3กูรูแนะ โรงแรม เร่งปรับตัว

ชี้โรงแรมไทยยังไม่ปรับตัว ยึดติดการทำงานแบบเดิม แนะใช้โซเชียลมีเดียสร้างกลยุทธ์มัดใจลูกค้า

นายดวงฤทธิ์ บุนนาค สถาปนิกและนักออกแบบ ผู้ก่อตั้ง บริษัท ดวงฤทธิ์ บุนนาค กล่าวว่า นวัตกรรมของภาคธุรกิจโรงแรมยังมีน้อย ในขณะที่โลกปัจจุบันหมุนไปเร็วมากและโซเชียลมีเดียกำลังเข้ามาเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เทรนด์การทำธุรกิจเปลี่ยนไป

ทั้งนี้ จากความนิยมถ่ายรูปและแชร์ของคนยุคใหม่ ทำให้อาจเจอทั้งข้อดีและข้อเสีย โดยเฉพาะความเสี่ยงด้านชื่อเสียงที่อาจเป็นผลกระทบระยะยาว ดังนั้น ฝ่ายบริหารควรเตรียมรับมือ และวางแผนบริหารจัดการช่องทางโซเชียลมีเดียอย่างเหมาะสม รวมทั้งนำมาเป็นส่วนหนึ่งในการวางกลยุทธ์ธุรกิจสำหรับอนาคต

สำหรับการนำนวัตกรรมเช่น เว็บไซต์ แอพพลิเคชั่น ระบบการจองห้องพักและการเช็กอินเข้าห้องพักผ่านสมาร์ทโฟนนั้น เป็นเทรนด์ที่ต่างประเทศทำกันมานาน เพื่อลดการจ้างงานและตัดพ่อค้าคนกลางออก ทำให้ธุรกิจโรงแรมมีต้นทุนที่ต่ำลง ดังนั้น หากพนักงานไม่พัฒนาตนเองและผู้บริหารไม่เปิดรับแนวความคิดใหม่ การดำเนินธุรกิจในอนาคตอาจยากขึ้น

ด้านนายธิติพัทธ์ เจียมรุจีกุล ผู้อำนวยการ งานบริหารทรัพยากรบุคคล กลุ่มบริษัท พรีเมียร์ กล่าวว่า การบริหารคนของเจ้าของธุรกิจในยุคปัจจุบัน ไม่ควรมองว่าพนักงานเป็นภาระหรือค่าใช้จ่าย แต่ควรส่งเสริมและเรียนรู้ด้านเทคโนโลยีจากคนเหล่านี้ เพราะถือว่าเป็นอนาคตของธุรกิจ

นางมาริสา สุโกศล รองประธานกรรมการบริหาร กลุ่มโรงแรมในเครือสุโกศลและสมาคมโรงแรมไทย กล่าวว่า ธุรกิจโรงแรมจะอยู่ได้อย่างยั่งยืนควรตระหนักถึงสิ่งแวดล้อมให้มาก เพราะลูกค้าทั้งในไทยและต่างชาติให้ความสนใจกับการรักษาสิ่งแวดล้อมเพิ่มขึ้น