อร่อยเบาๆ @ อิวาเนะ โกส์ เนเจอร์

โดย...ลีโอ เคน ภาพ : ทวีชัย ธวัชปกรณ์

วาเนะ โกส์ เนเจอร์ (Iwane goes Nature) ร้านบรรยากาศสบายๆ แห่งนี้ มีจุดเริ่มต้นที่เจ้าของร้านวัยหนุ่มไปร่ำเรียนที่ญี่ปุ่นนานถึง 8 ปี และมีความชื่นชอบคาเฟ่ไซส์มินิในญี่ปุ่นเอามากๆ ประจวบเหมาะกับที่เจ้าของร้านชาวญี่ปุ่นนามว่า อิวาเนะ เดินทางกลับญี่ปุ่นแล้วรู้จักกับคุณพ่อของเจ้าของร้าน พอกลับมาเมืองไทยจึงมาสานต่อ และใช้ชื่อใหม่ว่า อิวาเนะ โกส์ เนเจอร์ พร้อมชวนเพื่อนชาวเกาหลีที่ไปซี้กันที่ญี่ปุ่นมาเป็นหุ้นส่วนพร้อมกับเป็นเชฟประจำร้านไปพร้อมกัน

จากจุดเริ่มต้นที่เปิดเป็นร้านเบเกอรี่เท่านั้น พอมาสานต่อ เจ้าของร้านนึกสนุกจึงเพิ่มเติมเมนูคาว-หวานให้ได้ลิ้มลองกันอย่างสนุกสนานทั้งวันทั้งคืน

ด้วยคอนเซ็ปต์ที่ว่า “เข้าถึงง่าย” เสมือนพื้นที่ส่วนตัว บรรยากาศร้านจึงตกแต่งแบบสบายๆ เหมือนนั่งกินดื่มในสวนหลังบ้าน โดยเจือกลิ่นอายญี่ปุ่นแบบโมเดิร์น ไม่ว่าจะเป็นของตกแต่ง เฟอร์นิเจอร์ และยังมีมุมเอาต์ดอร์ที่ตกแต่งเป็นสวนแสนรื่นรมย์

 

สำหรับเมนูอาหารนั้นมีทั้งขนมหวานและอาหารคาวสไตล์โฮมเมด ที่คิดค้นเมนูขึ้นมาเอง พร้อมปรับเปลี่ยนเมนูแล้วแต่อารมณ์ของเจ้าของร้าน และที่เน้นที่สุดคือมีแพนเค้ก ซึ่งมีให้เลือกมากกว่า 8-9 รสชาติกันเลยทีเดียว

เมนูแรกเรามาเพิ่มความคล่องคอด้วย คือ Iced Latte with Katherine Hepburn Brownie ลาเต้เย็นเสิร์ฟพร้อมบราวนี่ชิ้นจิ๋ว ที่เข้มข้นด้วยเมล็ดกาแฟที่ไปเลือกกันถึงโรงคั่วมีชื่อ

ก่อนตามด้วย Ricotta Pancake แพนเค้กใส่ริคอตต้าชีสโฮมเมดนุ่มเบา เสิร์ฟท็อปด้วยซอสบลูเบอร์รี่ ฟูนุ่ม มัน และหอมมาก เมนูนี้เห็นบอกว่าเป็นของโปรดของชาวญี่ปุ่น

ต่อกันที่ Mikan Crush Soda โดดเด่นด้วยส้มแมนดารินเชื่อมที่ไม่หวานจัด สัมผัสถึงความสดชื่นของส้มแมนดาริน และแอบซ่าด้วยโซดา เสิร์ฟพร้อมอเมริกันดาร์กบราวนี่ ที่ให้รสชาติหวานหนึบ

 

ด้านเมนูอาหารคาว ขอแนะนำ ต้มยำกุ้งสปาเกตตี รสที่คนไทยชื่นชอบ ลดทอนเครื่องเทศบางอย่าง แต่ยังคงรสชาติต้มยำเอาไว้อย่างครบถ้วน โรยหน้าด้วยไข่กุ้ง และมะกอกดำลดความเลี่ยน และเสิร์ฟพร้อมขนมปังกระเทียมที่ทำเอง ให้รสชาติที่น่าจดจำ

ก่อนส่งท้ายด้วยเมนูคลาสสิก Swedish Pancake แพนเค้กเสิร์ฟร้อนๆ ใส่เนยรังผึ้งกินกับกล้วยหอมราดน้ำผึ้ง เนื้อแป้งแพนเค้กเหนียวๆ หนึบหนับๆ คล้ายโมจิ กินง่าย ติดใจง่าย

นอกจากนี้ พอตกเย็นร้านจะปรับเปลี่ยนเป็นบาร์บีคิว พร้อมเสิร์ฟเครื่องดื่มแก้วโปรดมากมาย เรียกว่าจะมายามใดก็สุขใจทุกครา

อิวาเนะ โกส์ เนเจอร์ ซอยสุขุมวิท 23 เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 07.30-24.00 น. โทร. 02-664-0350