เชียร์ให้ชิม กลยุทธ์ดันยอดขาย 'เพชรน้ำหนึ่ง'

โดย...นภัค ตรีแดงน้อย

พื้นที่ อ.บ้านแพ้ว จ.สมุทรสาคร เป็นพื้นที่การเกษตร ไม่ว่าจะเป็นสวนมะพร้าวน้ำหอม สวนฝรั่ง หรือแม้แต่ไร่ว่านหางจระเข้ก็มี และเพราะในชุมชนมีการปลูกว่านหางจระเข้กันมาก จนต้องมีการแปรรูปเป็นน้ำว่านหางจระเข้ ที่ผลิตโดยกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแม่บ้านเกษตรหลักสอง ภายใต้แบรนด์น้ำหนึ่งและเพชรน้ำหนึ่ง

อรวรรณ วงศ์สวรรค์ รองประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแม่บ้านเกษตรหลักสอง เล่าว่า เมื่อประมาณปี 2539 ถูกบริษัทที่ประกันราคารับซื้อผิดสัญญา ไม่มาเก็บเกี่ยวว่านหางจระเข้ประมาณ 10 ไร่ จนทำให้ขาดรายได้ จึงได้ปรึกษากับวิทยากรที่ชำนาญด้านสมุนไพร จนได้รับคำแนะนำกลับมาให้ทำน้ำว่านหางจระเข้ จากนั้นได้ลองผิดลองถูก ด้วยการผสมน้ำว่านหางจระเข้กับน้ำใบเตย ปรุงแต่งรสชาติด้วยน้ำตาลอีกนิดหน่อย เกิดแรงบันดาลใจที่จะทำขาย พร้อมๆ กับเกิดการก่อตั้งกลุ่มแม่บ้านเกษตรหลักสองขึ้น

“ออกตลาดครั้งแรกในงานมหาชัยซีฟู้ด ขายได้วันละประมาณ 500-600 แก้ว ราคาแก้วละ 10 บาท ตอนนั้นแก้วที่ใช้ยังเป็นแก้วธรรมดา ติดสติ๊กเกอร์เอง ดูไม่สวยงามเท่าไรนัก แต่เมื่องานแรกที่ออกขาย และมองว่าน้ำว่านหางจระเข้ของเราขายได้ และเป็นช่องทางที่กลุ่มจะมีรายได้ จึงมีการปรับเปลี่ยนแก้ว ด้วยการสกรีนแทนการติดสติ๊กเกอร์ เพราะจะได้ดูดีมีคุณภาพ เวลาที่แช่เย็นจะได้ไม่หลุดลอก ส่วนการหาตลาดช่วงที่ไม่ได้ออกงาน จะหาร้านฝากขายทั้งมินิมาร์ทและร้านขายของชำในหมู่บ้านและถนนสายหลัก”

อรวรรณ เล่าอีกว่า การออกบูธในงานแสดงสินค้าต่างๆ จะใช้กลยุทธ์เชียร์และชิม โดยแบ่งหน้าที่กัน ส่วนหนึ่งจะช่วยกันเชียร์อธิบายถึงประโยชน์ของว่านหางจระเข้ เนื่องจากลูกค้าบางคนไม่กล้าที่จะชิม เพราะไม่มั่นใจว่ากินได้ ดังนั้นต้องอธิบายพร้อมๆ กับส่วนหนึ่งก็จะทำหน้าที่จัดแจงให้ลูกค้าได้ชิม บางครั้งก็เกิดความท้อ เพราะลูกค้าบางคนปฏิเสธทุกอย่างไม่ยอมฟังหรือชิม แต่ก็ไม่ได้ทำให้ต้องหยุดหรือถอย ทุกคนในทีมต่างที่จะพยายามมากขึ้น เพื่อที่จะครองใจลูกค้าให้ได้

ด้าน ภัทรภร มีแสงเงิน ผู้ช่วยประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแม่บ้านเกษตรหลักสอง บอกว่า ทางกลุ่มมีการพัฒนาอยู่ตลอดเวลา โดยเฉพาะบรรจุภัณฑ์เพื่อความสะดวกในการดื่มมากขึ้น และกำลังเพิ่มเป็นขวดแก้วที่สามารถวางไว้นอกตู้เย็นได้ ซึ่งเป็นการเพิ่มทางเลือกให้กับลูกค้าอีกรูปแบบหนึ่ง ขณะนี้ทางกลุ่มทั้งผลิตขายเองและรับจ้างผลิตให้กับบริษัทห้างร้านอีกมากมาย จนทำให้กลุ่มเข้มแข็งและมั่นคง ส่วนแผนในอนาคตจะผลักดันให้ได้ส่งขายในต่างประเทศภายใต้แบรนด์ของกลุ่มเอง

น้ำว่านหางจระเข้ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแม่บ้านเกษตรหลักสอง หอมชื่นใจ ดื่มแล้วมีประโยชน์ มีทั้งผสมน้ำใบเตยและน้ำองุ่น ใครสนใจอยากลิ้มลองรสชาติ โทรสอบถามได้ที่ 08-9024-8295 และ 08-5290-2667