ค่ำนี้มีความหมาย @ วัน ออฟ อะ คายน์ คาเฟ่

โดย...ลีโอ เคน / ภาพ วีรวงศ์ วงศ์ปรีดี

ในค่ำวันที่ฝนกระหน่ำ ยิ่งตอกย้ำความสำราญใจ นั่นเพราะนอกจากอากาศจะเป็นใจ ยังได้สัมผัสกับบรรยากาศแสนชิลในวันที่สายฝนเย็นฉ่ำอีกต่างหาก

วัน ออฟ อะ คายน์ คาเฟ่ (1 Of A Kind Cafe) คือสถานที่ที่ทำให้ค่ำคืนนี้มีความหมาย ด้วยการตอบรับแบบเป็นกันเอง ในคาเฟ่เท่ๆ ที่ไม่ซ้ำใคร โอบล้อมด้วยดอกหญ้าสะบัดใบเริงร่ารับสายฝน กับมุมเอาต์ดอร์ที่ทำเป็นระเบียงยาว นั่งมองธรรมชาติเริงระบำอย่างเต็มตา

คาเฟ่ชื่อเก๋นี้เริ่มต้นจากบรรดาหุ้นส่วนสาวคนเก่ง เปิดเป็นร้านขายเฟอร์นิเจอร์สไตล์สแกนดิเนเวีย ที่ส่วนใหญ่จะมีเพียงชิ้นเดียว แบบยูนีค จึงเป็นที่มาของชื่อร้าน พอร้านเฟอร์นิเจอร์เข้าที่เข้าทาง ก็เลยนึกอยากจะเปิดเป็นคาเฟ่เล็กๆ ให้คนได้มานั่งชิลกัน พร้อมกับด้านในยังเปิดขายเฟอร์นิเจอร์อยู่ ผสานกับเป็นคนที่ชอบทำอาหาร ถามว่าเป็นอาหารสไตล์ไหนสาวมั่นตอบว่าเป็นสไตล์ฉันเองแบบวาไรตี้ แต่รับรองว่าถูกปากเป็นแน่

บรรยากาศร้านตกแต่งอย่างสนุกสนานด้วยเฟอร์นิเจอร์และของตกแต่งบ้านสไตล์สแกนดิเนเวีย อันเป็นของสะสมที่เก็บไว้ตั้งแต่เมื่อคราวที่ไปร่ำเรียนอยู่อังกฤษ ถ้าชอบชิ้นไหนอันไหนบอกได้เลยเธอยินดีแบ่งปัน ยิ่งสนุกกันเข้าไปอีกเมื่อรู้ว่าทุกมุมมองของร้านพวกเธอลงมือตกแต่งเอง ไม่ได้พึ่งพาสถาปนิกคนไหน จึงทำให้ร้านยิ่งมีบรรยากาศที่ดูเป็นกันเอง

ร้านแบ่งเป็น 3 โซน คือโซนเล็กๆ ที่นั่งกินดื่มกันเป็นกลุ่มพออบอุ่นอยู่ด้านหน้า โซนระเบียงที่นั่งชิลกับธรรมชาติอย่างสบายอุรา และก็โซนด้านในที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นเอาต์ดอร์ แต่ลูกค้าเรียกร้องให้ตกแต่งเป็นห้องแอร์ ซึ่งเชื่อมต่อจากโซนเฟอร์นิเจอร์ที่แสนล่อตาล่อใจ

ค่ำคืนนี้ฝนมาเยือนเราเริ่มแรกหาเมนูแรกมากล่อมสายฝน สปาเกตตีต้มยำ 1997 มีที่ว่าจากวิกฤตต้มยำกุ้งปี 1997 ใช้กุ้งลายเสือตัวเบิ้ม เสิร์ฟมาพร้อมกับสปาเกตตีที่คลุกเคล้าเครื่องต้มยำจนเข้าเส้น รสชาติก็จัดจ้านตามประสาต้มยำ

เมนูที่ถูกเรียกหาจานต่อมา มีทซิลเวอร์ เนื้อเทนเดอร์ลอยหมักเครื่องเทศหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วเสียบไม้ย่าง เพิ่มรสชาติด้ายน้ำจิ้มแจ่วแสนจะเข้ากัน

ตบท้ายด้วยเมนูกินเล่น คาลามารี่ ที่ใช้ปลาหมึกทั้งตัวนำไปทอดกรอบ จิ้มกับวาซาบิมายองเนส หนึบๆ หนับๆ ซ่านด้วยวาซาบิ

เมนูรสเลิศต้องคู่กับเครื่องดื่มเพิ่มรส ที่นี่เน้นเสิร์ฟคลับเบียร์ตระกูลดังทั้งจากฝั่งญี่ปุ่น สหรัฐ รวมทั้งของไทย ไล่ไปจนถึงไวน์ และที่ขาดไปเสียมิได้ค็อกเทลสีลวงตา

ฝนยังกระหน่ำ ไปไหนไม่รอด ลอง มิดไนท์ซันไรส์ ที่มีส่วนผสมของแสงโสม กระทิงแดง น้ำส้ม พีช กำลังได้ฟิล

เลยสั่งมาอีกแก้ว กรีนเดย์ ที่มีส่วนผสมของแจ็คแดเนียล แอปเปิ้ล น้ำผึ้ง บลูสกาย มะนาว และวอดก้า

กำลังตึงได้ที่ แต่ในใจกลับเป็นสุข เลยพาลคิดในใจว่า ต่อให้ฝนตกหนักขนาดไหน ยาวนานขนาดไหนคืนนี้ก็ยิ่งมีความหมายจริงๆ เลยล่ะครับ

วัน ออฟ อะ คายน์ คาเฟ่ อยู่บน ถนนพระราม 9 ซอย 48 (ตรงข้ามเดอะไนน์) เปิดเวลา 11.00-21.30 น. (ปิดทุกวันพุธ) โทร 081-255-0033 และ 02-718-3260