สด อร่อย ครัวเจ๊ง้อ สุขุมวิท 20

โดย...ซิตี้ กาย ภาพ ภัทรชัย ปรีชาพานิช

“ครัวเจ๊ง้อ” ชื่อนี้เป็นที่คุ้นหูกันดี ทว่าบางคนก็ยังไม่มีโอกาสได้ลิ้มลองรสชาติอาหารพะยี่ห้อนี้สักที แม้จะมีหลายสาขาอยู่แทบทุกมุมเมือง วันนี้เราจึงพามาทำความรู้จักกับครัวเจ๊ง้อ สาขาสุขุมวิท 20 เข้าซอยไปประมาณ 300 เมตร ร้านอยู่ด้านขวามือ มีลานกว้างสามารถรองรับรถได้เกือบ 100 คัน ซึ่งหาได้ยากยิ่งนักสำหรับร้านอาหารใจกลางสุขุมวิทขนาดนี้

ภายในร้านมีพื้นที่ขนาดใหญ่ตามคอนเซปต์ครัวเจ๊ง้อ ทว่าร้านตกแต่งดูสวยสมสมัย ให้บรรยากาศที่หลากหลายด้วย ไม่ดูเคร่งขรึมเกินไปจนลูกค้าหนุ่มสาวไม่อยากเข้า และไม่หวือหวาจนลูกค้าผู้ใหญ่เข้ามาแล้วรู้สึกกระอักกระอ่วน มีพื้นที่หลายโซน ทั้งแบบส่วนตั๊วส่วนตัวก็มี

สไตล์อาหารครัวเจ๊ง้อคือ จีนแต่จิ๋ว หนักซีฟู้ด ดังนั้นมาตรฐานที่ได้รับการยอมรับจากลูกค้าคือ ความสดของอาหารทะเล ซึ่งส่งตรงทุกเช้าบ่าย จากครัวกลางมายังทุกสาขา ทีเด็ดทั้งคนไทยและคนต่างชาติมาต้องสั่งคือ “ส้มตำปูไข่ดอง” “ปูผัดพริกไทยดำ” เป็นปูเนื้อผัดมาจานใหญ่ปกคลุมไปด้วยกระเทียมทอดกรอบได้รสเค็มมันกำลังดี “แฮ่กึ๋น” จานนี้ถูกใจตั้งแต่เด็กเล็กจนผู้ใหญ่ ทำจากเนื้อหมูผสมกุ้งไร้แป้ง เนื้อเด้งมากแถมยังมีความกรอบของฟองเต้าหู้ที่ห่ออีก แนะนำอีกเมนู “ปลาบู่ผัดเจ้าสัว” เนื้อปลาบู่แน่นเด้งมากผัดกับพริกไทยดำและกระเทียมดอง มีรสหวานหอมของน้ำกระเทียมดองนิดๆ

นอกจากอาหารจีนแล้วทางร้านได้เพิ่มเมนูอาหารไทยมากขึ้น เพราะลูกค้าต่างชาติถามหา เช่น ห่อหมกทะเลเผา ปลากะพงลุยสวน ยำต่างๆ และยังมีเซตสำหรับคนที่มีเวลามีจำกัด ข้าวผัดปลาเค็ม+ส้มตำ ข้าวผัดหนำเลี้ยบ+ยำวุ้นเส้น หมี่ผัดกระเฉด+ยำส้มโอ ทุกเมนูมีน้ำซุป เซตนี้สั่งขั้นต่ำ 20 กล่อง มีบริการส่งฟรีด้วย

ร้านครัวเจ๊ง้อ สุขุมวิท 20 วันจันทร์ศุกร์ เปิดเวลา 11.30-14.30 น. และ 17.30-22.30 น. ส่วนวันเสาร์ อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ เปิดเวลา 11.30-22.30 น. โทร. 02-258-8008-9