ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ หลายไส้อร่อยเด็ด

โดย...พี่เวส

วันนี้ขี่พี่เวสป้าคู่ใจมาตะลอนชิมแถวโยธินพัฒนา 3 ติดกับทางด่วนรามอินทรา-เอกมัย เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ แค่เห็นชื่อก็ชวนให้น้ำลายสอเสียแล้วละครับ

เจ๊กบ-ธัญพรพันธุ์ กาญจนสถิตย์ เจ้าของร้านใจดีบอกเล่าเสียงใสว่า เปิดขายก๋วยเตี๋ยวปากหม้อนี้มา 50 ปีแล้ว ที่ อ.พนมสารคาม จ.ฉะเชิงเทรา แล้วก็เริ่มหันมาเปิดธุรกิจในกรุงเทพฯ ได้ 20 กว่าปีจากขายตามงานอีเวนต์แล้วค่อยๆ ขยับมาเปิดเป็นร้าน ขายมาได้ 2 ปีแล้ว

ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อของร้านเจ๊กบมีไส้ให้เลือกถึง 7 ไส้ อาทิ ไส้กุยช่าย เต้าหู้หมูสับ ถั่วฝักยาว หน่อไม้ และก็ไส้ล่าสุดก็คือไส้กะหล่ำปลีเห็ดหอม วิธีการกินก๋วยเตี๋ยวปากหม้อให้อร่อยต้องกินกับน้ำซุป ซึ่งทางร้านจะมีให้เลือกทั้งน้ำซุปกระดูกหมู ขาไก่ ลูกชิ้นหมู แล้วก็เลือดไก่

พอได้น้ำซุปมาก็ปรุงรสน้ำซุปตามใจต้องการแล้วก็เอาข้าวเกรียบปากหม้อใส่ลงไปในน้ำซุป เออมันรู้สึกแปลกๆ เส้นมีรสชาติ ผสานกับน้ำซุปอันกลมกล่อม อร่อยไปอีกแบบ

นอกจากนี้ ยังมีข้าวขาหมู ก๋วยเตี๋ยวหลอดขาหมู ก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณ กวยจั๊บขาหมู และเย็นตาโฟทรงเครื่องที่ทางร้านปรุงรสซอสเอง อร่อยไม่แพ้กันทีเดียวครับ

ร้านตั้งอยู่ตรงโยธินพัฒนา 3 ติดกับเลียบทางด่วน รามอินทรา-เอกมัย ร้านเปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 08.00-20.00 น. โทร. 08-1581-1956