บะหมี่เป็ดย่าง อร่อยเด็ด 24 ชั่วโมง
ผมเดินทางกลับบ้านเส้น ปรีดี พนมยงค์ หรือสุขุมวิท 71 อยู่บ่อยๆ ซึ่งเป็นเวลาหิวพอดี ก็เลยแวะกินบะหมี่ที่ร้านบะหมี่เป็ดย่างซึ่งกินอยู่เป็นประจำเสียเลย
โดย...ลีโอ เคน / ภาพ กีกี้
ผมเดินทางกลับบ้านเส้น ปรีดี พนมยงค์ หรือสุขุมวิท 71 อยู่บ่อยๆ ซึ่งเป็นเวลาหิวพอดี ก็เลยแวะกินบะหมี่ที่ร้านบะหมี่เป็ดย่างซึ่งกินอยู่เป็นประจำเสียเลย
บะหมี่เป็ดย่างร้านนี้มีชื่อเต็มๆ ว่า คลองตันบะหมี่หยกเป็ดย่าง เป็นร้านห้องแถวขนาด 1 คูหา ตั้งอยู่บริเวณปากซอยปรีดี พนมยงค์ 31 จุดเด่นของร้านนี้ คือ เปิดขายตลอด 24 ชั่วโมงกันเลยทีเดียวครับ
ทีเด็ดของร้านอยู่ที่เป็ดย่างและก็ข้าวหน้าต่างๆ ราคาก็ไม่แพงอยู่ที่ประมาณ 40 บาท วันนั้นผมสั่งบะหมี่เป็ดย่างน้ำ ในจานนอกจากจะใส่บะหมี่เยอะ เป็ดก็มากมาย แถมยังใส่เกี๊ยวไส้แน่นๆ มาเสร็จสรรพ น้ำซุปของเขาเข้มข้นดีครับ เนื้อเป็ดก็นุ่มหอมควันไฟจากการย่างหมักด้วยเครื่องเทศรสชาติดีครับ
อีกจานเป็นบะหมี่เป็ดย่างแห้งใส่มาเหมือนบะหมี่น้ำ แต่แถมน้ำซุปมาซดแบบให้คล่องคอเป็นน้ำซุปกระดูกหมูจริงๆ ครับ สัมผัสได้ถึงรสชาติหวานน้ำต้มกระดูก แถมการันตีด้วยการให้กระดูกหมูมาแทะเล่นกันแบบเพลินๆ เพิ่มรสชาติความอร่อยขึ้นมาอีกระดับด้วย
เจ้าของร้าน บอกว่า เปิดขายมากว่า 10 ปีแล้ว ก็จะหมุนเวียนกันมาขาย คนย่านนั้นรู้ดี และการันตีว่าเป็ดนั้นจะเลือกเป็ดรุ่นๆ เพราะเนื้อไม่เหนียว และนุ่ม ผ่านกรรมวิธีการย่างแบบโบราณ และย่างใหม่สดทุกวัน
นอกจากก๋วยเตี๋ยวก็ยังมี ก๋วยจั๊บให้เครื่องมาเยอะดี น้ำก๋วยจั๊บก็ดูแบบข้นๆ น่ากินดี รวมถึงข้าวหน้าเป็ด ข้าวหมูกรอบ ข้าวหมูทอด ผ่านไปเมื่อไหร่ก็แวะกินกันได้ทั้งวันทั้งคืนครับ
ความอร่อย 4 นิ้วโป้ง
ความสะอาด 3 นิ้วโป้ง
