‘มาดามเดียร์’ นำทีมลุย 2 ตลาดดัง หวังโปรโมตร้านอาหาร ดันเป็น Creative Economy

เมื่อวันที่ 2 ธันวาคม น.ส.วทันยา บุนนาค ประธานคณะทำงานนวัตกรรมการเมือง กทม. พรรคประชาธิปัตย์ (ปชป.) พร้อมด้วยนายดนัยเทพ ศรีธัญรัตน์ อดีตผู้สมัคร ส.ก.เขตดุสิต ลงพื้นที่ตลาดราชวัตรและตลาดศรีย่าน เพื่อโปรโมตแหล่งสำคัญย่านการค้าธุรกิจ เพื่อพัฒนาเป็นแหล่งสตรีทฟู้ดอีกแห่งหนึ่งของกรุงเทพฯ พร้อมทั้งรับฟังเสียงสะท้อนจากกลุ่มพ่อค้าแม่ค้าเกี่ยวกับปัญหาต่างๆ ในพื้นที่เพื่อนำไปสู่การแก้ไขและพัฒนาเป็นนโยบายต่อไป

น.ส.วทันยากล่าวขณะเดินพบปะพ่อค้าแม่ค้าว่า มองเห็นว่าพื้นที่ย่านราชวัตรและศรีย่านมีโอกาสที่จะพัฒนาให้เป็นย่านดังที่ให้ความสำคัญกับอาหารการกินได้ จนสามารถนำไปสู่สตรีทฟู้ดที่สามารถดึงนักท่องเที่ยวให้มาลิ้มรสอาหารอร่อยจากทั้งสองตลาดได้แน่นอน ส่วนตัวคิดว่าร้านอาหารหลายร้านสามารถส่งเสริมให้มีการเข้าแข่งขัน หรือส่งรายชื่อให้มิชลินสตาร์ประเมินจัดอันดับได้ด้วย ดังนั้นหากได้มีการโปรโมตอย่างถูกที่ถูกทางก็สามารถทำให้ร้านอาหารที่มีซบเซาสามารถกลับมาคึกคักได้เหมือนเดิมอีกครั้ง

น.ส.วทันยากล่าวต่อว่า สตรีทฟู้ดที่เราจะผลักดันถือเป็น Creative Economy ที่จะเป็นตัวสร้างเศรษฐกิจในชุมชนได้ โดยเฉพาะพื้นที่ใน กทม. ซึ่งมีตลาด มีอาหาร และวัฒนธรรมที่สามารถนำมาต่อยอดให้เกิดการสร้างรายได้ทางเศรษฐกิจมากกว่านี้ เช่น ร้านขนมปังนิวมล นมสด ศรีย่าน หากมีการต่อยอดให้กลายเป็นร้านดังจุดสำคัญของของตลาดศรีย่านที่ใครมาก็ต้องมาชิม โดยใช้การตลาดและนวัตกรรมมาเข้ามาช่วยก็จะสามารถดึงทั้งนักท่องเที่ยวและผู้ที่ชื่นชอบขนมปังเข้ามาได้ อีกทั้งยังทำให้มีเม็ดเงินกระจายไปยังร้านค้าในชุมชนอื่นได้อีกด้วย

“ดังนั้น วันนี้สิ่งที่เราพยายามเดินไปข้างหน้าคือการนำนวัตกรรมทุกรูปแบบมาช่วยชุมชนในการเพิ่มโอกาส ให้สามารถพึ่งพาตนเองได้ มีรายได้เข้ากระเป๋าอย่างมั่นคง ซึ่งสิ่งนี้เป็นสิ่งที่พรรคประชาธิปัตย์พร้อมที่จะสนับสนุนและส่งเสริมชุมชน” น.ส.วทันยา กล่าว