อินดิคัส บิสโทร ย้อมอารมณ์ยามค่ำ
หลังสวนลุมพินี ในอดีตคือดินแดนที่นักท่องราตรีไปสิงสถิต ก่อนที่บาร์ดังๆ จะค่อยๆ หายไป
โดย...ลีโอ เคน ภาพ วีรวงศ์ วงศ์ปรีดี
หลังสวนลุมพินี ในอดีตคือดินแดนที่นักท่องราตรีไปสิงสถิต ก่อนที่บาร์ดังๆ จะค่อยๆ หายไป ถึงวันนี้กลับมีบาร์แห่งใหม่หันมาเปิดเอาใจ จากซอยที่เงียบเหงาก็ถูกปลุกฟื้นคืนมาอีกครั้ง
อินดิคัส บิสโทร (Indicus Bistro) หนึ่งในบาร์แห่งใหม่ที่บรรดาหนุ่มๆ 5 หุ้นส่วนรวมใจกันเปิด โดยตั้งชื่อร้านตรงกับต้นประดู่ที่ปลูกขึ้นอยู่หน้าร้าน
ภายในร้านโดดเด่นด้วยโทนสีเขียวน้ำทะเล สอดรับกับกำแพงโชว์ลายอิฐ บาร์แห่งนี้แบ่งออกเป็น 3 ชั้น ชั้นแรก จะถูกตกแต่งด้วยกำแพงอิฐ ประดับด้วยกรอบรูปพันธุ์ไม้ ใกล้กันยังมีโซนเคาน์เตอร์บาร์ทำจากหินอ่อนสีขาว ที่มีบาร์เทนเดอร์โชว์ลีลาเรียกร้องให้เห็นกันจะจะ
มาถึงชั้น 2 จะเป็นบริเวณของครัวเปิด โชว์ให้เห็นความเคลื่อนไหวขณะทำอาหารเป็นการเรียกน้ำย่อยได้ดีชะมัด และชั้น 3 จะเป็นบริเวณไวน์เซลลาร์ ที่เก็บไวน์หลากหลายยี่ห้อ ให้ลูกค้าสามารถเลือกชิม ชั้นนี้โดดเด่นด้วยการใช้ไม้เก่ามาเรียงรายที่ฝาผนังเพิ่มความเก๋าดีไม่หยอก โซฟาหนังตัวเก่าตั้งหน้ากระจกมองทะลุลอดเห็นบรรยากาศภายนอก ใกล้กันยังจัดเป็นระเบียงเอาต์ดอร์ให้นั่งชมผู้คนที่มาออกกำลังกายในสวนลุมกันอย่างเพลินตา
อาหารของทางร้านครีเอทโดยเชฟเจ้าของร้าน เน้นเสิร์ฟอาหารสไตล์คอมฟอร์ตฟู้ด เริ่มต้นค่ำนี้ด้วย ไก่หมักสาเก คล้ายไก่คาราเกะ พิเศษด้วยการหมักกับสาเก เสิร์ฟพร้อมมายองเนส และเสิร์ฟบนเกลือที่ช่วยดูดซับความมัน หรือจะเป็น BBQ Pork Sapare Rib ซี่โครงหมูบาร์บีคิวที่ผ่านการหมักมาเป็นอย่างดี ทำให้เนื้อเปื่อย นุ่ม ไม่ติดกระดูก ทาด้วยซอสสูตรพิเศษของทางร้าน เสิร์ฟพร้อมผักย่าง
ถ้าชอบหอยต้องเมนูนี้เลย หอยขี้เมา หอยแมลงภู่สแปนิช ตัวเล็กแต่อวบอ้วน นำไปอบพร้อมสมุนไพรและไวน์ขาว เพิ่มรสชาติด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดจัดจ้านได้ฟีล ตบท้ายด้วยเมนูคุ้นเคย มันฝรั่งทอดทั้งเปลือก ให้เทกซ์เจอร์ที่เคี้ยวนุ่มเพลิน เพิ่มเติมความอร่อยด้วยซอสสูตรทางร้าน
รองท้องได้ที่ถึงทีเครื่องดื่มกันบ้าง ซึ่งทางร้านจะเน้นไวน์ลิสต์แล้วยังมีบาร์ค็อกเทลสีสวย ไม่รอช้าขอประเดิมด้วย Indicus ซิกเนเจอร์ของทางร้าน มีส่วนผสมของ วอดก้า ไวน์ขาว มะนาว มะขาม แมงโก้ไซรัป เข้มข้นด้วยน้ำมะขาม Jack’s Wood ที่มีส่วนผสมของ Jack Daniel ผสมกับซินนามอน เพิ่มความหวานด้วยน้ำผึ้ง
พิเศษในทุกค่ำคืนวันศุกร์-เสาร์ ยังมีดนตรีสดในสไตล์อะคูสติก อีซี่ลิซึนนิ่ง มาช่วยกล่อมเกลาให้คำคืนนั้นมีความหมายมากยิ่งขึ้น
อินดิคัส บิสโทร ถนนสารสิน (หลังสวน) ลุมพินี เปิดบริการทุกวัน (หยุดวันจันทร์) ตั้งแต่เวลา 11.30-24.00 น. โทร. 02-651-9599
