หนุนพัฒนาท่องเที่ยวคุณภาพ

หอการค้าจับมือเอกชนผลิตผู้ประกอบการโรงแรม-ร้านอาหาร

เอกชนหนุนท่องเที่ยวเชิงคุณภาพ เร่งพัฒนาคุณภาพผู้ประกอบการ บุคลากรป้อนธุรกิจท่องเที่ยวและร้านอาหาร

นายกลินท์ สารสิน รองประธานกรรมการหอการค้าไทย กล่าวถึงมุมมองหอการค้าไทยต่อการท่องเที่ยวเชิงคุณภาพ ว่า หอการค้าไทยสนับสนุนเป้าหมายที่จะยกระดับการท่องเที่ยวไทยไปสู่การท่องเที่ยวเชิงคุณภาพ เพื่อกระจายรายได้และหนุนการท่องเที่ยวของไทยให้เติบโตอย่างยั่งยืน

ทั้งนี้ หอการค้าไทยได้ร่วมกับภาคเอกชนขับเคลื่อนและยกระดับธุรกิจท่องเที่ยวและบริการให้สอดรับกับนโยบายการท่องเที่ยวที่เน้นคุณภาพ โดยผ่านการพัฒนาใน 2 ส่วน คือ 1.การพัฒนาคุณภาพของผู้ประกอบการ โดยให้ความสำคัญกับมาตรฐานต่างๆ ทั้งมาตรฐานร้านค้า การให้บริการ มาตรฐานด้านอาหารและสุขลักษณะ เป็นต้น 2.การพัฒนาคุณภาพของแรงงาน โดยร่วมกับสถาบันการศึกษาและภาคเอกชนต่างๆ อบรมให้ความรู้ เพื่อผลิตบุคลากรที่มีศักยภาพพร้อมป้อนเข้าสู่ธุรกิจท่องเที่ยวและร้านอาหาร

นอกจากนี้ ยังได้ร่วมกับคณะทำงานสานพลังประชารัฐทำโครงการ อะเมซิ่ง ไทย เทส (Amazing Thai Taste) ร่วมกันโปรโมทและส่งเสริมการบริโภคอาหารไทย ข้าวไทย และผลไม้ไทยในทุกซัพพลายเชนเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับการท่องเที่ยวไทย

“ในช่วงเดือน มี.ค. 2560 จะมีการจัดเทศกาลอาหารไทย (Thai Food Festival) ขึ้นมา เพื่อเป็นการช่วยโปรโมทอาหารและผลไม้ไทยให้เป็นที่รู้จักของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ ซึ่งน่าจะช่วยเพิ่มมูลค่าของการท่องเที่ยวได้” นายกลินท์ กล่าว

ด้าน นางฐนิวรรณ กุลมงคล นายกสมาคมภัตตาคารไทย กล่าวว่า โครงการ อะเมซิ่ง ไทย เทส จะช่วยส่งเสริมทำให้เกิดการกระจายรายได้สู่ภาคเกษตร ช่วยกระตุ้นการบริโภค อาหารไทย ข้าวไทย และผลไม้ไทยในแต่ละท้องถิ่น ทำให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้น ขณะเดียวกันก็ยังทำให้อาหารไทยเป็นที่รู้จักของนักท่องเที่ยวต่างชาติมากขึ้น ทำให้ชาวต่างชาติรับรู้ว่าเมื่อเดินทางเข้ามาท่องเที่ยวในประเทศไทยจะต้องมาชิมอาหารอะไรบ้าง ซึ่งในทางอ้อมจะช่วยเพิ่มมูลค่าการใช้จ่ายด้านอาหารของนักท่องเที่ยวต่างชาติในประเทศไทยให้เพิ่มมากขึ้น อีกทั้งยังช่วยสร้างภาพลักษณ์ให้กับอาหารไทย

ปัจจุบันผู้ประกอบการร้านอาหารในประเทศไทยมีทั้งหมด 4 แสนราย แบ่งเป็นร้านค้าแผงลอย 3 แสนราย และสวนอาหาร ร้านอาหาร 1 แสนราย โดยมีรายได้จากนักท่องเที่ยวต่างชาติประมาณปีละ 5 แสนล้านบาท