ไปเก็บดอกโสน มาทอดไข่

โดย...พรเทพ เฮง

มีบ้านอยู่ชานเมืองตรงบริเวณชายขอบระหว่างกรุงเทพฯ กับปริมณฑล ช่างเป็นเรื่องที่ดีเหลือเกิน เพราะสามารถเปลี่ยนโหมดชีวิตเมืองศิวิไลซ์แสนวุ่นวายไปสู่ท้องทุ่งชนบทแสนเบิกบานได้ทุกเวลาที่ต้องการ
ช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์จึงเป็นเวลาที่จะได้พาลูกไปเที่ยวผจญภัยดูท้องไร่ท้องนา บางทีก็ขับมอเตอร์ไซค์ในแบบสกูตเตอร์กันไป แต่โดยมากจะถีบจักรยานแม่บ้านให้ลูกนั่งซ้อนท้าย ไปกันเรื่อยๆ เอื่อยๆ แวะชมทิวทัศน์ ชี้ชวนดูนกดูดอกไม้กันไปตามเรื่องตามราว

เจอร้านกาแฟระหว่างทางก็แวะดื่มน้ำกินขนมผสมไอศกรีมพอหอมปากหอมคอ เป็นความสุขที่ไม่เร่งรีบ และดีต่อสุขภาพจิต

ถ้าไปแล้วไปเที่ยวเฉยๆ ชมนกชมไม้กันอย่างเดียวก็ไม่ถูกใจคุณพ่อ เพราะนกกระยาง นกกระสา นกเอี้ยง นกกระจิบกระจอกก็ดูกันหลายรอบจนเบื่อกันแล้ว ก็ต้องมีผจญภัยหาของเก็บของฝากจากท้องไร่ชายทุ่งมาเล่น หรือเอามาประกอบอาหารกันแบบสนุกๆ

มีคราวหนึ่งที่สนุกมาก เที่ยวเพลินๆ ชมทุ่ง ก็พบกับของดีบริเวณพื้นที่รกร้าง ซึ่งมีหนองน้ำเล็กๆ อยู่ ดอกโสนบานจนเหลืองพราวไปหมด เลยบอกกับลูกสาวว่า “เราไปเก็บดอกโสนมาทอดไข่กินกันเถอะ” ซึ่งก็ต้องอธิบายถึงดอกโสนให้เธอฟังว่า เป็นดอกไม้ที่กินได้ ดอกโสนบ้านนาเป็นต้นไม้ล้มลุกพื้นบ้าน ชอบขึ้นอยู่ริมหนอง คลองบึง หรือลำประโดง ขึ้นเองตามธรรมชาติ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

พ่อกับลูกสาวก็ได้เวลาลุยกัน ยืมกระป๋องข้าวโพดคั่วโรงหนังที่นำใส่ขนมมากินระหว่างทางของลูกเป็นที่ใส่ดอกโสนที่เก็บมา ตอนแรกก็ทุลักทุเลพอควร เพราะความเปียกชื้นของพื้นทำให้ลื่น ต้องเดินอย่างระมัดระวัง แต่เวลาเก็บก็สนุกเพลิดเพลิน พอเก็บรวบรวมได้เป็นกอบเป็นกำก็นำใส่ตะกร้าจักรยานปั่นกลับบ้านกัน

คราวนี้พ่อก็เกิดความคิดระหว่างทางว่า ถ้านำกลับไปทอดกับไข่ไก่ที่ซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ตก็คงไม่สดอร่อยเต็มที่ เสียรสความสดของดอกโสนที่เก็บมาแน่ๆ จึงปั่นเลาะเรื่อยสอดส่ายสายตาหาบ้านคนย่านนั้นที่เลี้ยงเป็ด ซึ่งจะขอซื้อปันไข่เป็ดมาเจียวกับดอกโสนดีกว่า เพราะไข่เป็ดแดงเป็นธรรมชาติ ลูกใหญ่มีกลิ่นคาวแรงแต่ตัดกันได้ดีกับกลิ่นหอมของดอกโสน แล้วก็โชคดีเจอบ้านที่เลี้ยงเป็ดและสมหวังได้มา 5 ฟอง

กลับถึงบ้าน ข้าวหุงร้อนๆ รออยู่แล้ว นำไข่เป็ด 3 ฟอง มาตอกใส่ชาม นำดอกโสนที่เก็บมาและล้างเรียบร้อยแล้วใส่ลงไปตีให้เข้ากัน กระบวนการทุกอย่างมีลูกสาวตัวดีที่เก็บดอกโสนด้วยตัวเองเป็นผู้ช่วยที่วุ่นวาย

จุดไฟเตาแก๊สตั้งกระทะใส่น้ำมันหมูลงไปพอประมาณ รอน้ำมันร้อนระอุเทไข่ที่ผสมดอกโสนลงไปให้ฟองฟูดูดี หรี่ไฟให้อ่อนลง ตั้งไฟไว้ เมื่อคะเนดูว่าไข่สุกเกรียมเหลืองสวย ก็กลับข้างเร่งไฟกลางตั้งไฟไว้ไม่นานนักดูว่าไข่สุกทั่ว ก็ตักมาวางซับน้ำมัน เมื่อน้ำมันหมาดก็จะตักไข่เจียวผิวกรอบ เนื้อในนิ่มฟูใส่จาน

ตักข้าวสวยร้อนๆ ใส่จาน 3 จาน หยิบกระปุกน้ำพริกนรกมาเทใส่ถ้วย มีซอสพริกศรีราชอีกถ้วย และขาดไม่ได้ซอสมะเขือเทศของลูกสาวอีก 1 ถ้วย ตักแกงจืดเต้าหู้สาหร่ายหมูสับที่โทรมาบอกให้แม่ทำเตรียมไว้มาซดน้ำซุปแก้ฝืดคออีก 1 ถ้วย พร้อมหน้าพร้อมตาพ่อแม่ลูก

มารู้ตัวอีกที ข้าวที่หุงไว้หมดหม้อเสียแล้ว จากนั้นก็ได้เวลาล้างถ้วยล้างจาน โดยมีลูกสาวเป็นลูกมือ เธออิ่มและสนุกจนลืมไปว่าเป็นการช่วยทำงานบ้านร่วมกับพ่อแม่ไปเลย