ชีวิตสีเขียวออกแบบได้

โดย...กันย์ ภาพ   สุนันท์  ล้อสมทรัพย์

ช่างภาพสาว สุนันท์ ล้อสมทรัพย์ มีบ้านอยู่ย่านชานเมือง เป็นสาวรักษ์โลกหัวใจสีเขียวตัวแม่ เป็นสาว DIY ที่ชอบทำงานแฮนด์เมดใช้เอง ทั้งกระเป๋าผ้า กระเป๋าใส่ของจุกจิกใช้เอง แม้กระทั่งปลูกผักสารพัดสารพันชนิดกินเอง เธอเล่าว่าสนใจเรื่องสุขภาพกลัวเจ็บไข้ได้ป่วย สนใจกินผักออร์แกนิก ปลูกผักปลอดสารกินเองมานาน แต่ผักพวกนี้ราคาแพง หาซื้อยาก ที่บ้านมีที่ทางพอสมควรและเป็นครอบครัวใหญ่ก็เลยตัดสินใจปลูกผักกินเอง

ไม่ต้องลงทุนอะไรมากหาลังไม้เก่าบ้าง ยางรถยนต์เก่าบ้าง กระเช้าตะกร้าที่ได้รับมาตอนปีใหม่ เข่ง ตะกร้าพลาสติกเก่าๆ เหลือใช้ใส่ดินผสมกาบมะพร้าวลงไปเอาฟางมาคลุมหน้าดิน แรกๆ ซื้อเมล็ดพันธ์ุแบบซองมาเพาะ เช่นพวกผักสลัด เรดคอส กรีนโอ๊ก เรสเซส ถั่วลันเตา ถั่วหวาน มะเขือเทศก็เพาะจากผลมะเขือเทศที่คนให้มา พริกก็เพาะจากเมล็ดที่แก่ๆ ที่เหลือ พวกกะเพรา โหระพา ก็เอากิ่งมาปัก เพาะยอดอ่อนทานตะวัน นอกเหนือจากมะนาว มะกรูด กระถิน ชะอม ตะไคร้ ขิง ข่า ตำลึง ดอกขจร ที่ปลูกตามแนวรั้วบ้านที่มีอยู่ตามปกติแล้ว ต้นใหญ่ๆ อย่างมะรุม ขี้เหล็ก ก็มีกินเกือบทั้งปี

ผักพวกนี้ปลูก 10 กว่าวันก็แตกยอดอ่อนพอเก็บกินได้แล้ว  เก็บกินได้อย่างสบายใจว่าไร้สารพิษแน่นอน เวลามีแมลงมากินเธอก็เอายาเส้นยาฉุนมาแช่น้ำหมักไว้ 1 คืน แล้วกรองเอาแต่น้ำมาฉีดพ่นกันแมลง ก็ช่วยได้เยอะ แต่ถ้าจะมีหนอนมีแมลงกัดกินใบบ้างนิดๆ หน่อยๆ ก็ไม่เป็นไร มันเป็นระบบธรรมชาติเกื้อกูลกันไปแบ่งกันกิน แต่ยิ่งปลูกไปปลูกมาก็ยิ่งเพลินยิ่งสนุก และภูมิใจชื่นใจกับผลผลิตที่ได้ เรียกว่าตลอด 3 ปีที่ผ่านมาที่เริ่มปลูกผักกินเองอย่างจริงจัง แทบไม่ต้องซื้อผักกินเองเลย เพราะปลูกผักมากกว่า 10 ชนิดหมุนเวียนออกผลเก็บกินสลับไปสลับมาได้ตลอดเวลา ระยะหลังๆ มีผลผลิตเหลือมาขายพี่ที่ทำงานอีกด้วย

อย่างยอดอ่อนต้นทานตะวันจะเก็บได้ครั้งละตะกร้าใหญ่ๆ ก็ห่อใบตองผูกเชือกกล้วยมาขายที่ทำงานวันละ 5-6 ห่อ ช่วงไหนฝนดีน้ำดีผักงามเหลือก็เอาไปขายตลาดแถวบ้านได้ค่าขนม จำนวนเงินไม่ได้มากมายแต่ความชื่นใจสิมากล้น เพราะเหลือกินจึงไปขายไม่ได้คิดหากำไรจากตรงนี้ ที่ภูมิใจคืออยากให้คนอื่นได้กินผักดีปลอดสารพิษในราคาที่ไม่แพง 20-30 บาทก็ซื้อได้

นอกจากนี้ เธอยังต้มน้ำเต้าหู้ ตำน้ำพริก ทำน้ำสลัด ทำน้ำขิง กินเองในวันว่าง ครอบครัวใหญ่ก็แจกจ่ายเผื่อแผ่ มีพี่ๆ เพื่อนๆ ขาประจำก็สั่งซื้อคนละกระปุก 2 กระปุก แม้ไม่ได้สร้างรายได้แต่ดีใจที่คนอื่นเห็นคุณค่าของวิถีสีเขียวแบบเดียวกับเธออย่างน้อยได้กินผัก กินอาหาร ที่ปรุงสดใหม่สะอาด ปราศจากสารพิษ