ขนมเปี๊ยะคำหอม สดใหม่ นุ่ม อร่อย

โดย...แมงโก้หวาน

จำได้ว่าปี 2528 แมงโก้หวานมีโอกาสได้ชิมขนมเปี๊ยะครั้งแรก ตอนนั้นจำได้ว่าเป็นขนมเปี๊ยะจีน ลักษณะแบนกลม มีหลายไซส์ รู้สึกไม่ชอบ ที่ไม่ชอบไม่ใช่ไม่อร่อย แต่ไม่ชอบเนื้อขนม
เพราะแข็งๆ แห้งๆ ยังไงไม่รู้ แถมเวลาหยิบเข้าปากเนื้อขนมมีหล่นใส่กางเกง จึงรู้สึกไม่ชอบกินขนมเปี๊ยะ แต่มีใครเอามาให้กิน กินสิครับ เพราะผมคนกินง่าย (ฮ่า) นั่นคือความรู้สึกส่วนตัวต่อขนมเปี๊ยะ จนเวลาล่วงมาจากวันนั้นถึงวันนี้ความรู้สึกเปลี่ยนไป เพราะขนมเปี๊ยะสมัยนี้ต่างจากครั้งกระนู้นเยอะ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งมาเจอ “ขนมเปี๊ยะคำหอม” ทำให้ลืมภาพขนมเปี๊ยะในอดีตไปเลย

ขนมเปี๊ยะคำหอม ว่าโดยสีสันก็กินขาด รสชาติก็อร่อย แป้งบาง ไส้นุ่ม หวานน้อย หอมกลิ่นเทียนอบอ่อนๆ อู๋ยๆๆๆ พูดไปก็อยากให้ท่านผู้อ่านได้ชิม ยิ่งพอได้ฟัง สุจิตรา เงินดี เจ้าของแบรนด์ขนมเปี๊ยะ
คำหอม เห็นเลยว่าทัศนคติของเธอต่อขนมเปี๊ยะค่อนข้างใกล้เคียงกัน คือไม่ชอบกิน เพราะเคยกินแล้วรู้สึกว่าแป้งแห้งๆ แข็งๆ และหวานมาก ทว่าตรงข้ามกับสามีของเธอที่ชอบขนมเปี๊ยะมาก

ทำไงได้เมื่อคุณสามีชอบ ประกอบกับตัวเองชอบทำขนมอยู่แล้ว จึงลงทุนไปเรียนแล้วเอามาทำกินที่บ้าน ปรากฏถูกใจพ่อบ้านเลยโพสต์ลงเฟซบุ๊ก จากนั้นเพื่อนๆ ก็แห่เข้ามากดไลค์ พร้อมออร์เดอร์ ทั้งๆ ที่สุจิตราแค่อยากโพสต์ลงเป็นความสุขเล็กๆ น้อยๆ เท่านั้น แต่ในเมื่อเพื่อนออร์เดอร์ก็จัดให้

ของอร่อยดังไกลเสมอ ขนมเปี๊ยะคำหอมเริ่มเป็นที่รู้จักจากเพื่อนๆ คนรู้จัก ปากต่อปาก ผลตอบรับของลูกค้าออกมาดีเกินคาด ออร์เดอร์เริ่มเยอะขึ้นเรื่อยๆ จากนั้นจึงเปิดเพจรับออร์เดอร์ลูกค้าทั่วไป มีคนกดไลค์เพิ่มขึ้นวันละนิด แต่ออร์เดอร์เยอะขึ้นทุกวันๆ (เน้นทำสดใหม่ตามออร์เดอร์เท่านั้น) จนบางครั้งต้องปิดรับออร์เดอร์ก่อนกำหนดเพราะทำไม่ทัน

“ตอนนี้มีลูกค้าถามเข้ามามากเรื่องราคาส่งเพื่อจะรับไปขายในหลายจังหวัด ตั้งแต่ช่วงเทศกาลปีใหม่ที่ผ่านมานี้ แต่เรากำลังอยู่ในช่วงกำลังขยับขยายเพิ่มกำลังผลิต เพราะเริ่มทำไม่ทันกับที่ลูกค้าออร์เดอร์เข้ามา ยังไม่ลงตัว คาดว่าเร็วๆ นี้จะเปิดรับลูกค้าที่จะรับไปขายได้ค่ะ ของเราจะใช้วัตถุดิบคุณภาพดี และใช้ไข่เค็มแพ็กสุญญากาศอย่างดี แป้งนุ่ม บาง ไส้นุ่ม หวานน้อย หอมกลิ่นเทียนอบอ่อนๆ เป็นรสชาติที่เราชอบเพื่อลบภาพความรู้สึกของรสชาติขนมเปี๊ยะแห้งๆ แข็งๆ หวานๆ ที่เราเคยกิน และที่สำคัญคือไม่ใส่สารกันบูดเพื่อคงเสน่ห์ของความเป็นขนมเปี๊ยะโฮมเมดไว้ค่ะ”

ขนมเปี๊ยะคำหอมเป็นประเภทขนมเปี๊ยะอบเทียน มีอยู่ 2 สูตร คือ ขนมเปี๊ยะนมสด กับขนมเปี๊ยะกุหลาบ อร่อยทั้งสองสูตรแต่ส่วนใหญ่ลูกค้าชอบแบบนมสด ซึ่งจะมีไส้ถั่วไข่เค็ม ไส้ถั่วนมสดล้วน ถ้าหน้าทุเรียนก็มีไส้ทุเรียนไข่เค็ม ส่วนเปี๊ยะกุหลาบมีไส้เผือกหอมและถั่วล้วน

ไม่มีหน้าร้านครับ อยากชิมอยากสั่ง โทร.09-2664-4422 หรือ IG : madame_khomhom หรือ www.facebook.com/BaanpetchPloy