะท้อนการอนุรักษ์อุตสาหกรรมการทำว่าวที่มีมานาน โดยลวดลายบนกระดาษเป็นลายไทยที่ประยุกต์มาจากภาพจิตรกรรมฝาผนังของวัดอัมพวันเจติยาราม และพื้นหินขัดที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากพื้นวัดที่สวยงามในสมุทรสงคราม

 ส่วนสุดท้ายคือ ร้านอาหาร เดอะ บัฟฟาโล ถูกออกแบบเป็นอาคารกุหลาบ (The Rusty Rose) ซึ่งเป็นตัวแทนของ “น้ำเค็ม” โดยตัวอาคารทำจากเหล็กที่ทำให้เกิดสนิมแล้วเคลือบ สะท้อนวิถีชีวิตการทำประมงในบริเวณปากอ่าวแม่น้ำแม่กลอง ส่วนการตกแต่งภายในเต็มไปด้วยรายละเอียดของงานไม้ไผ่ ซึ่งเป็นฝีมือการออกแบบของ กรกต อารมย์ดี

 นอกจากนี้ ยังมีพื้นที่ที่เปิดเป็นสาธารณะแก่คนทั่วไปเรียกว่า เดอะ บัฟฟาโล เพลย์กราวด์ หรือลานกิจกรรมที่อยู่ระหว่างคาเฟ่และร้านอาหาร โดยพื้นที่ดังกล่าวประกอบด้วย สนามหญ้า ทุ่งนา (เนื่องจากสมัยก่อนคนสมุทรสงครามมีการปลูกข้าวตามร่องสวน) หุ่นไล่การูปหนุมาน ถนนรอบสนามหญ้า พื้นที่ริมน้ำให้นั่งรับลมชมวิว และบ้านของคุณกะลาและคุณกะทิ ควายแคระสองตัวซึ่งเป็นสัญลักษณ์และดาวเด่นของที่แห่งนี่

 “เมืองสายน้ำสามเวลา” หรือเมืองสมุทรสงคราม นับเป็นจังหวัดที่เล็กที่สุดในประเทศไทย แต่มีเสน่ห์มากมายที่ไม่ว่าจะมากี่ครั้งก็มีเรื่องให้น่าตื่นตาเสมอ และนับจากนี้เป็นต้นไป เดอะ บัฟฟาโล อัมพวา จะกลายเป็นสถานที่ที่มีงานฝีมือระดับประณีตน่าศึกษา น่าค้นหาแลนด์มาร์คแห่งใหม่ และจะกลายเป็นสถานที่พักกายใจของนักเดินทางที่ไม่เพียงแสวงหาชีวิตเนิบช้า แต่จะก้าวเดินช้าลงเพื่อเก็บรายละเอียดของงานศิลปะระหว่างทาง