เกาะกระแสสังคมเมือง

ธนาคารเพื่อการส่งออกและนำเข้าแห่งประเทศไทย (Export-Import Bank of Thailand) หรือเอ็กซิมแบงก์ เสนอบทความที่น่าสนใจสำหรับผู้ประกอบการธุรกิจ โดยเฉพาะกลุ่มเอสเอ็มอีที่เตรียมพัฒนาสินค้าบริการใหม่เพื่อทำตลาด ที่จะต้องเกาะกระแสหรือเทรนด์ต่างๆ ให้ทัน อย่าง “Urbanization” สังคมเมืองที่จะต่อยอดในหลากหลายธุรกิจ

Urbanization นับเป็นหนึ่งใน Mega Trends สำคัญของโลก เกิดจากการรวมตัวของผู้คนจํานวนมากจนกลายเป็นชุมชนเมืองขนาดใหญ่ หรือเกิดจากการกระจายความเจริญของเมืองจากเมืองศูนย์กลางออกไปยังเมืองอื่นๆ

ล่าสุด รายงาน World Urbanization Prospects The 2014 Revision ระบุว่า ปัจจุบันประชากรราวครึ่งหนึ่งของประชากรโลกอาศัยอยู่ในเขตเมือง และคาดว่าสัดส่วนดังกล่าวจะสูงถึง 66% ในปี 2593 เทียบกับเมื่อราว 70 ปีก่อน ที่ประชากรโลกอาศัยอยู่ในชุมชนเมืองเพียง 30% โดยภูมิภาคที่มีแนวโน้มการขยายตัวของเมืองสูงสุด คือ เอเชียและแอฟริกา

สำหรับอิทธิพลของเทรนด์ Urbanization มีแนวโน้มที่จะทําให้เกิดรูปแบบของการใช้ชีวิต พฤติกรรมการบริโภคสินค้า และบริการแตกต่างจากรูปแบบเดิมๆ ดังนั้นการรู้เท่าทันเทรนด์ Urbanization ซึ่งปัจจุบันเริ่มปรากฏชัดขึ้น และเห็นการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นบ้างแล้วจะมีส่วนช่วยผู้ประกอบการในการเตรียมรับมือไปพร้อมๆ กับการแสวงหาโอกาสทางธุรกิจใหม่ๆที่กำลังจะเกิดขึ้น

โดยผู้บริโภคในเมืองใหญ่ของโลกจะกระจุกตัวในอินเดียและจีนในช่วงปี 2557-2593 คาดว่าอินเดียจะเป็นประเทศที่มีประชากรอาศัยในเขตเมืองเพิ่มขึ้นมากที่สุดของโลกถึง 404 ล้านคน รองลงมาคือ จีน 292 ล้านคน และไนจีเรีย 212 ล้านคน

พร้อมยกตัวอย่างเพื่อจุดประกายความคิดให้ผู้ประกอบการสามารถนําไปวางแผนการผลิตและการตลาดได้อย่างเหมาะสม โดยผ่านรูปแบบการใช้ชีวิต (Lifestyles) เช่น กระแสวิถีชีวิตที่เร่งรีบ ผู้บริโภคที่อาศัยในเมืองใหญ่ของโลกต้องปรับตัว ดังนั้นการเลือกซื้ออาหารพร้อมรับประทาน (Ready to Eat) และอาหารพร้อมปรุง (Ready to Cook) แทนการซื้ออาหารสดกลับไปประกอบเองที่บ้านจึงตอบโจทย์ผู้บริโภคกลุ่มนี้ได้ดี

ล่าสุด ผู้ประกอบการไทยมีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวปรุงสุกบรรจุซองที่สามารถรับประทานได้ทันที นอกจากนี้ การที่ผู้บริโภคในเมืองใหญ่ของโลกนิยมนัดเจรจาธุรกิจและสังสรรค์กับเพื่อนในระหว่างพักจากการทํางานหรือรับประทานอาหารกับครอบครัวในวันหยุด ส่งผลให้ธุรกิจภัตตาคารและร้านอาหารมีแนวโน้มขยายตัวดีเช่นกัน

ส่วนโอกาสทางธุรกิจ คือ สินค้าอาหารและขนมหวานไทยพร้อมรับประทาน ขณะที่ธุรกิจภัตตาคาร ร้านอาหารไทย และโรงเรียนสอนทำอาหารไทย มีโอกาสขยายตัวตามความนิยมบริโภคอาหารไทยในกลุ่มผู้บริโภคชาวต่างชาติได้ เป็นต้น