ท่องเที่ยวและกีฬาเชียงราย จัดประกวดหาสุดยอดเชฟภาคเหนือ

ท่องเที่ยวและกีฬาเชียงราย ร่วมกับสภาอุตฯจังหวัดจัดประกวดสุดยอดเชฟภาคเหนือเพื่อสร้างมาตรฐานด้านอาหาร-กระตุ้นการท่องเที่ยว

การท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดเชียงราย ร่วมกับ สภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวเชียงราย จัดการประกวด “อาหารถิ่น อาหารไทย ปลอดภัย ถูกใจนักท่องเที่ยว” เพื่อเฟ้นหาสุดยอดเชฟภาคเหนือตอนบน 2 สร้างมาตรฐานด้านอาหาร และกระตุ้นการท่องเที่ยวในช่วงนี้

นายเสริฐ ไชยยานันตา ท่องเที่ยวและกีฬา จังหวัดเชียงราย เปิดเผยว่า โครงการดังกล่าวเพื่อสร้างความรู้และความเข้าใจและตระหนักถึงความสำคัญของความปลอดภัยด้านอาหารของผู้ที่เกี่ยวข้องทุกฝ่าย รวมถึงผู้บริโภคที่เป็นปัจจัยสำคัญที่จะช่วยผลักดันให้เกิดการพัฒนาอย่างเป็นรูปธรรมและยั่งยืน ซึ่งทำให้ผู้ประกอบการอาหารได้เข้าถึงผลผลิตที่ปลอดภัย ผู้บริโภคเข้าถึงอาหารปลอดภัยได้อย่างเหมาะสม

สำนักงานการท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดเชียงรายและกลุ่มจังหวัดภาคเหนือตอนบน 2 อาทิ เชียงราย พะเยา แพร่ น่าน จึงได้ดำเนินจัดกิจกรรมเพื่อพัฒนารูปแบบการท่องเที่ยว Green Tourism โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาต้นแบบแหล่งเรียนรู้ร้านอาหารปลอดภัย พัฒนาการท่องเที่ยวเชิงเกษตรและสุขภาพ ส่งเสริมเศรษฐกิจท้องถิ่น และเพื่อเพิ่มรายได้จากการท่องเที่ยว กระจายรายได้สู่ชุมชนอย่างยั่งยืน

ซึ่งประกอบไปด้วย 1.แผนพัฒนาต้นแบบแหล่งเรียนรู้ ร้านอาหารปลอดภัย  ผ่านรูปแบบของกิจกรรม ประกวดอาหารถิ่น อาหารไทย ปลอดภัย ถูกใจนักท่องเที่ยว กิจกรรมศึกษาดูงานแหล่งท่องเที่ยวต้นแบบ และกิจกรรมมอบป้ายร้านอาหาร โรงแรม ร้านค้า ที่ใช้สินค้าอาหารปลอดภัย 2.แผนพัฒนาการท่องเที่ยวชุมชน เพื่อการท่องเที่ยวเชิงเกษตร

นายเสริฐ ให้ข้อมูลเกี่ยวกับการจัดกิจกรรมประกวดอาหารถิ่น อาหารไทย ปลอดภัย ถูกใจนักท่องเที่ยว ว่า กิจกรรมครั้งนี้จะจัดขึ้นในวันที่ 7-8 พ.ย.นี้ ที่โรงแรมเวียงอินน์ริเวอร์ไซด์ เชียงราย เป็นกิจกรรมที่เปิดโอกาสให้เชฟอาหารไทย อาหารถิ่น โดยอาจจะเป็นเชฟอิสระ หรือ เชฟจากร้านอาหาร โรงแรม เข้าร่วมแข่งขัน

สำหรับการแข่งขันจะแบ่งออกเป็น 2 แบบ คือ การแข่งทำอาหารประเภทอาหารไทยฟรีสไตล์ โดยให้ผู้แข่งขันสร้างสรรค์เมนูที่ใช้วัตถุดิบอาหารปลอดภัยในท้องถิ่นเป็นหลัก โดยปรุงตามสูตรอาหารไทย หรือ การประกอบอาหารแบบประยุกต์สูตรอาหารตามความถนัดของผู้แข่งขัน และการแข่งขันประเภทอาหารถิ่นแบบฟรีสไตล์ โดยนำเสนอความเป็นอาหารถิ่นและการกินแบบท้องถิ่น อาหารล้านนา อาหารชนเผ่า หรือ อื่นๆ ที่มีอยู่ในกลุ่มจังหวัดภาคเหนือตอนบน 2  นำมาประยุกต์ นำเสนอโดยใช้วัตถุดิบปลอดภัยจากท้องถิ่น

ท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดเชียงราย กล่าวเพิ่มเติมว่า สำหรับเงินรางวัลที่ผู้เข้าแข่งขันจะได้รับทั้งสองแบบ รางวัลที่ 1 เงินสดจำนวน 10,000 บาท พร้อมถ้วยรางวัล รางวัลที่ 2 เงินสดจำนวน 8,000 บาท พร้อมถ้วยรางวัล และรางวัลที่ 3 เงินสดจำนวน 5,000 บาท พร้อมถ้วยรางวัล ส่วนรางวัลชมเชย ได้รับเงินสดจำนวน 3,000 บาท พร้อมประกาศนียบัตร ทั้งนี้หากสนใจสมัครแข่งขันได้ที่ โทร 061-424-6642