‘แบล็คแคนยอน’ขยายเจาะรุ่นใหม่

แบล็คแคนยอน ปรับภาพลักษณ์รอบ 10 ปี ขยายคนรุ่นใหม่ รับร้านกาแฟยังแข่งดุ เล็งผุด 5 สาขา ดันเป้า 15%

นางกรรณิการ์ ชินประสิทธิ์ชัย ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดและสื่อสารตราสินค้า บริษัท แบล็คแคนยอน (ประเทศไทย) ผู้ดำเนินธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มแบรนด์ “แบล็คแคนยอน” เปิดเผยว่า บริษัทได้ปรับภาพลักษณ์ใหม่ร้านแบล็คแคนยอนในรอบ 10 ปี ทั้งการตกแต่งภายในร้านที่เน้นสีสัน สดใสสไตล์อิตาลี ปรับโลโก้ใหม่ให้มีความทันสมัยขึ้น ภายใต้คอนเซปต์ประสบการณ์แห่งความอร่อย เพื่อขยายฐานผู้บริโภคไปยังกลุ่มคนรุ่นใหม่มากขึ้น จากปัจจุบันกลุ่มเป้าหมายหลักเป็นกลุ่มคนทำงานและครอบครัว

ทั้งนี้ บริษัทได้ทยอยปรับโฉมสาขาในรูปแบบทันสมัยดังกล่าว ประกอบด้วยสาขา อ.ต.ก. สาขา ปตท. สาขาบนรถไฟฟ้าบีทีเอส และสาขาแหลมฉบัง กม. 22 โดยปีนี้บริษัทจะทยอยปรับสาขาเดิมให้เป็นรูปแบบใหม่ประมาณ 10 แห่ง จากปัจจุบันมีร้านแบล็คแคนยอนทั้งหมด 200 แห่งในไทย พร้อมเพิ่มเมนูใหม่อีก 53 รายการ แบ่งเป็นเมนูอาหาร 36 รายการ และเมนูเครื่องดื่มใหม่ 17 รายการ เพื่อเป็นทางเลือกที่หลากหลายให้กับผู้บริโภค

สำหรับแผนครึ่งปีหลังนี้ บริษัทเตรียมใช้งบกว่า 20 ล้านบาท เพื่อขยายสาขาร้านแบล็คแคนยอนรูปแบบใหม่ 4-5 สาขา อาทิ มอเตอร์เวย์ ปั๊ม ปตท. สาขาวังมะนาว จ.เพชรบุรี ปตท.แหลมฉบังฝั่งขาออก และศูนย์การค้าเซ็นทรัล พิษณุโลก เป็นต้น หรือเฉลี่ยใช้งบลงทุนหากเป็นสาขาเล็กจะใช้งบปรับปรุง 2 ล้านบาทต่อสาขา ส่วนสาขาใหญ่ใช้งบอยู่ที่ 5 ล้านบาทต่อสาขา ซึ่งหลังปรับภาพลักษณ์ร้านใหม่ พร้อมขยายสาขาอย่างต่อเนื่อง บริษัทคาดว่าทั้งปีจะมียอดขายเติบโตอยู่ที่ 15%

ขณะที่ภาพรวมการแข่งขันธุรกิจร้านกาแฟในปีนี้ยังคงรุนแรงอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้ธุรกิจร้านกาแฟยังมีอัตราการเติบโตที่ดี โดยเฉพาะร้านกาแฟระดับพรีเมียม ขณะที่ร้านกาแฟเล็กๆ ที่อยู่ตามตรอกและซอยต่างๆ มีอัตราการเติบโตที่ชะลอตัว เนื่องจากผู้บริโภคหันมาดื่มกาแฟตามไลฟ์สไตล์ของตัวเองมากขึ้น ประกอบกับร้านกาแฟขนาดใหญ่มีการปรับปรุงร้าน พัฒนาคุณภาพของกาแฟและบริการอย่างต่อเนื่อง ให้บริการไวไฟ จึงทำให้ร้านใหญ่โตกว่าเช่น การให้บริการไวไฟอินเตอร์เน็ต เพิ่มเมนูเครื่องดื่มและอาหาร จึงทำให้ร้านกาแฟขนาดใหญ่เติบโตดีกว่าร้านกาแฟขนาดเล็ก