SOAR ปั้นคลับหรูกลางทะเลพัทยา ลุยเทศกาลดนตรี หวังสร้างรายได้ท่องเที่ยวตลอดปี

หากพูดถึงพัทยา ภาพจำของนักท่องเที่ยวจำนวนไม่น้อยคือเมืองท่องเที่ยวที่เต็มไปด้วยสีสันของสถานบันเทิง บาร์ และชีวิตยามค่ำคืน แต่วันนี้ความบันเทิงของเมืองชายทะเลแห่งนี้กำลังขยับจากพื้นที่บนฝั่งไปสู่กลางทะเล

 

เพราะล่าสุดได้มีการเปิดตัว SOAR Ocean Club ซึ่งเป็นคลับลอยน้ำกลางทะเลบริเวณพัทยา-นาจอมเทียน บนพื้นที่ 1,730 ตารางเมตร ห่างจากชายฝั่งประมาณ 4 กิโลเมตร วางโมเดลธุรกิจผสมผสานร้านอาหาร เครื่องดื่ม ดนตรี และความบันเทิงไว้ในพื้นที่เดียว ตั้งแต่ช่วงกลางวันไปจนถึงยามค่ำคืน พร้อมต่อยอดสู่การจัดเทศกาลดนตรีกลางทะเล หวังสร้างจุดหมายท่องเที่ยวแห่งใหม่ที่สามารถดึงดูดนักท่องเที่ยวได้ตลอดทั้งปี

 

โครงการตั้งอยู่บริเวณจุดจอดเรือถาวรระหว่างนาจอมเทียนและบ้านอำเภอ โดยผู้ใช้บริการจะเริ่มเดินทางจากโอเชียน มารีน่า จอมเทียน ก่อนต่อเรือสปีดโบ๊ทออกไปยังคลับกลางทะเล ซึ่งออกแบบให้มีทั้งพื้นที่ส่วนกลางสำหรับรับประทานอาหารและสังสรรค์ รวมถึงห้องสวีทส่วนตัว รองรับการใช้บริการที่แตกต่างกันในแต่ละช่วงเวลา

 

 

 

จากความชอบส่วนตัว สู่การสร้างคลับกลางทะเล

 

พอล ดิบบายาวัน ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและตัวแทนเจ้าของโครงการ SOAR Ocean Club เปิดเผยถึงจุดเริ่มต้นของโครงการว่า แนวคิดการสร้าง Ocean Club เกิดขึ้นเมื่อประมาณ 2-3 ปีก่อน จากบทสนทนาระหว่างเขากับเจ้าของโครงการ ซึ่งมีความชื่นชอบในดนตรีและธุรกิจสถานบันเทิงเช่นเดียวกัน

 

ในเวลานั้น ทั้งคู่มองเห็นโอกาสในการสร้างสถานที่ท่องเที่ยวรูปแบบใหม่ที่อยู่กลางทะเล โดยมีกรุงเทพฯ และพัทยาเป็นฐานตลาดสำคัญ เนื่องจากต้องการให้ทั้งคนไทยจากทั่วประเทศและนักท่องเที่ยวต่างชาติสามารถเดินทางมาใช้บริการได้สะดวก

 

 

 

พอลเล่าว่า แนวคิดดังกล่าวไม่ได้เกิดจากความต้องการสร้างสถานบันเทิงอีกแห่งหนึ่งเท่านั้น แต่ต้องการสร้างพื้นที่ที่ผู้คนสามารถใช้เวลาร่วมกันได้ตั้งแต่ช่วงกลางวัน รับประทานอาหาร ชมพระอาทิตย์ตก ไปจนถึงสนุกกับดนตรีในช่วงค่ำ จึงให้ความสำคัญกับระบบเสียงและการออกแบบพื้นที่เพื่อรองรับกิจกรรมที่หลากหลาย

 

ขณะที่การเลือกทำเลพัทยา โดยเฉพาะบริเวณนาจอมเทียนและบางเสร่ มีส่วนเกี่ยวข้องกับความผูกพันส่วนตัวของครอบครัวพอล ซึ่งมีรากฐานอยู่ในจังหวัดชลบุรี โดยคุณพ่อและคุณแม่เกิดที่อำเภอศรีราชา และครอบครัวมีความสัมพันธ์กับพื้นที่บางเสร่มานานกว่า 30 ปี

 

ความคุ้นเคยกับพื้นที่และการเติบโตของเมืองท่องเที่ยวชายฝั่งตะวันออก จึงเป็นส่วนหนึ่งของแรงผลักดันในการเลือกพัฒนาโครงการแห่งนี้ โดยต้องการให้ SOAR เป็นอีกหนึ่งทางเลือกของนักท่องเที่ยวที่มาเยือนพัทยา และเป็นพื้นที่ที่เชื่อมโยงผู้ประกอบการท้องถิ่นเข้ากับตลาดนักท่องเที่ยวต่างชาติ

 

 

ออกแบบปลากระเบนราหู

 

สำหรับรูปแบบของ SOAR Ocean Club ได้รับแรงบันดาลใจจากปลากระเบนราหูถ่ายทอดผ่านรูปทรงอาคารและเส้นสายโค้งมนที่สื่อถึงการเคลื่อนไหวของสัตว์ทะเล ผสมผสานแนวคิดการออกแบบ Art Deco เข้ากับบรรยากาศทางทะเล

 

จุดสำคัญอีกด้านคือโครงสร้างและความเสถียรของตัวเรือ ซึ่งโครงการระบุว่าออกแบบและก่อสร้างโดยทีมวิศวกรไทย เพื่อให้รองรับการใช้งานและกิจกรรมความบันเทิงกลางทะเล 

 

โดยพอลมองว่าการสร้างสถานที่ลักษณะนี้เป็นอีกหนึ่งความสามารถของผู้ประกอบการและบุคลากรไทยในการพัฒนาโครงการท่องเที่ยวรูปแบบใหม่

 

อาหาร-ดนตรี-เทศกาล เครื่องมือสร้างรายได้

 

ด้านการให้บริการ SOAR วางแนวคิด Playfully Luxurious หรือความหรูหราที่เข้าถึงได้และมีความสนุกสนาน โดยปรับบรรยากาศตามช่วงเวลา ตั้งแต่การพักผ่อนในช่วงบ่าย การสังสรรค์ช่วงพระอาทิตย์ตก ไปจนถึงกิจกรรมดนตรีในเวลากลางคืน

 

นอกเหนือจากสถานที่แล้ว หัวใจของโมเดลธุรกิจอยู่ที่การสร้างกิจกรรมให้เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดย SOAR วางองค์ประกอบหลักไว้ทั้งอาหาร เครื่องดื่ม และความบันเทิง เพื่อขยายกลุ่มลูกค้ามากกว่าการเป็นสถานที่จัดปาร์ตี้เพียงอย่างเดียว

 

ด้านอาหารใช้แนวคิด Coastal Izakaya ภายใต้การดูแลของเชฟ Blair Mathieson ซึ่งมีประสบการณ์จากร้านอาหารอย่าง The Siam, Quince และ Siwilai City Club นำอิทธิพลอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมาผสมผสานกับรสชาติเอเชีย เน้นเมนูที่รับประทานร่วมกันและวัตถุดิบคุณภาพ

 

ตัวอย่างเมนู เช่น คิงแซลมอนเสิร์ฟพร้อมพริก มะนาว และไข่ปลาแซลมอน ปลาหมึกยักษ์จากฟรีแมนเทิลกับมายองเนสยูซุโคโช ปอเปี๊ยะชีสเบอร์เกอร์ และทาร์ตเห็ดเคลือบมิโซะ

 

ส่วนเครื่องดื่มมีคอลเลกชันค็อกเทล Great Ports of the World ที่นำแรงบันดาลใจจากเมืองท่าสำคัญทั่วโลกมาตีความใหม่ พร้อมเครื่องดื่มหลากหลายประเภท ทั้งไวน์ แชมเปญ สุรา และเบียร์

 

ขณะที่ดนตรีเป็นอีกหนึ่งกลไกสำคัญในการสร้างความเคลื่อนไหวให้กับธุรกิจ โดยในช่วงเริ่มต้นจะใช้ดีเจท้องถิ่นสร้างบรรยากาศ ก่อนขยายไปสู่ศิลปินและดีเจจากทั้งไทยและต่างประเทศ พร้อมวางแผนเชิญดีเจระดับเฮดไลน์เดือนละหนึ่งครั้ง และจัดเทศกาลดนตรีทุกไตรมาส

 

เป้าหมายคือการสร้างกิจกรรมหมุนเวียนให้สถานที่มีความเคลื่อนไหวตลอดปี และกระตุ้นให้ลูกค้ากลับมาใช้บริการซ้ำ โดยเฉพาะกลุ่มนักท่องเที่ยวที่มองหาประสบการณ์ใหม่มากกว่าการท่องเที่ยวชายหาดหรือสถานบันเทิงบนฝั่ง

 

 

ความปลอดภัยโจทย์ใหญ่ ใช้ AI ตรวจจับคนตกน้ำ

 

อย่างไรก็ตาม การทำธุรกิจสถานบันเทิงกลางทะเลมีโจทย์ที่แตกต่างจากการบริหารสถานที่บนฝั่ง โดยเฉพาะการเดินทางของผู้โดยสาร สภาพอากาศ และการรับมือเหตุฉุกเฉิน ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญต่อความเชื่อมั่นของผู้ใช้บริการ

 

พอลเปิดเผยว่า โครงการให้ความสำคัญกับระบบความปลอดภัยตั้งแต่ขั้นตอนการเดินทาง โดยใช้ระบบ Digital Tracking Manifest บันทึกข้อมูลผู้โดยสารผ่านการแตะบัตรดิจิทัล (Tap-on / Tap-off) เพื่อให้สามารถตรวจสอบรายชื่อและจำนวนผู้โดยสารตั้งแต่ท่าเรือ Ocean Marina ไปจนถึงการขึ้นและลงจากคลับได้อย่างแม่นยำ

 

สำหรับตัวคลับรองรับผู้โดยสารได้สูงสุด 600 คน แต่เตรียมแพช่วยชีวิต (Life Rafts) ที่รองรับได้ถึง 720 คน พร้อมเสื้อชูชีพมากกว่า 700 ตัว ติดตั้งไว้ใต้ที่นั่งทุกจุด โดยมีนกหวีดและไฟสัญญาณฉุกเฉิน

 

อีกหนึ่งระบบที่นำมาใช้คือกล้อง CCTV พร้อมเทคโนโลยี AI สำหรับตรวจจับเหตุคนตกน้ำ (Man Overboard) เมื่อระบบตรวจพบเหตุจะส่งสัญญาณแจ้งเตือนไปยังห้องควบคุม ซึ่งมีเจ้าหน้าที่ติดตามสถานการณ์ตลอด 24 ชั่วโมง 

 

นอกจากนี้ยังมีทีมรักษาความปลอดภัยและไลฟ์การ์ดประจำการ โดยบุคลากรได้รับการฝึกอบรมจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง รวมถึงหน่วยซีลและตำรวจน้ำตามข้อมูลของโครงการ

 

 

พอลระบุว่า โครงการผ่านการตรวจประเมินและทบทวนมาตรการจากหน่วยงานภาครัฐที่เกี่ยวข้อง อาทิ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) และกรมเจ้าท่า โดยมองว่าความปลอดภัยเป็นองค์ประกอบที่ต้องให้ความสำคัญเป็นพิเศษ เพราะผู้ใช้บริการต้องเดินทางออกจากชายฝั่งและใช้เวลาอยู่บนพื้นที่กลางทะเล

 

เชื่อมโรงแรม 5-6 ดาว เจาะตลาด MICE หารายได้ตลอดปี

 

อีกโจทย์ของ SOAR คือการทำให้ธุรกิจสามารถดำเนินงานได้ตลอด 12 เดือน ไม่พึ่งพาเฉพาะฤดูกาลท่องเที่ยว โดยโครงการเตรียมระบบป้องกันฝนเพื่อรองรับสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลง และวางแผนขยายฐานลูกค้าไปยังกลุ่มโรงแรมระดับ 5-6 ดาวในพื้นที่พัทยาและนาจอมเทียน

 

นอกจากนี้ ยังมองโอกาสจากตลาดงานแต่งงาน งานเลี้ยงส่วนตัว และธุรกิจการประชุมและนิทรรศการ (MICE) เพื่อเพิ่มรูปแบบการใช้พื้นที่และสร้างรายได้จากลูกค้าหลายกลุ่ม

 

พอลยังระบุถึงแผนหารือกับผู้ให้บริการเรือสปีดโบ๊ทและเรือประเภทต่าง ๆ เพื่อพัฒนาโปรแกรมรับส่งนักท่องเที่ยวจากชายหาดหรือโรงแรมมายัง SOAR Ocean Club โดยตรงในอนาคต ซึ่งจะช่วยเพิ่มความสะดวกในการเดินทางและเชื่อมโยงบริการของธุรกิจท่องเที่ยวในพื้นที่เข้าด้วยกัน

 

 

ดึงประมงบางเสร่-สินค้าไทยเข้าสู่ห่วงโซ่ท่องเที่ยว

 

นอกจากการสร้างรายได้ให้กับธุรกิจแล้ว โครงการยังต้องการเชื่อมโยงผู้ประกอบการท้องถิ่นเข้ากับการใช้จ่ายของนักท่องเที่ยว โดยเฉพาะกลุ่มประมงพื้นบ้านในชุมชนบางเสร่ ซึ่งเป็นแหล่งจัดซื้ออาหารทะเลสดสำหรับนำมาใช้ในเมนูอาหารของคลับ

 

ขณะเดียวกัน ยังเปิดโอกาสให้ผลิตภัณฑ์ไทยเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของธุรกิจ ทั้งสินค้าแฮนด์เมดและคราฟต์เบียร์ สุราไทยท้องถิ่น ช็อกโกแลตไทย ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก และสบู่ธรรมชาติที่ใช้ภายในสถานที่

 

แนวทางนี้เป็นความพยายามนำสินค้าและวัตถุดิบจากผู้ประกอบการไทยเข้าสู่พื้นที่ให้บริการนักท่องเที่ยวต่างชาติ เพิ่มช่องทางการตลาดให้กับแบรนด์ท้องถิ่น และกระจายรายได้ออกไปสู่ชุมชนมากกว่าการสร้างรายได้เฉพาะภายในโครงการ

 

ด้านสิ่งแวดล้อม พอลระบุว่า โครงการทำงานร่วมกับกรมเจ้าท่าในการสำรวจสภาพพื้นที่ใต้ทะเลก่อนกำหนดจุดจอดเรือและทิ้งสมอ โดยคำนึงถึงผลกระทบต่อแนวปะการังและสิ่งมีชีวิตใต้ทะเล พร้อมวางแผนลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกในระยะยาว

 

 

เตรียมจัดเทศกาลดนตรีกลางทะเล รับคริสต์มาส-ปีใหม่

 

สำหรับแผนดำเนินงาน ปัจจุบัน SOAR Ocean Club อยู่ในช่วงเปิดทดลองให้บริการ (Soft Opening) เพื่อรวบรวมความคิดเห็นจากผู้ใช้บริการและนำไปปรับปรุงการดำเนินงาน ก่อนเปิดตัวอย่างเป็นทางการในเดือนธันวาคม 2569

 

โดยเตรียมจัดเทศกาลดนตรีกลางทะเล SOAR Festival เป็นทางการครั้งแรกพร้อมเรือยอชท์และเรือท่องเที่ยวประมาณ 30-40 ลำ เพื่อสร้างกิจกรรมในช่วงเทศกาลคริสต์มาสและปีใหม่ ซึ่งจะเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมสำคัญในการเปิดตัว SOAR Festival

 

พอลกล่าวว่า เป้าหมายของโครงการคือการสร้างสถานที่ที่คนไทยและนักเดินทางจากทั่วโลกสามารถเข้ามาใช้เวลาร่วมกันได้ โดยไม่ได้ให้ความสำคัญเฉพาะตัวสถานที่ แต่รวมถึงอาหาร ดนตรี และความสัมพันธ์ระหว่างผู้คน

 

“เราอยากให้ทุกคนมาใช้เวลาช่วงบ่าย เพลิดเพลินกับพระอาทิตย์ตก แล้วปล่อยให้ค่ำคืนพาไปพบกับประสบการณ์ใหม่ ๆ นี่คือความหมายของ Playfully Luxurious สำหรับเรา คือการต้อนรับทุกคนอย่างอบอุ่น ดูแลเอาใจใส่ และมอบอิสระให้ทุกคนได้สนุกกับช่วงเวลาของตัวเองอย่างเต็มที่” พอลกล่าว

 

การเข้ามาของ SOAR Ocean Club จึงเป็นอีกความเคลื่อนไหวของธุรกิจท่องเที่ยวพัทยาที่พยายามขยายประสบการณ์จากพื้นที่บนฝั่งออกสู่กลางทะเล โดยมีทั้งอาหาร ดนตรี เทศกาล และตลาดจัดงานเป็นเครื่องมือสร้างรายได้