ธุรกิจกาแฟโต15-20%

โพสต์ทูเดย์ - แนวโน้มธุรกิจกาแฟโต 15-20% สวนทางผลผลิตลด ตลาดกาแฟพิเศษเพิ่มขึ้น 3-5%

นายอภิชา แย้มเกษร นายกสมาคมกาแฟพิเศษไทย เปิดเผยว่า ภาพรวมตลาดธุรกิจกาแฟในปีนี้ ยังคงมีอัตราการเติบโต 15-20% จากการเปิดร้านกาแฟใหม่ๆ เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ขณะที่ตลาดกาแฟพิเศษ ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น 3-5% ปัจจุบันตลาดกาแฟพิเศษมีสัดส่วนอยู่ 10% อีก 90% เป็นตลาดกาแฟทั่วไป ยังมีแนวโน้มขยายตัวได้อีกมาก

สำหรับประมาณการผลผลิตกาแฟในประเทศไทยปี 2560 โดยคาดว่าผลผลิตอาราบิก้า จะอยู่ที่ประมาณ 7,000 ตัน ลดลงจากปีก่อนที่ผลิตได้ประมาณ 9,000 ตัน เป็นกาแฟโรบัสต้าประมาณ 1.5 หมื่นกว่าตัน จากปีก่อน 17,800 ตัน โดยราคาเมล็ดกาแฟในประเทศไทยยังสูงอยู่ ซึ่งกาแฟอาราบิก้า ราคาอยู่ที่ประมาณ 180 บาท/กิโลกรัม และกาแฟโรบัสต้าอยู่ที่ 80-90 บาท/กิโลกรัม

“ผลผลิตกาแฟที่ลดลง เนื่องจากสถานการณ์การแปรปรวนของอากาศและสภาวะแห้งแล้งฝนทิ้งช่วงยาวนาน และเกิดฝนตกในช่วงหน้าหนาว” นายอภิชา กล่าว

ขณะที่ปีนี้ได้มีการเพิ่มพื้นที่การปลูกกาแฟอาราบิก้าอีกประมาณ 15% พื้นที่การปลูกส่วนใหญ่ยังคงเป็นภาคเหนือ ใน จ.เชียงราย และเชียงใหม่ ส่วนกาแฟ โรบัสต้า มีการเพิ่มพื้นที่การปลูกอีกประมาณ 5% ซึ่งเกิดจากราคายางพาราตกต่ำ และการปลูกปาล์มน้ำมันที่ราคาก็ยังไม่ดีเท่าที่ควร โดยพื้นที่ปลูกส่วนใหญ่ยังเป็น จ.ชุมพร  และระนอง

นายอภิชา กล่าวว่า ได้จัดงาน “Thailand Coffee Fest 2017” ระหว่างวันที่ 23-26 ก.พ. ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ เป็นงานมหกรรมที่ครบเครื่องเรื่อง “กาแฟ” ตั้งแต่ต้นน้ำ ยันปลายน้ำ อาทิ การประมูล 10 สุดยอดเมล็ดกาแฟที่ดีที่สุดในประเทศไทยประจำปี 2017 เทคนิคการชงกาแฟ และให้คำปรึกษาการบริหารการจัดการร้านกาแฟ โดยงานดังกล่าวคาดว่าจะมีผู้เข้าร่วมชมงานประมาณ 1 แสนคน และมีเม็ดเงินสะพัดไม่ต่ำกว่า 100 ล้านบาท