หอยอร่อย @ ขนำจ่าหอย ภูเก็ต

โดย...อชัถยา ชื่นนิรันดร์ / ภาพ อชัถยา ชื่นนิรันดร์

กิน “หอย” กันมั้ยคะหอยสดสะอาดอร่อยใน จ.ภูเก็ต มีขายมากมายหลายร้าน วันนี้ขอแนะนำ ร้าน “ขนำจ่าหอย ” กันก่อนค่ะ

ร.ต.ต.คำนวณ ยืนเพ็ง เจ้าของร้านขนำจ่าหอย บอกว่า รับราชการตำรวจน้ำมาเป็นเวลานาน ปัจจุบันเป็นข้าราชการเกษียณ จึงตัดสินใจเปิดร้านขายหอยริมถนนภูเก็ต ในเขตรั้วของตำรวจน้ำที่บริเวณสะพานหิน จ.ภูเก็ตร่วมกับเพื่อนข้าราชการตำรวจน้ำเพื่อสร้างรายได้จุนเจือครอบครัว เป็นร้านสวัสดิการของตำรวจน้ำค่ะ

การตกแต่งร้านแบบเรียบง่าย ประดับด้วยไม้กระถางเพื่อความร่มรื่น นั่งสบาย มี โต๊ะ เก้าอี้ ให้เลือกนั่งหลายมุม ทั้งโต๊ะกลมไม้ โต๊ะหินอ่อน รองรับลูกค้าได้ประมาณ 50 คน

เมนูอาหาร คือ หอยแครงลวก หอยนางรม หอยชักตีน วัตถุดิบ หอยนางรม หอยแครง สั่งมาจากจังหวัดสุราษฎร์ธานี สดใหม่ ทุกวัน นำมาขายให้กับลูกค้าได้รับประทาน สามารถขายหอยแครงได้วันละ 40 กิโลกรัม ราคาจานละ 60 บาท ส่วน หอยนางรม คิดเป็นตัว ราคาตัวละ 20 บาท และ หอยชักตีน จะมีเป็นบางวันเท่านั้น ในอนาคตจะเพิ่ม เมนู กุ้งอบเกลือ เพิ่มความหลากหลายขึ้นไปอีกนิดค่ะ

เครื่องเคียง คู่กับ หอยนางรม และหอยแครง ขาดไม่ได้ คือ น้ำจิ้มเป็นน้ำจิ้มซีฟู้ด ใช้น้ำมะนาวแท้ นำมาทำน้ำจิ้มวันละประมาณ 100 ลูก หอมเจียว กระเทียมสด ยอดกระถิน วัตถุดิบ ทุกอย่าง สด สะอาด มีคุณภาพ ทำให้ ลูกค้า ติดใจ เข้ามาอุดหนุนกันทุกวัน

กลุ่มลูกค้าส่วนใหญ่ เป็น นักเรียน นักศึกษา พนักงาน ห้างร้านทั่วไป ข้าราชการ และนักท่องเที่ยว รวมทั้ง ร้านอาหารใหญ่ๆ ใน จ.ภูเก็ต สั่งตรง หอยนางรม ที่ร้านให้ส่งกันทุกวันด้วยค่ะ สำหรับเครื่องดื่มดับร้อนนั้น มี น้ำเปล่า น้ำอัดลม น้ำแข็งเปล่า ไว้บริการค่ะ

ถ้ามาเที่ยวภูเก็ต ขอเชิญ แวะชิม หอย สด สะอาด น้ำจิ้มอร่อย ที่ ร้าน ขนำจ่าหอย กันนะคะ สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ หมายเลขโทรศัพท์ โทร. 081-597-3794 และ 081-416-7738