หม่ำชิลชิลหลังสงกรานต์

เทศกาลยามใด การเฉลิมฉลองมักจะทำให้หนุ่มๆ ต้องเครียดไม่แพ้สาวๆ แทนที่กล้ามโตๆ

จะขึ้นมาขยายบริเวณอกสามศอก แต่กลับขึ้นมาไม่ถึงไหน ดันไปกองโตกันอยู่บริเวณพุง เซ็งได้อีกนะครับแบบนี้...

เทศกาลผ่านไปแล้ว ได้เวลาปรับปรุงอาหารการกินและหุ่นย้อยย้วย มาเปลี่ยนไขมันให้เป็นกล้ามเนื้อกัน ด้วยการเน้นรับประทานอาหารโปรตีนสูงๆ กันดีกว่า แต่ผมไม่ได้บอกให้ละเลยสารอาหารอื่นๆ นะครับ แค่รับประทานให้น้อยลงสักช่วงหนึ่งเพื่อกอบกู้หุ่นงามๆ ของเรากลับมาให้ได้ก่อนค่อยว่ากัน

มาเข้าเรื่องเมนูกันเลย...

เนื้อเค็ม

เลือกที่แห้งๆ มีมันนิดเดียว อาหารตำรับบ้านๆ แบบนี้ เป็นทางเลือกของการบริโภคโปรตีนที่ถูกและดี เพราะว่ามีแคลอรีประมาณ 70 กิโลแคลอรี แต่มีไขมันอย่างมากก็กรัมเดียว เนื้อเค็มมอบโปรตีนราว 11 กรัม แต่อย่างไรก็ตาม ร้านที่ทำเนื้อเค็มขายมักใส่เกลือเกินขนาดไปบ้าง แต่อาจจะไม่ใช่ปัญหาเท่ากับการต้องทำเอง (ฮา) นอกจากคุณจะมีคุณแม่หรือแม่คุณมีเสน่ห์ปลายจวักด้านเนื้อเค็ม

ไข่ขาว

ถ้าพุงย้อยมากถึงมากที่สุด แถมตรวจพบคอเลสเตอรอลเกินขนาดละก็ ลองงดไข่แดงสัก 12 สัปดาห์ เลือกกินแต่ไข่ขาว ไม่ว่าจะเป็นไข่ต้ม ไข่เจียว ฯลฯ ในไข่ 1 ใบ เฉพาะไข่ขาวมีแค่ 15 แคลอรี แถมยังปราศจากไขมันและคอเลสเตอรอล โดยมีโปรตีนราว 4 กรัม เพื่อเพิ่มรสชาติ ใส่ไข่ขาวลงกระทะ เติมหอมซอย พริกขี้หนูซอยลงไป ขอบอกว่าแซบแน่ๆ ครับ คำถามมีอยู่ว่า แล้วจะทำยังไงกับไข่แดง อืม...เก็บไว้ทำไอศกรีมไปเป็นของขวัญให้สาวๆ ดีมั้ยครับ

คอตเทจชีสกับผลไม้

ครึ่งถ้วยของคอตเทจชีส ประกอบด้วยโปรตีนราว 16 กรัม แต่ก็มีแคลอรีถึง 102 กิโลแคลอรี และไขมันอีก 2 กรัม (นับว่าน้อยแล้วสำหรับการเป็นชีส) ทว่ากินคอตเทจชีสเดี่ยวๆ อาจจะไม่หนักท้อง เติมผลไม้ลงไปให้ได้วิตามินซะหน่อย ใครชอบผลไม้สดก็ใส่สด หรือจะเป็นผลไม้แห้ง อย่างพรุน ลูกเกด ก็อร่อยดีนะ

ทูน่า

ปลาทะเลที่อุดมด้วยโปรตีนสูงถึง 25 กรัมต่อ 1 กระป๋อง ยิ่งถ้าเลือกทูน่าในน้ำแร่ (มีให้เลือกชนิดในน้ำมันและในน้ำเกลือด้วย) จะมี 111 แคลอรี แต่ว่าไร้ไขมันโดยสิ้นเชิง ใครห่วงว่าจะขาดไขมันแล้วจะขาดสารอาหารชนิดนี้ไปละก็ ทามายองเนสบางๆ เพื่อเพิ่มรสชาติบนขนมปังโฮลวีต และเติมผักต่างๆ ทำเป็นแซนด์วิช ก็ได้เติมไขมันเล็กน้อยแล้ว

ขนมโปรตีนบาร์

ไม่รู้จะกินอะไร ก็เลือกตรงๆ ไปเลยล่ะ ขนมโปรตีนบาร์ หน้าตาคล้ายขนมแท่งๆ ที่คนซื้อมากินเพื่อลดความอ้วนน่ะแหละ แต่โปรตีนบาร์ก็จะมีโปรตีนมากกว่าขนมประเภทเดียวกันนี้ ก่อนจะซื้อมาหม่ำให้อ่านฉลากให้ดี เพราะบางทีก็มีพวกแอบแฝงอ้างตัวว่าเป็นโปรตีนบาร์ แต่กลับมีคาร์โบไฮเดรตและไขมันในปริมาณมาก เลือกชนิดที่มีโปรตีนไม่ต่ำกว่า 30 กรัมต่อชิ้น ส่วนคาร์โบไฮเดรตและไขมันยิ่งน้อยยิ่งดี

สัปดาห์หน้ามาว่ากันด้วยเมนูโปรตีนอื่นๆ ที่น่าสนใจกันต่อ...