เครื่องดื่มกล้วยๆ บานาซซ
เพราะความสนใจและศึกษางานวิจัย จึงต่อยอดสู่การสร้างธุรกิจเครื่องดื่ม “น้ำกล้วยพร้อมดื่ม” แบรนด์ใหม่“บานาซซ”
โดย...วราภรณ์ เทียนเงิน
เพราะความสนใจและศึกษางานวิจัย จึงต่อยอดสู่การสร้างธุรกิจเครื่องดื่ม “น้ำกล้วยพร้อมดื่ม” แบรนด์ใหม่“บานาซซ” โดยเจ้าของธุรกิจที่เป็นนักวิศวกรรม แต่สนใจขยายสู่เจ้าของกิจการผู้ผลิตน้ำผลไม้พร้อมดื่ม
“วีระยศ อดิศรวรวุฒิ” ผู้ก่อตั้ง บริษัท ไพรด์ ฟรุ๊ท ผู้พัฒนาแบรนด์ เครื่องดื่มน้ำกล้วยหอมแปรรูป บานาซซ (Banazz) เปิดเผยว่า ได้พัฒนาน้ำผลไม้พร้อมดื่มแบรนด์ “บานาซซ” เข้ามาทำตลาด ผ่านการร่วมมือกับสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) โดยการพัฒนาเครื่องดื่มน้ำกล้วยหอมแปรรูปในครั้งนี้ มาจากการที่ตลาดยังไม่มีสินค้าเครื่องดื่มในรูปแบบนี้มาก่อน จึงเห็นโอกาสการสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ ประกอบกับนักวิจัย วว.มีงานวิจัยที่พร้อมพัฒนาร่วมกับภาคเอกชนอยู่แล้ว
น้ำกล้วยหอมพร้อมดื่ม ได้นำผลผลิตกล้วยหอมจาก จ.เพชรบุรี นำมาแปรรูป กล้วยมีคุณสมบัติที่ให้พลังงาน และมีสารอาหาร รวมถึงให้รสชาติที่หวานหอมเป็นเอกลักษณ์ โดยได้เริ่มทำตลาดในช่วงปีที่ผ่านมา ด้วยการไปร่วมงานแสดงสินค้าเอสเอ็มอี ซึ่งตลาดตอบรับในระดับที่ดี พร้อมกับได้ไปร่วมงานแสดงสินค้าอาหาร ไทยเฟ็กซ์ ซึ่งมีลูกค้าต่างชาติ ทั้งจากประเทศจีน ไต้หวัน และดูไบ สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ต่างให้ความสนใจสินค้าเช่นกัน ในขณะนี้ได้ทำตลาดผ่านเฟซบุ๊ก www.facebook.com/น้ำกล้วยหอม-Banazz
“ผมได้เห็นงานวิจัยในประเทศไทย ที่มีความน่าสนใจ สามารถนำมาพัฒนาต่อยอดได้หลากหลายสู่ผลิตภัณฑ์ อีกทั้งการศึกษาทำตลาดสินค้าแต่ละตัว จะพิจารณาว่าเป็นสินค้าที่ยังไม่มีใครทำตลาดมาก่อน เพื่อสร้างความแตกต่างให้แก่สินค้า” วีระยศ กล่าว
สำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากการเกษตรแปรรูป มาจากที่ประเทศไทยเป็นเมืองเกษตรกรรม ที่มีสินค้าการเกษตรที่ครบครัน อีกทั้งสินค้าเกษตรเพื่อสุขภาพ เป็นตลาดที่กำลังมาแรงและผู้บริโภคให้ความสนใจอย่างมาก ประกอบกับบริษัทมุ่งพัฒนาผลิตภัณฑ์ เพื่อเจาะลูกค้าระดับกลางและระดับบน ที่มีกำลังซื้อในระดับที่ดี ซึ่งได้กำหนดราคาขายปลีกไว้ที่ 40 บาท/ขวด ขนาด 250 มล.
“บริษัทได้เข้าร่วมโครงการ คูปองวิทย์เพื่อโอทอปของ วว. และร่วมปรึกษานักวิจัยอย่างต่อเนื่อง ใช้เวลาประมาณ 6 เดือน ก่อนพัฒนาผลิตภัณฑ์ได้สำเร็จ โดยในช่วงแรกได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ออกมาสู่ตลาด และได้ทดลองให้กลุ่มลูกค้าเป้าหมายได้ทดลองชิมสินค้า และนำสินค้าไปออกงานแสดงสินค้า ปรากฏว่าลูกค้าตอบรับดีมาก” วีระยศ กล่าว
ในระยะต่อไป วีระยศ เตรียมพัฒนาผลิตภัณฑ์กลุ่มใหม่ ที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปสินค้าเกษตร ผ่านการร่วมมือทำงานกับนักวิจัยอย่างใกล้ชิด รวมทั้งการมุ่งสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ ที่โดดเด่นและมีความแตกต่าง รวมทั้งจะขยายตลาดสู่ต่างประเทศ ซึ่งแนวโน้มตลาดผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพในตลาดโลก มีขนาดใหญ่ และมีการเติบโตสูงอย่างต่อเนื่อง คาดว่าตลาดส่งออกประเทศแรกที่จะเริ่มเจาะตลาดจะเป็นประเทศจีน ที่อยู่ระหว่างการเจรจา และจะเริ่มส่งออกในปี 2560