เครือข่ายกู้ชีพอาหารเหลือทิ้ง เทรนด์ใหม่นักศึกษามะกัน

เบน ไซมอน นักศึกษาชั้นปีสุดท้ายจากมหาวิทยาลัยแมรีแลนด์ ปิ๊งไอเดียเด็ด หลังนั่งรับประทานอาหารกับเพื่อนๆ ในโรงอาหารของมหาวิทยาลัย แล้วพบว่ามีอาหารเหลือทิ้งจำนวนมากในถังขยะ ซึ่งอาหารบางจานยังอยู่ในสภาพเยี่ยมแทบจะเรียกได้ว่า คนซื้อยังไม่ได้แตะสักช้อน แต่ต้องถูกโยนทิ้งลงไปในถังขยะอย่างน่าเสียดาย

ว่าแล้ว ไซมอนและผองเพื่อนจึงร่วมใจกันเข้าไปขอและเก็บอาหารเหลือทิ้งสภาพดีไปบริจาคให้กับโบสถ์หรือผู้ยากไร้ที่หิวโหย โดยเริ่มโครงการนี้ขึ้นมาตั้งแต่เดือน ก.ย. 2011

กระทั่งแนวคิดนี้แพร่กระจายออกไปเป็นวงกว้าง และมีเพื่อนนักศึกษาจากมหาวิทยาลัยอื่นๆ เริ่มเข้ามาร่วมสร้างความดีโดยการเก็บอาหารเหลือทิ้งจากโรงอาหารในมหาวิทยาลัยตนเองมาร่วมบริจาคด้วย จนเกิดเป็นเครือข่ายคืนชีพอาหารเหลือทิ้งที่มีสมาชิกเป็นนักศึกษาจากหลายมหาวิทยาลัยทั่วทั้งอเมริกาเข้าเป็นแนวร่วมแก้ไขปัญหาความหิวโหยด้วยอาหารเหลือทิ้ง ที่สามารถรวบรวมอาหารไปช่วยเหลือผู้ยากไร้ตามโบสถ์และสถานที่พักพิงต่างๆ ได้แล้วกว่า 2.71 แสนมื้อ!

ขอปรบมือให้กระแสฮิตที่ทั้งช่วยเหลือผู้คนที่อดอยากให้ได้อิ่ม และช่วยลดขยะที่เป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดภาวะโลกร้อน เรียกได้ว่าเป็นประโยชน์ 2 เด้ง