[เมือก] หอยทาก ออร์แกนิก ส่งเสริมอาชีพให้ชุมชน

โดย มัลลิกา นามสง่า

 ตั้งแต่อายุ 20 หย่อนๆ ที่ กฤตพง ภัทรธุวานัน เลือกทำธุรกิจเกี่ยวกับการเกษตร และมุ่งเน้นไปที่ออร์แกนิก ในช่วงแรกการเจรจาขอกู้เงินมาสานฝันธุรกิจเป็นไปด้วยความยากลำบาก

 แน่นอนละว่าย้อนเวลากลับไปเกือบ 40 ปี กระแสรักสุขภาพในเมืองไทยยังไม่เป็นที่ใคร่ใส่ใจของผู้คน

 ยิ่งธุรกิจเกี่ยวกับการเกษตรด้วยแล้ว การคืนทุนหรือผลกำไรอันจะเป็นกอบเป็นกำนั้น เหมือนแสงหิ่งห้อยในเมืองใหญ่ หากแต่เมื่อหิ่งห้อยบินในป่าแสงของมันก็ส่องสว่าง คุ้มค่า เป็นดอกเป็นผล จนทำให้กฤตพง ในวัย 52 ปี กลายเป็นนักธุรกิจภาคการเกษตรที่มีมูลค่าธุรกิจนับพันล้านบาท

 “ที่บ้าน จ.ราชบุรี ทำด้านการเกษตรอยู่แล้ว ผมจบทางด้านวิทยาศาสตร์การอาหาร ซึ่งมันมีเรื่องการเอาวัตถุดิบทางการเกษตรมาแปรรูปเป็นอาหาร

 สิ่งที่เอเดนทำ คือสิ่งที่คนไม่เลือกจะทำอยู่แล้ว มีหลายคำถามว่าทำไมผมถึงทำในส่วนที่ยาก ข้าวอินทรีย์มันต้องขาดทุน 3 ปี ในการทำธุรกิจไม่มีใครอยากทำ แต่ผมกลับมองว่าทำให้คนทั้งโลกมีข้าวกิน ต้องวางแผนทั้งในระยะสั้นแล้วก็ระยะกลาง เมื่อถึงจุดหนึ่งคนฐานะดีขึ้น คนเข้าสู่วัยสูงอายุจะมุ่งเข้าอาหารที่ปลอดสารพิษ”

 ทุกวันนี้พิสูจน์แล้วว่าเป็นจริง กฤตพง ชี้ว่า

 “คนทั่วโลกคิดเหมือนกัน สุขภาพดีคือสิ่งที่ทุกคนปรารถนา ยิ่งคนรวยจะยิ่งคิดได้เร็วในการที่จะป้องกันตัวเอง ดังนั้นเมื่อช่วงแรกๆ ที่เรายอมขาดทุน 3 ปี หลังจากพ้นปีที่ 3 ไปแล้ว เราผ่านการรับรองมาตรฐานอินทรีย์ เป็นบริษัทผู้ส่งออก ต่างประเทศก็มาขอซื้อข้าวจากเรา เราทำกำไรในปี 4 ปีที่ 5 ต่อไปเรื่อยๆ ซึ่งตอนนั้นคู่แข่งเรายังไม่มี เราจึงได้เปรียบ

 จากประสบการณ์ที่ทำทางด้านเกษตรอินทรีย์มา 18 ปี ทำให้เรามีความชำนาญในการจัดการเกษตร ตั้งแต่วัตถุดิบไปยังผลิตภัณฑ์ปลายทาง ตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ มันเป็นความคิดที่ตกผลึกจากประสบการณ์ทำให้มันง่าย”

 ปัจจุบัน กฤตพง ดำรงตำแหน่งกรรมการผู้จัดการ บริษัท เอเดน อินเตอร์เนชั่นแนล ผู้ผลิต ส่งออกอาหารอินทรีย์ไปทั่วโลก และเป็นผู้ประกอบการออร์แกนิก รีสอร์ท ภายใต้ชื่อ วิลล่า เอเดน

 จากที่บริษัท เอเดน มีผลิตภัณฑ์อุปโภคบริโภคที่ไร้สารเคมีจำหน่ายหลายอย่างแล้ว ในปีนี้ทางเอเดนได้คลอดผลิตภัณฑ์ใหม่คือ “เซรั่มเมือกหอยทาก เอเดนสเนล”  

 โดยได้รับความร่วมมือจากสำนักงานการศึกษานอกห้องเรียน จ.นครนายก คณะวิทยาศาสตร์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) วิจัยและพัฒนาเมือกผงหอยทาก แบบฟรีซดราย ภายใต้โครงการ “เกษตรยั่งยืน นครนายก” เพื่อส่งเสริมอาชีพในชุมชนและพัฒนาคุณภาพชีวิตของเกษตรกรไทย

 ปัจจุบันมีเกษตรกรเข้าร่วมโครงการแล้วกว่า 73 ฟาร์ม ในพื้นที่ จ.นครนายก ปราจีนบุรี และ อ.ปากช่อง จ.นครราชสีมา

 “ทำเลเหล่านี้มีความชุ่มชื้นแล้วก็ปลอดสารพิษเหมือนๆ กันอย่าง จ.นครนายก ไม่มีโรงงานอุตสาหกรรม อันนี้เป็นเหตุผลสำคัญที่สุด มีความปลอดสารพิษด้วยตัวพื้นที่เองมันแตกต่างจากจังหวัดอื่น

 โคราชก็อยู่ในพื้นที่ที่ใกล้เคียงกัน นั่นคือเป้าหมายที่เราจะขยายใกล้ๆ คือ เราเพิ่มใน 3 จังหวัด นครนายก ปราจีนบุรี โคราช ในปี 2562 ผมตั้งใจจะขยายให้ได้ตามเป้าหมาย คือ 400 ฟาร์ม แค่นี้ก็เพียงพอแล้ว เพราะปัจจุบัน 73 ฟาร์มผลิตได้เดือนหนึ่งประมาณ 500 ลิตร ก็ถือว่าเยอะแล้ว”

 นอกจากสร้างแบรนด์ของตัวเอง ยังส่งเมือกหอยทากแบบสกัดเป็นผง และแบบเซรั่มส่งออกตลาดสหรัฐอเมริกา และเกาหลีใต้

 “สองที่นี้เป็นผู้นำเข้ารายใหญ่เพื่อกระจายส่งไปทั่วโลกอยู่แล้ว ผมว่าความต้องการของเขาเฉลี่ยประมาณ 10 กก./เดือน ซึ่ง 1 กก. มีมูลค่าประมาณ 2 ล้านบาท”

 จากจุดเริ่มต้นที่มองว่าหอยทากคือสัตว์ทำลายพืชผลการเกษตร จนกลายมาสู่สัตว์เศรษฐกิจสร้างรายได้มหาศาล

 “ผมมองว่าหลักใหญ่คือการส่งเสริมอาชีพให้ชุมชนมากกว่า เรามองว่าปัญหาที่ชุมชนเจอ คือหอยทากทำลายพืชผลทางการเกษตร แล้วที่ผ่านมายังไม่มีใครคิดเป็นรูปธรรมเลยว่าเราจะแก้ไขปัญหานี้ยังไง

 ที่ผ่านมาจับมันโยนใส่ถังหมักหรือว่าทำให้มันตายด้วยวิธีไหนก็ได้ก็แค่นั้น แต่ปริมาณของมันมีเยอะมาก คือแค่ฝนตกคืนเดียวมันก็ขึ้นมาแล้ว ดังนั้นมันเป็นโอกาสของเราที่จะคิดต่อว่าทำยังไงจากการใช้ประโยชน์จากมัน”

 ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อแล้วละว่า การเกษตรแบบคลีนๆ ไร้สารเคมี ก็ทำเงินมหาศาลได้เหมือนกัน  

 “เริ่มต้นผมมองไปที่ความสุขของการได้เห็นเพื่อนมีสุขภาพดีขึ้น แล้วก็ตัวเองมีความสุขกับครอบครัว มันไม่ใช่เรื่องการค้าต่อการค้าที่จะเอาแต่เรื่องผลกำไร

 ผมกับภรรยาเรามองว่า การแชริ่งในเรื่องของความคิดความมั่งคั่งมันเกิดขึ้นจากภาพรวม ประเทศได้เงินตรามาในภาพรวม ไม่ได้กระจุกตัวเฉพาะกลุ่มบุคคล

 ผลิตภัณฑ์ของเราจึงมีขายในที่ของเรา ถ้ามีคนมารับไปขายที่อื่น ผมมองว่าจะซื้อง่ายขนาดนั้นไม่ต้องมา จ.นครนายก ก็ได้ แต่ผมต้องการสร้างชื่อผูกชื่อนี้ไว้กับนครนายก

 เหมือนในห้างที่ต้องการผลิตภัณฑ์เอเดนไปวางจำหน่ายเราไม่ขายให้ คือเราต้องการให้ลูกค้าค้าปลีกค้าส่งมาซื้อกับเราที่เอเดน

 การทำแบบนี้มีจุดยืนในแง่ที่ว่ามันทำให้ชุมชนมีความเข้มแข็ง อย่าลืมนะนักท่องเที่ยวเขามาเที่ยว จ.นครนายก เขาจ่ายโน่นนี่มันเกิดเศรษฐกิจที่ดีกับชุมชนอยู่แล้ว

 ผมทำตรงนี้มา 2 ปี แต่เกษตรกรเพิ่งเลี้ยงจริงๆ จังๆ ประมาณ 8 เดือน เงินที่กระจายถึงเกษตรกรต่อโรงเรือน เฉลี่ยอยู่ที่ 2 หมื่นบาท/เดือน”

 ในการสร้างอาชีพให้เกษตรกรเลี้ยงหอยทาก กฤตพง การันตีการรับซื้อ ไม่ใช่สร้างฝันพาเฮโลเลี้ยงๆ แล้วหอยทากเกลื่อนไปหมด

 “การล้มหายตายจากไม่มี เพราะว่าเราทำธุรกิจมา 18 ปีแล้ว เรื่องหอยทากเป็นเรื่องเล็ก เรื่องใหญ่ที่เราทำคืออินซูลิน เอเดนของเราเป็นผู้ค้าข้าวอินทรีย์ เฉพาะค้าข้าวอินทรีย์ก็ใหญ่ระดับประเทศอยู่แล้ว ตลาดใหญ่ของเราอยู่ในสหรัฐอเมริกา ยุโรป ซึ่งเกษตรกรอยู่ จ.สุรินท์ อำนาจเจริญ 6,000 ครอบครัว

 หอยทากนี้แค่ 73 ครอบครัวเทียบกันไม่ได้ และเราควบคุมคุณภาพรับแต่ฟาร์มที่เราอนุมัติให้เลี้ยง เลี้ยงได้มาตรฐานปลอดสารเคมี เราจะมีคนคอยแนะนำช่วยเหลือตลอดไม่มีทิ้งกัน”