อาหารขยับอีก

ค่าแรงทำต้นทุนเพิ่มร้องรัฐช่วยก่อนปรับราคา/ส่งออกหายวับ1.2แสนล้าน

ค่าแรง 300 บาทพ่นพิษ สถาบันอาหารชี้ ต้นทุนพุ่ง 5-20% จ่อขึ้นราคาแน่ หอการค้าฯ คาดส่งออกสูญกว่า 1 แสนล้านบาท

นายเพ็ชร ชินบุตร ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร เปิดเผยผลสำรวจของศูนย์อัจฉริยะเพื่ออุตสาหกรรมอาหาร ถึงผลกระทบจากขึ้นค่าจ้างขั้นต่ำ 300 บาท ใน 7 จังหวัดนำร่อง เมื่อวันที่ 1 เม.ย.ที่ผ่านมา ว่า ทำให้ต้นทุนผลิต กลุ่มสัตว์น้ำเพิ่มขึ้นสูงสุดที่ 20% สินค้าเนื้อสัตว์ขึ้น 5-10% ผักผลไม้เพิ่ม 5-10% และกลุ่มขนมปังกรอบขึ้น 6-10%

ต้นทุนการผลิตของผู้ประกอบการ จะเพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ยตั้งแต่5-20% ขึ้นอยู่กับระดับความเข้มข้นการใช้แรงงานตลอดสายการผลิต เช่น ระดับฟาร์ม การเก็บเกี่ยว ตัดแต่ง การขนส่ง การผลิตบรรจุภัณฑ์ ฉลาก ส่วนผสม การแปรรูป ธุรกิจค้าปลีก เมื่อนำต้นทุนที่ปรับเพิ่มขึ้นจากทุกหน่วยมารวมกันจะทำให้ต้นทุนโดยรวมสูงขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ซึ่งหากผู้ผลิตไม่สามารถรับภาระได้ ก็จะผลักออกมาเป็นภาระของผู้ซื้อ ที่ต้องซื้อสินค้าในราคาที่สูงขึ้น

นายเพ็ชร กล่าวว่า ขณะเดียวกันจะเกิดปัญหาการขาดแคลนแรงงาน เนื่องจากมีการปรับค่าจ้างที่ไม่เท่ากันในพื้นที่ใกล้เคียง ทำให้แรงงานอาจเคลื่อนย้ายไปอยู่ในจังหวัดที่ค่าแรงสูงกว่า

นายอัทธ์ พิศาลวานิช ผู้อำนวยการศูนย์ศึกษาการค้าระหว่างประเทศ มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย เปิดเผยถึงการประเมินผลกระทบการปรับขึ้นค่าจ้างขั้นต่ำเป็นวันละ 300 บาท และนโยบายปรับขึ้นราคาพลังงานทั้งก๊าซหุงต้ม (แอลพีจี) และก๊าซเอ็นจีวีว่า จะส่งผลต่อการส่งออกไทยทั้งปี 2555 ให้ขยายตัวแค่ 13% มูลค่า 2.6 แสนล้านเหรียญสหรัฐ หรือมูลค่าส่งออกหายไปประมาณ 4,000 ล้านเหรียญสหรัฐ หรือกว่า 1.2 แสนล้านบาท (ที่อัตราแลกเปลี่ยน 1 เหรียญสหรัฐต่อ 30.8 บาท) จากการส่งออกปีนี้ที่รัฐบาลคาดว่าจะเติบโต 15.5% มูลค่า 2.64 แสนล้านเหรียญสหรัฐ ซึ่งจะเริ่มเห็นสัญญาณส่งออกชะลอตัวได้ชัดเจนในอีก 2 ไตรมาสข้างหน้า หากผู้ประกอบการไทยปรับตัวต่อปัจจัยค่าแรงและพลังงานไม่ได้

ทั้งนี้ เพราะการปรับขึ้นค่าจ้างจะทำให้ต้นทุนผู้ผลิตเพิ่มขึ้น 40% โดยธุรกิจที่ได้รับผลกระทบมากสุดคือผู้ประกอบการขนาดกลางและขนาดย่อม (เอสเอ็มอี) ซึ่งมีสัดส่วนต่อการส่งออกประมาณ 30% คาดว่าจะปรับตัวได้ยาก