อโรม่า กรุ๊ป เดินหน้าจัด 2 เวทีการแข่งขัน เฟ้นหาสุดยอดนักชงกาแฟ
ในงาน "The Maestro Barista Challenge 2017" ชิงถ้วยประทาน พระเจ้าหลานเธอ พระองค์เจ้าพัชรกิติยาภา และเข้าร่วมแข่งขันในเวทีโลกที่ประเทศอิตาลี
กรกฎาคม 2560 - อโรม่า กรุ๊ป ผู้นำตลาดกาแฟสดและเครื่องดื่มครบวงจรอันดับ 1 ของประเทศไทย ที่มีความเชี่ยวชาญและประสบการณ์กว่า 60 ปี จัดงานแถลงข่าว "The Maestro Barista Challenge 2017 กับสุดยอด 2 การแข่งขันที่ค้นหาบาริสต้าชั้นแนวหน้าสุดยิ่งใหญ่แห่งปี กับเวทีสำหรับนักชงกาแฟหน้าใหม่ Thailand Indy Barista Championship ครั้งที่ 9 (TIBC 9) ชิงถ้วยประทานพระเจ้าหลานเธอ พระองค์เจ้าพัชรกิติยาภา และการแข่งขัน Espresso Italiano Champion 2017 : Thailand เฟ้นหาสุดยอดนักชงกาแฟผู้มีความเชี่ยวชาญ เพื่อเป็นตัวแทนประเทศไทยไปแข่งขันต่อที่ การแข่งขัน Espresso Italiano Champion 2017 รอบ Final ณ งาน Host Milano เมืองมิลาน ประเทศอิตาลี ในเดือนตุลาคมนี้
นายกิจจา วงศ์วารี กรรมการบริหาร กลุ่มบริษัทในเครือ อโรม่า กรุ๊ป กล่าวว่า เราเป็นผู้นำธุรกิจกาแฟแบบครบวงจร ที่มีความเชี่ยวชาญและประสบการณ์กว่า 60 ปี ซึ่งครอบคลุมจากต้นน้ำ จนถึงปลายน้ำ ตั้งแต่การคัดสรรและจัดจำหน่ายวัตถุดิบชั้นดี การจำหน่ายเครื่องและอุปกรณ์การชงกาแฟคุณภาพสูง สถาบันสอนและพัฒนาธุรกิจกาแฟ ไปจนถึงธุรกิจร้านกาแฟที่รังสรรค์รสชาติกาแฟชั้นเลิศบริการแก่ผู้บริโภค เราได้รับความไว้วางใจจากลูกค้ามากมาย ทั้งจาก โรงแรมชั้นนำ ร้านอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านสะดวกซื้อ และร้านเบเกอรี่ และ AROM SHOP ซึ่งเป็นตัวแทนจำหน่ายสินค้า AROMA อีกกว่า 30 แห่งทั่วประเทศ รวมถึงแฟรนไชส์ร้านกาแฟอย่าง 94 COFFEE และ CHAODOI COFFEE
นายกิจจากล่าวว่า เพื่อเป็นการยกระดับคุณภาพของการให้บริการ อโรม่า กรุ๊ป ได้มีการคิดค้น และพัฒนาคุณภาพกาแฟและเครื่องดื่มอย่างต่อเนื่อง รวมถึงเป็นการยกระดับบุคลากรในแวดวงกาแฟ เนื่องจากปัจจุบันมีธุรกิจร้านกาแฟเติบโตอย่างรวดเร็ว เรื่องของบริการและรสชาติของการชงกาแฟถือว่า สำคัญอย่างยิ่งท่ามกลางการแข่งขันที่สูงขึ้น ทางอโรม่า กรุ๊ป จึงมีแนวคิดที่จะพัฒนาเสริมสร้างคุณภาพ ฝีมือ และทักษะการชงกาแฟที่ถูกต้องตามมาตรฐานการชงกาแฟแบบเอสเพรสโซ่ จึงได้ร่วมกับสมาคมกาแฟ และชาไทย จัดการแข่งขัน "Thailand Indy Barista Championship 2017" ขึ้น เพื่อให้ผู้ที่เข้าร่วมแข่งขัน มีการพัฒนาฝีมือการชงกาแฟอย่างต่อเนื่อง และเรียนรู้วิธีการใช้เครื่องชงกาแฟที่ถูกต้องและสร้างสรรค์ โดยการแข่งขัน Thailand Indy Barista Championship ประจำปี 2017 นี้จัดขึ้นต่อเนื่องเป็นครั้งที่ 9 โดยในปีนี้ มีการกำหนดกติกาเพิ่มเติม เพื่อความเข้มข้นและท้าทายความสามารถของผู้เข้าแข่งขัน คือ ต้องใช้เมล็ดกาแฟไทยในการแข่งขัน ทั้งนี้เพื่อเป็นการส่งเสริมเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟในประเทศไทย ให้มีรายได้และคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น เนื่องจากเมล็ดกาแฟของไทยเป็นที่รู้จักในระดับโลก ในเรื่องของแหล่งเพาะปลูกที่ดี มีคุณภาพสูงมีความพิถีพิถันในทุกขั้นตอน เพื่อให้ได้รสชาติกาแฟที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและทางอโรม่า กรุ๊ป ยังได้ต่อยอดรสชาติกาแฟไทย ผ่านบาริสต้า เบลนด์ เพื่อเป็นการเพิ่มมูลค่าผ่านฝีมือการรังสรรค์รสชาติจาก 2 แชมป์บาริสต้าเมื่อปีที่ผ่านมา ซึ่งมั่นใจได้ว่า จะยิ่งเพิ่มรสชาติและความหอมกรุ่นของกาแฟไทยสู่ต่างชาติได้อย่างแน่นอน
สำหรับปีนี้ เราได้รับการร่วมมือที่ดีเช่นเคย จากสถาบัน The Italian Espresso National Institute และหอการค้าไทย-อิตาเลี่ยน จัดการแข่งขัน "Espresso Italiano Champion" เพื่อเฟ้นหาบาริสต้ามืออาชีพ ที่พร้อมยกระดับตัวเองก้าวเข้าสู่การแข่งขันระดับโลกที่ประเทศอิตาลี ซึ่งจะจัดขึ้นในเดือนตุลาคมนี้
สำหรับวัตถุประสงค์ของการจัดการแข่งขันนั้น กรรมการบริหาร กลุ่มบริษัทในเครือ อโรม่า กรุ๊ป ให้รายละเอียดว่า 1.เพื่อพัฒนาและสร้างอาชีพ Barista ของไทยให้เกิดความรู้และตระหนักถึงความสำคัญ ของเทคนิคมาตรฐานการชงกาแฟให้มีความเชี่ยวชาญ และมีทักษะสามารถชงกาแฟอย่างถูกต้องตาม มาตรฐานสากล 2.เพื่อเสริมสร้างให้ Barista มีทักษะความรู้อย่างแท้จริง สร้างแรงบันดาลใจให้เกิดความคิด ริเริ่มสร้างสรรค์เครื่องดื่มในหลากหลายรูปแบบ 3.เพื่อให้ Barista ได้มีการแลกเปลี่ยนความรู้ความคิดเห็นซึ่ง กันและกัน 4.เพื่อส่งเสริมเกษตรกรและเมล็ดกาแฟไทย 5.เพื่อให้เวทีนี้เป็นเวทีเริ่มสู่การเป็น Barista มืออาชีพ ต่อยอดถึงการแข่งขันระดับประเทศ และระดับโลกต่อไป
ความพิเศษของการจัดแข่งขันในปีนี้ คือ เรามีโปรเจ็ค 2 โปรเจ็คใหม่ 1) Barista Blend โดยเป็นโปรเจ็คต่อยอดของผู้ชนะในปีที่แล้ว ทั้ง 2 รายการ ได้แก่ Thailand Indy Barista Championship ผู้ชนะ คือ คุณแมน-อธิป อาชาเลิศตระกูล และ Espresso Italiano Champion : Thailand ผู้ชนะเลิศ คือ คุณแอม-คทาภรณ์ จันทร์สุวรรณ โดยที่ทั้งสองคนจะได้ร่วมสร้างสรรค์ ออกแบบโปรไฟล์การคั่วเมล็ดกาแฟ พร้อมออกแบบบรรจุภัณฑ์ในสไตล์ของตนเอง โดยทางอโรม่าจะรับผิดชอบในเรื่องของการวางจำหน่ายสินค้าในตลาดประเทศไทย รวมทั้งการวางแผนการส่งเข้าประกวดเมล็ดกาแฟ Barista Blend ของทั้งคู่ ในงาน International Coffee Tasting 2017 ที่เมืองกวางโจว สาธารณรัฐประชาชมจีน
นอกจากนี้ อโรม่า กรุ๊ป ยังพยายามสร้างเครือข่ายบาริสต้าในประเทศไทย ภายใต้คอนเซ็ปต์ "Barista Community Network" โดยตั้งใจให้การแข่งขัน The Maestro Barista Challenge เป็นศูนย์รวมบาริสต้าที่ สนใจในการแข่งขันหรือที่เคยมาแข่งขันแล้วได้มีพื้นที่พบปะ แลกเปลี่ยนความเห็นกัน โดยการมาออกร้านของ บาริสต้าแต่ละคน เพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อวงการกาแฟไทยต่อไป
นายกิจจา ให้ข้อมูลเพิ่มเติมว่า สำหรับรูปแบบการแข่งขันนั้น ทำการแข่งขันทั้งหมด 2 รอบ โดยเวที Thailand Indy Barista Championship เปิดโอกาสให้ New Face คือนักชงกาแฟสมัครเล่นที่มีทักษะที่ดี มีความสนใจ ชื่นชอบการชงกาแฟ โดยรอบแรกคัดให้เหลือ 8 คนสุดท้าย เพื่อเข้าสู่รอบชิงชนะเลิศ โดยรางวัลของการแข่งขันประเภทนี้ ผู้ชนะเลิศจะได้รับถ้วยประทานพระเจ้าหลานเธอ พระองค์เจ้าพัชรกิติยาภา พร้อมประกาศนียบัตร และเงินสด 10,000 บาท ได้รับเครื่องชงกาแฟ Wega รุ่น IO EVD 2 gr. จำนวน 1 เครื่อง และได้ศึกษาดูงานที่ประเทศอิตาลี ส่วนการแข่งขัน Espresso Italiano Champion เปิดให้นักชงประเภท Professional สำหรับผู้ที่มีความเชี่ยวชาญ ชำนาญ มีทักษะ ฝีมือในการชงกาแฟขั้นเทพ สำหรับรางวัลชนะเลิศจะได้รับโล่ห์รางวัลชนะเลิศ ประกาศนียบัตร พร้อมเงินสด 10,000 บาท เครื่องชงกาแฟ Wega รุ่น IO EVD 2 gr. จำนวน 1 เครื่อง และจะได้เป็นตัวแทนประเทศไทย ไปแข่งขันต่อที่ประเทศอิตาลี ซึ่งจะเปิดรับสมัครผู้ที่สนใจเข้าร่วมการประกวดแข่งขันตั้งแต่ วันที่ 5 กรกฎาคม-4 สิงหาคม 2560
"เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าการแข่งขันทั้ง 2 ประเภทในครั้งนี้ จะสามารถยกระดับและพัฒนาศักยภาพ ของนักชงกาแฟไทยให้มีความสามารถ ทักษะ ฝีมือ รวมไปถึงความคิดสร้างสรรค์เทียบเท่าระดับสากล รวมถึงทำให้เกิดความตื่นตัวและกระตุ้นให้ธุรกิจกาแฟไทยมีการพัฒนาไปในทิศทางที่ดียิ่งขึ้น เช่นเดียวกับที่เรา จะเป็นแบบอย่างและแรงบันดาลใจให้กับธุรกิจกาแฟไทย นำพาความสำเร็จและประสบการณ์สดใหม่เกี่ยวกับ ธุรกิจกาแฟมาสู่ทุกคน พร้อมตอบรับทุกความท้าทายและเพิ่มขีดความสามารถของเรา ด้วยการนำแนวทาง และแนวคิดใหม่ๆ เข้ามาพัฒนาให้สินค้าและบริการของเราครบวงจรยิ่งขึ้น" นายกิจจา กล่าวปิดท้าย.
สามารถเข้าดูรายละเอียดที่ เว็บไซต์ www.aromathailand.com หรือติดต่อสอบถามได้ที่ email : [email protected]
