ดินเนอร์สุด 'เฟิสต์' ฟินแบบมิชลิน 2 ดาว

โดย...คีตะ

นค่ำนั้นสุดพิเศษเมื่อ เอสซีบี เฟิสต์ จัดให้สมาชิกได้มีโอกาสไปลิ้มรสชาติอาหารสุดอร่อยจากเชฟระดับโลก ในงาน SCB FIRST Experience : Michelin Star Exclusive Dining Series

ตลอดทั้งปี เอสซีบี เฟิสต์ จะคัดสรรเชฟระดับมิชลินสตาร์จากทั่วโลกมาปรุงอาหารระดับเวิลด์คลาส และให้ลูกค้าเป็นบุคคลกลุ่มแรกของประเทศที่มีโอกาสได้ชิม เริ่มต้นปีนี้ด้วยดินเนอร์หรูจากเชฟมิชลิน 2 ดาว - คาซูโอะทาคากิ จากเกียวโต ประเทศญี่ปุ่น โดยจัดขึ้นที่ห้องอาหารไฟร์เพลส กริลล์ โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล

เชฟคาซูโอะ ทาคากิ เป็นเจ้าของร้านอาหาร Kyoryuri Takagi ในเมืองเกียวโต เขานับเป็นดาวรุ่งแห่งวงการอาหารระดับสูงจากประเทศญี่ปุ่นที่ถูกเชิญไปเป็นเชฟกิตติมศักดิ์ในภัตตาคารชั้นนำทั่วโลก มื้อค่ำวันนั้นเชฟนำเสนอ 5 เมนูอาหารโดยใช้เทคนิคการปรุงแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมมาผสานเข้ากับกลิ่นอายของอาหารฝรั่งเศส ซึ่งรวมถึงเมนูกุ้งล็อบสเตอร์และหอยเชลล์ราดซอสเสิร์ฟคู่วุ้นดาชิสไตล์ญี่ปุ่น และสเต๊กเนื้อวัวญี่ปุ่นพริกไทยดำเสิร์ฟคู่ตับห่านและเต้าหู้ราดซอสคิโนมิสไตล์ญี่ปุ่น ทุกเมนูเสิร์ฟพร้อมไวน์ที่เลือกสรรค์ให้เข้าคู่กันลงตัว นอกจากเอร็ดอร่อยแล้ว อาหารของเชฟคาซูโอะ ทาคากิยังตกแต่งสวยงามสะท้อน ทั้งรสชาติและสีสันหน้าตาอาหารชุดนี้สะท้อนให้เห็นฤดูกาลในเมืองเกียวโต ซึ่งงดงามและสุดฟิน

นอกจากบรรดาสมาชิกเอสซีบี เฟิสต์ แล้ว งานดินเนอร์สุดพิเศษนี้ยังมี รุ่งเรือง สุขเกิดกิจพิบูลย์ ผู้ช่วยผู้จัดการใหญ่อาวุโส สาย Customer Segment ธนาคารไทยพาณิชย์ รวมทั้งผู้มีชื่อเสียง อย่างเช่น คู่หวาน
ดิฐวัฒน์ อิสสระ-ลักษมีกานต์ อิงคะกุล อิสสระ คู่พ่อ-ลูก ประหยัด-ธนากร เลี่ยวไพรัตน์ และ ศุภรัตน์ เบญจรงคกุล มาสัมผัสประสบการณ์ดีๆ ในมื้อค่ำนี้ด้วย 

ดิฐวัฒน์ อิสสระ หรือปลาทู บอกว่า ประทับใจมากกับอาหารมื้อนี้  “อาหารมิชลินสตาร์สำหรับผมคือการเปิดประสบการณ์ใหม่ๆ ในการรับประทานอาหารอยู่ตลอดเวลา เพราะเชฟแต่ละท่านก็จะมีเทคนิค วิธีการ ความเชี่ยวชาญในการทำอาหาร รวมไปถึงพรีเซนเทชั่นในแบบที่ต่างกัน” กับอาหารชองเชฟคาซูโอะ ทาคากิ ไฮโซหนุ่ม บอกว่า “อาหารก็หลากหลายรูปแบบมากตั้งแต่ซูชิ เมนคอร์สจานเนื้อที่อร่อยมากๆ และของหวานสไตล์ญี่ปุ่น พรีเซนเทชั่นที่ดูไม่มากไม่น้อยจนเกินไป เรียกได้ว่าทุกอย่างลงตัวครับ”

ขณะที่ ศุภรัตน์ เบญจรงคกุล ก็ประทับใจเช่นกัน “โดยเฉพาะเมนูสเต๊กเนื้อวัวญี่ปุ่นพริกไทยดำเสิร์ฟคู่ตับห่านและเต้าหู้ราด ซอสคิโนมิสไตล์ญี่ปุ่นที่ทางเชฟใช้เทคนิคพิเศษในการย่างทำให้ได้กลิ่นหอมของเนื้อออกมาจากข้างใน เมื่อบวกกับความสดของวัตถุดิบจึงทำให้ได้ความลงตัวที่พิเศษจริงๆ”

ใครอยากมีประสบการณ์แบบนี้บ้าง อย่างแรกเลยก็ต้องไปเป็นสมาชิกเอสซีบี เฟิสต์ก่อน (แค่เพียงคุณเป็นผู้ที่มีเงินฝาก และ/หรือเงินลงทุนและ/หรือเบี้ยประกันชีวิต รวมกันตั้งแต่ 10 ล้านขึ้นไป แต่ไม่เกิน 50 ล้านบาท) ปีนี้จะมีกิจกรรมเฟิสต์ๆ เริ่ดๆ อะไรอีกบ้างก็จะนำมารายงานให้ทราบกันต่อไป

สำหรับ SCB FIRST Experience : Michelin Star Exclusive Dining Series โดย เชฟคาซูโอะ ทาคากิ นั้นบอกตรงๆ สั้นๆ ว่า “ดีงาม”