หนุ่มสาวออฟฟิศเที่ยงนี้กินอะไรดี?

ยิ่งเป็นหนุ่มสาวออฟฟิศจะมีเวลาเพียง 1 ชั่วโมงเท่านั้น สำหรับการพักกลางวันอาหารที่กินในช่วงเวลานี้ต้องแย่งกันซื้อแข่งกับเวลา ส่วนใหญ่ก็จะเป็นอาหารจานเดียว ชลิดา เถาว์ชาลี ตันติพิภพ ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารสุขภาพ ที่มีประสบการณ์มากว่า 8 ปี มาให้ความรู้เรื่องโภชนาการในวันเปิดแคมเปญใหม่ “ซิซซ์เล่อร์ ลันช์ สเปเชียล” แนะนำคนทำงานที่ไม่ค่อยมีเวลาจนช่วงพักเที่ยงอาจต้องพึ่งฟาสต์ฟู้ด กินอะไรดีไม่กังวลเรื่องน้ำหนัก?!!

“คนเราต้องการพลังงานวันละ 1,500 กิโลแคลอรี สำหรับผู้หญิง และ 2,000 กิโลแคลอรี สำหรับผู้ชาย อาหารมื้อเช้าและมื้อกลางวันไม่ควรปล่อยให้ห่างกันเกิน 5 ชั่วโมง มื้อกลางวันควรเลือกรับประทานอาหารให้พลังงานสูง เพราะเป็นช่วงเวลาที่ร่างกายดูดซึมและเก็บสะสมสารอาหาร จึงจำเป็นต้องได้รับสารอาหารดีที่สุด สมบูรณ์ที่สุด โดยควรแบ่งสัดส่วนเป็น คาร์โบไฮเดรต 50% โดยให้เลือกกินข้าวกล้องหรือโฮลวีต และควรเป็นผักใบเขียว หรือผักหลากสี เช่น บล็อกโคลี แครอต 35% และอีก 15% ที่เหลือควรเป็นโปรตีนที่ไม่มีไขมันสูง เช่น เนื้อปลา เนื้อไก่ ไข่ไก่ หรือเต้าหู้ และอาจเสริมด้วยผลไม้สดหลังมื้ออาหาร เพื่อเพิ่มปริมาณวิตามิน เกลือแร่ และใยอาหารในร่างกาย โดยค่อยๆ กิน ค่อยๆ เคี้ยว แต่ละคำควรต้องเคี้ยว 3040 ครั้ง แล้วค่อยๆ กลืนลงไป จึงจะทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารมากยิ่งขึ้น” ชลิดา แนะนำ

การเลือกเมนูที่มีประโยชน์ในแคมเปญ “ลันช์ สเปเชียล” ของซิซซ์เล่อร์ สาวๆ อาจเลือกกิน “สเต๊กไก่เป็ปเปอรี่สไปซี่” เพราะเมนูนี้ได้ใช้ส่วนเนื้ออกไก่ ซึ่งมีไขมันน้อยให้โปรตีนสูง ครบถ้วนด้วยผักและข้าวเพื่อเพิ่มพลังงาน ส่วน “สเต๊กเนื้อบดเทอริยากิ” เหมาะกับหนุ่มวัยทำงานไฟแรงที่ต้องใช้พลังงานเยอะกว่า