‘ฟาร์มรัก’ ริมน้ำ ในแบบคันทรีโมเดิร์นสไตล์

โดย...พงศ์ พริบไหว / ภาพ วีรวงศ์ วงศ์ปรีดี

ยามแสงเย็นเริ่มลับหาย บรรยากาศในร้านแห่งนี้ช่างดูโรแมนติก ยามนั่งอยู่มุมนอกร้านจะเห็นบรรยากาศแสงอาทิตย์ตกกระทบแอ่งน้ำ ยามนั่งบนชั้นลอยจะเห็นบรรยากาศแสงไฟสลัวๆ ของหมู่ตึก ยิ่งฤดูหนาวว่ากันว่าหากพาคนรักมานั่งรื่นรมย์ค่ำคืนนั้นสุดแสนโรแมนติก

ร้านที่พูดถึงคือ ร้านฟาร์มรัก (Farmrak) ที่ปักหมุดอยู่ในศูนย์การค้าซีซีซี พาร์ค (CCC Park) ฟาร์มรักเกิดจากการเริ่มต้นของกลุ่มคนกินดื่ม ให้ชื่อว่า “ฟาร์มรัก” เพราะสื่อความหมายถึงสถานที่หนึ่ง ซึ่งเป็นแหล่งบ่มเพาะรวมความรัก (อุต๊ะ! โรแมนติกตั้งแต่ความหมายกันเลย)

ร้านแห่งนี้ตั้งใจให้ดูอบอุ่น สามารถมานั่งกันได้ตั้งแต่คนเดียวจนไปถึงทั้งครอบครัว เป็นสถานที่ที่หากเหงาต้องแวะมาพบเจอกับความสุข เจ้าของร้านเล่าให้ฟังว่า ตอนแรกเขาตั้งใจว่าฟาร์มรักจะเน้นการตกแต่งง่ายๆ ไม่หรูหราแต่เน้นสบาย แต่เมื่อทำเข้าจริงก็เลยเถิดไปเป็นคันทรีโมเดิร์นสไตล์ ซึ่งใหญ่โตกว่าที่คิดไว้แต่แรกมาก ซึ่งก็เป็นสิ่งที่ดูลงตัวกับลักษณะพื้นที่ติดริมสระน้ำ ซึ่งเอื้อให้ร้านต้องทำให้ดูโปร่งโล่งน่านั่งรับลม

ร้านออกแบบมาให้ดูเสมือนอยู่ในไร่สไตล์ยุโรป ใช้วัสดุอย่างไม้ลังเครื่องบินมาเผาให้ขึ้นลายแล้วนำเข้ามาผสมกับเหล็ก ซึ่งเป็นการใช้วัสดุที่ดูแปลกไม่เหมือนใครเป็นจุดเด่น แบ่งโซนเป็น 2 แบบ คือ ชั้นล่างและชั้นบน ซึ่งให้บรรยากาศของวิวต่างกันไป โดยความเด่นของทางร้านคือลูกค้าจะได้นั่งสบายๆ กับชุดโซฟาขนาดใหญ่ที่ตามมุมต่างๆ เรียกได้ว่าอาจมีเผลอหลับเพราะนั่งสบายจริงๆ ผสมกับการจับวางไฟที่เน้นไฟวอร์มไวท์ให้ความรู้สึกอบอุ่น อีกทั้งดนตรีก็เน้นวันละ 3 วง เพื่อสร้างบรรยากาศสุขน้อยๆ

แม้ร้านจะมาในแบบคันทรีจ๋าๆ แต่เลือกเสิร์ฟอาหารไทยแท้ๆ เสมือนเมนูอาหารของคนในครอบครัวทำให้กินง่ายๆ แต่รสชาติดี อย่างเช่นหมูทอด ที่นี่ก็จับมาตั้งชื่อใหม่แต่งองค์ทรงเครื่องให้เป็น “หมูทอดน้ำตา” ซึ่งหน้าตาก็หมูทอดง่ายๆ แต่รสชาติอร่อยลิ้นเหลือหลาย ซึ่งทางร้านบอกมาอีกว่า หากมาที่นี่ควรสั่ง “ผัด 5 เหม็น” ซึ่งเป็นการนำของอร่อย 5 อย่างแต่มีกลิ่นฉุนมาผัดรวมกัน โดยมีสะตอ ชะอม กระเทียมดอง แหนม และปลาเค็ม นำมาผัดกับวุ้นเส้นง่ายๆ ก่อนโรยด้วยกากหมู กินเป็นกับแกล้มเข้ากันเหลือร้าย อีกหลากเมนูที่แนะนำเริ่มตั้งแต่เย็นตาโฟหม้อไฟรสเจ็บ แมงกะพรุนผัดน้ำมันหอยเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด เห็ดสามอย่างทอดทานคู่กับน้ำยำสูตรพิเศษ และสุดท้ายกับกุ้งกระจกที่ให้รสชาติแปลกใหม่

เครื่องดื่มที่นี่จะหนักไปทางไวน์ ซึ่งคัดเน้นๆ มาโดยเฉพาะไวน์สัญชาติอิตาลีและฝรั่งเศส มีเบียร์นอกหลากหลายยี่ห้อให้ลิ้มลอง นอกจากมีอาหารไทยอร่อยๆ ในบรรยากาศดีๆ แล้ว ทางร้านยังขึ้นชื่อเรื่องการให้บริการ หากวันไหนเหงาๆ ลองแวะมาพบความสุขได้ที่นี่

หากท่านผู้อ่านถือหนังสือพิมพ์โพสต์ทูเดย์ฉบับนี้ไปที่ร้าน ฟาร์มรักยินดีลดค่าอาหารให้ 15% แบบนี้คงต้องรีบไปเยือนแล้วละครับ ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 18.00-02.00 น. ร้านตั้งอยู่ที่ประเสริฐมนูกิจ 33 จากถนนรามอินทราตรงเข้าถนนประเสริฐมนูกิจ ให้เลี้ยวเข้าซอย 33 จะพบกับศูนย์การค้าซีซีซี พาร์ค ร้านอยู่บริเวณสระน้ำด้านใน วันศุกร์เสาร์ควรโทรจองล่วงหน้า โทร. 092-498-8096