คิดถึงสุกี้คิดถึงเอ็มเค

เอ็มเคสุกี้ ที่วันนี้มียอดขายกว่า 1.5 หมื่นล้านบาท และมีแผนขยายธุรกิจอย่างต่อเนื่องทั้งในเมืองไทยและต่างประเทศ ถือว่าเป็นอีกแบรนด์แห่งความภาคภูมิใจที่เกิดจากฝีมือของคนไทย นั่นคือ ฤทธิ์ ธีระโกเมน กรรมการผู้จัดการ บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ ผู้ดำเนินธุรกิจร้านสุกี้แบรนด์เอ็มเค

ฤทธิ์ เล่าว่า กว่าจะเป็นเอ็มเคสุกี้ทุกวันนี้ ที่กำลังจะก้าวเข้าสู่ตลาดหลักทรัพย์ในวันที่ 15 ส.ค.นี้ เริ่มแรกหลังจากจบวิศวกรรมไฟฟ้าที่จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้เข้าไปอยู่ในแวดวงหนังสือ โดยเป็นกรรมการผู้จัดการ บริษัท ซีเอ็ดยูเคชั่น

“ผมเชื่อว่าในชีวิตของผมทำอะไรก็ได้ การเรียนจบคณะวิศวะไม่จำเป็นต้องทำงานวิศวะหรือตามที่เรียนมาเสมอไป ที่อยากเข้าไปทำธุรกิจหนังสือและก่อตั้งบริษัท ซีเอ็ดยูเคชั่น ขึ้นมาเพื่อสร้างสังคมให้มีความรู้มากขึ้น อยากให้คนไทยฉลาดมากขึ้น จึงร่วมถือหุ้นกับเพื่อน 10 คน ที่เรียนหนังสือมาด้วยกันที่จุฬาฯ สร้างบริษัทขึ้นมา”

ทั้งนี้ ฤทธิ์ได้ทำงานในซีเอ็ดมาร่วม 13 ปี ในการสั่งสมประสบการณ์การทำงาน อีกทั้งเป็นคนที่มีความรู้ภาษาอังกฤษที่ดี บางครั้งจึงสามารถแปลหนังสือเขียน แต่เนื่องจากจำเป็นต้องเข้ามาดูแลธุรกิจร้านเอ็มเคสุกี้อย่างเต็มตัว นาทีนั้นจึงตัดสินใจลาออกเพื่อปลุกปั้นเอ็มเคสุกี้ เพราะไม่ต้องการเหยียบเรือสองแคม

การทำธุรกิจอาหาร ฤทธิ์ มองว่า เป็นธุรกิจที่ทำให้คนไทยมีสุขภาพดีและมีความสุขได้ เพราะเอ็มเคสุกี้คือสถานที่ที่สร้างความผูกพันระหว่างครอบครัว หัวใจสำหรับการทำธุรกิจอาหารจะต้องมีความเข้าใจธุรกิจที่ทำด้วย สุกี้ไม่ใช่เพียงแค่น้ำจิ้มอร่อย และเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น เพราะการแข่งขันธุรกิจอาหารมีความรุนแรง ต้องปรับตัว เรียนรู้อยู่ตลอดเวลา

หัวใจสำคัญที่ทำให้เอ็มเคสุกี้กลายเป็นแบรนด์ที่ประสบความสำเร็จมียอดขายในปีนี้กว่า 1.5 หมื่นล้านบาทได้นั้น เกิดจากการขับเคลื่อนของแบรนด์ที่สร้างมานานเกือบ 28 ปี ทำให้ผู้บริโภคมีความมั่นใจ เชื่อใจ และเป็นแบรนด์ที่อยู่ในใจผู้บริโภคตลอด และเมื่อนึกถึงสุกี้จะต้องคิดถึงเอ็มเคเป็นแบรนด์แรกๆ นั่นเอง