บริหารค่าอาหารให้อยู่ถึงสิ้นเดือน

โดย...โยโมทาโร่

ค่าอาหารกับค่าเดินทางเป็นหนึ่งในค่าใช้จ่ายหลักในแต่ละเดือนโดยเฉพาะค่าอาหารสำหรับบางคนแล้วแทบจะไม่เคยพอเลยด้วยซ้ำ หากคุณประสบปัญหาในเรื่องบริหารค่าอาหารแล้วละก็ ลองดูวิธีต่อไปนี้ครับ

กำหนดงบค่ากับข้าวสำหรับ 1 สัปดาห์

การกำหนดงบค่าอาหารนั้นแต่ละคนจะมีไม่เท่ากัน ขึ้นอยู่กับรายได้และจำนวนสมาชิกในครอบครัว รวมถึงประเภทอาหารที่นิยมรับประทานด้วย อย่างไรก็ดีเราแนะนำว่าควรลองตั้งงบค่าอาหารให้อยู่ประมาณ 15 เปอร์เซ็นต์ของเงินเดือน เช่น เงินเดือน 2 หมื่นบาท ก็จะได้ค่าอาหารที่สามารถทำรับประทานภายในบ้านต่อเดือนประมาณ 3,000 บาท เมื่อเฉลี่ยทั้งสัปดาห์เราจะมีงบในการซื้อวัตถุดิบในการประกอบอาหารประมาณ 700 บาท คุณอาจจะซื้อเนื้อประมาณ 300 บาท ที่เหลือเป็นผักและวัตถุดิบในการประกอบอาหารอื่นๆ ตลอดทั้งสัปดาห์ และนั่นเท่ากับว่าคุณจะต้องซื้อของให้ได้ประมาณสัปดาห์ละ 1 ครั้ง

หาร้านที่ถูกที่สุด

สิ่งที่คุณต้องทำหากต้องการประหยัดค่าอาหาร ก็คือ ต้องหาร้านขายอาหารหรือวัตถุดิบที่คุ้มค่าที่สุด ในตลาดแต่ละแห่งจะมีร้านค้าที่ขายสินค้าแพงกว่าความเป็นจริงเสมอ คุณควรลองใช้เวลาสัก 2-3 วัน ในการเลือกเดินซื้อสินค้าให้ครบทุกร้านและทุกตลาดที่อยู่ใกล้บ้าน แล้วเลือกร้านที่คิดว่าดีที่สุดซึ่งจะกลายเป็นร้านประจำและข้อดีของการเป็นลูกค้าประจำ ก็คือ คุณอาจจะได้วัตถุดิบที่ดีที่สุดในร้านด้วยราคาแสนเป็นมิตร

ประกอบอาหารหม้อใหญ่

การคิดเมนูอาหารรายมื้อต่อวันอาจจะดูยุ่งยากเกินไป ลองคิดเมนูที่คุณจะได้รับประทานทั้งวันในวันต่อไปดูสิ เช่น พะโล้ แกงส้ม และอาหารอื่นอีกสัก 2 เมนู ที่สามารถทำเป็นหม้อใหญ่รับประทานได้หลายมื้อ หลายคนจะช่วยให้คุณบริหารค่าใช้จ่ายได้เป็นอย่างดี

ซื้อเครื่องปรุงเดือนละครั้ง

คุณควรซื้อเครื่องปรุงประมาณเดือนละ 1 ครั้ง เราแนะนำว่าควรเลือกซื้อขนาดที่สามารถประกอบอาหารได้หมดภายใน 1 เดือน อย่างช้าไม่เกิน 2 เดือน นั่นหมายความว่าการซื้อเครื่องปรุงขวดใหญ่ที่ดูคุ้มค่า อาจจะไม่ใช่คำตอบที่ประหยัดที่สุด แต่การเลือกซื้อเครื่องปรุงที่มีขนาดกำลังดีในการประกอบอาหาร แม้ไม่คุ้มค่าแต่คุณก็จะได้รสชาติอาหารที่ดีเสมอ อย่าลืมว่าเครื่องปรุงเมื่อเปิดขวดแล้วจะมีอายุจำกัด และเพื่อจะให้ได้รสชาติที่ดีควรใช้ให้หมดนับจากวันเปิดควรไม่เกิน 2 เดือน