เฮือนใจ๋ยอง ลำแต้ๆ

ลาบดิบ รสเด็ด

ใครที่เคยมากินอาหารที่ร้านนี้ต่างก็ลงเสียงว่า ‘อร่อย’ เข้าขั้น และมีเมนูให้เลือกหลากหลาย ทั้งน้ำพริกปลาจี่ น้ำพริกอ่อง น้ำพริกหนุ่ม ไส้อั่ว ผักกาดจอ จิ้นส้มหมกไข่ ไก่เมืองนึ่งสมุนไพร แกงฮังเล แกงแค และอีกหลายรายการ หน้าตาเหมือนอาหารเหนือ แต่รสชาติกล่มกลอมไม่ออกหวานเหมือนอาหารเหนือร้านอื่นๆ

แต่ที่ผมแอบชอบใจคือ “ลาบดิบ” เห็นสีแล้วอาจจะเสียวไส้แต่รสชาตินั้นแสนเด็ดดวง ไม่มีกลิ่นคาวใดๆ เพราะอุดมไปด้วยเครื่องเทศ แนมกับพริกขี้หนูสวยอร่อยได้ใจมากๆ

ผักกาดจอ หรือจอผักกาดก็อร่อยบาดใจ ผักกาดจอเปลื่อยยุ่ยกำลังดี รสน้ำก็กล่มกล่อมยิ่งผมไม่ชอบหวานเลยไม่ค่อยโปรดอาหารเหนือเท่าไหร่แต่ร้านนี้รสชาติเขากำลังเหมาะงานนี้เลยสั่งเบิ้ลไปถึงสองชาม

นอกจากรสชาติอาหารถูกปากแล้วบรรยากาศก็แสนรื่นรมย์ เหมือนกับการนั่งรับประทานอาหารอยู่ใต้ถุนเรือนไม้สไตล์ล้านนาหลังเก่าสุดคลาสสิกยังไงยังงั้น แถมด้านบนบ้านถูกจัดให้เหมือนแกลลอรี่มีทั้งที่ที่ปั่นดาย และเตาไฟโบราณ ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนเราเป็นชาวยองกันเลยทีเดียว

อีกหนึ่งเส่นห์ที่ประทับใจที่สุดคือทุกเมนูของที่นี่ยังจัดเสิร์ฟมาในถ้วยชามเซรามิกเรียบง่ายแบบพื้นบ้านยิ่งชวนให้น่ากิน แถมทางร้านยังมีมุมผักทั้งที่คุ้นตาให้เลือกหยิบหากันตามใจชอบ นอกจากนี้นี้ยังมีผักพื้นบ้านมาเสริมทัพกันอีกเพียบ

อาหารพื้นเมือง ต้นตำรับชาวยอง

อ้อ...แม้แต่น้ำที่ทางร้านเตรียมให้นั้นก็ธรรมดาเสียทีไหนเพราะเป็นน้ำต้มใส่ใบเตยหอมๆ สดชื่นอย่าบอกใคร และขอโทษทั้งผักทั้งน้ำไม่คิดตังค์แต่อย่างใด แถมกินเสร็จยังสามารถชื่นชมงานศิลปะต่างๆ ได้ที่ “เฮือนศิลป์คนยอง” ในบริเวณใกล้ๆ กันนั้นอีกด้วยนะครับ

เขียนมากเดี๋ยวจะหาว่าเชียร์ ของแบบนี้ต้องไปลิ้มลองด้วยตัวเองแล้วจะเชื่อ ส่วนผมบอกกับตัวเองว่าถ้าไปเชียงใหม่เมื่อใดผมจะไม่ยอมพลาดแวะไปเฮือนใจ๋ยองอีกจริงๆ !

เฮือนใจ๋ยอง ตั้งอยู่บน ถ. สายสันกำแพง ห่างจากอ.เมือง ประมาณ 14 ก.ม.  ร้านจะตั้งอยู่ฝั่งซ้ายมือ โทรไปสอบถามเส้นทางกันได้ที่ โทร. 086-671 8710 , 086 -730 2673 ร้าน เปิด 10.00-16.00 น. หยุดวัน พฤหัส-ศุกร์ (อาทิตย์ที่ 3 ของเดือน)

ความอร่อย 5 นิ้ว

ความสะอาด 5 นิ้ว