เบเกอรี่ญี่ปุ่นบุกไทย

เบเกอรี่ญี่ปุ่นบุกไทยชิงตลาด 2.9 หมื่นล้าน รับเทรนด์ผู้บริโภค

นายชัยทัต กมลวิศิษฎ์ ผู้อำนวยการ บริษัท ไมล์สโตน ฟู้ด แอนด์ เบฟเวอเรจ (ประเทศไทย) ผู้บริหารขนมครัวซองท์แบรนด์ “เซ้นต์ มาร์ค คาเฟ่” จากประเทศญี่ปุ่น เปิดเผยว่า ภาพรวมตลาดเบเกอรี่ในประเทศไทยปีนี้คาดว่าจะมีมูลค่าประมาณ 2.9 หมื่นล้านบาท และขยายตัวต่อเนื่อง บริษัทจึงมั่นใจลงทุนเปิดธุรกิจเบเกอรี่ แบรนด์ “เซ้นต์ มาร์ค คาเฟ่” จากประเทศญี่ปุ่น โดยใช้งบลงทุน 100 ล้านบาท

สำหรับปีนี้ได้วางแผนเปิดสาขาใหม่ 2 สาขา สาขาแรกที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ และสาขา 2 ที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวัล อีสต์วิลล์ วันที่ 20 ธ.ค. 2558 ส่วนในปี 2559 จะเปิดที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา บางนา บริษัทตั้งเป้าหมายที่จะขยายสาขาให้ได้ 5 สาขา/ปี โดยใช้งบลงทุน 10 ล้านบาท/สาขา

“จากการสำรวจข้อมูลพบว่า คนไทยชื่นชอบรับประทานอาหารญี่ปุ่นสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง จึงเป็นโอกาสที่ดีของตลาดขนมจากประเทศญี่ปุ่นที่ขยายตัวดีเช่นเดียวกัน” นายชัยทัต กล่าว

ทั้งนี้ การเปิดสาขาในไทยถือเป็นแห่งที่ 3 ในอาเซียนต่อจากสิงคโปร์ ฟิลิปปินส์ คาดว่าธุรกิจจะคืนทุนภายใน 2 ปีข้างหน้า โดยมีอัตราการเติบโตเป็นตัวเลขสองหลักต่อปี สำหรับกลุ่มเป้าหมายของเซ้นต์ มาร์ค คาเฟ่ จะเป็นพนักงานออฟฟิศ ครอบครัว และนักศึกษา