อร่อยคุ้มกระเป๋าซั่งไห่เสี่ยวหลงเปา

ร้านอาหารจีนตำรับเซี่ยงไฮ้ในรูปแบบอาหารจีนกึ่งฟาสต์ฟู้ด ตกแต่งสไตล์โมเดิร์นแบบตะวันออกผสมตะวันตกเมนูเด่นที่ทำให้คนติดใจมานักต่อนักคือเสี่ยวหลงเปาต้นตำรับ

โดย...ซิตี้กาย

ไม่เกี่ยงว่าจะชอบตี๋หมวยหรือไม่ แต่ติ่มซำและอาหารจีนอร่อย ใครๆ ก็ปลื้ม อาหารจีน เกินครึ่งในเมืองไทยเป็นอาหารจีนแบบกวางตุ้ง ขณะที่อาหารจีนแบบเซี่ยงไฮ้มีจุดเด่นคือ เป็นการผสมผสานทางวัฒนธรรมแบบ East Meets West และไม่ยึดติดอยู่กับที่ มีการปรับปรุงให้เข้ากับยุคสมัยตลอดเวลา แบบ Tradition Meets Modernization นั่นคือคำอ้างของผู้ก่อตั้งร้านอาหารจีนเก๋ชื่อ ซั่งไห่เสี่ยวหลงเปา

ร้านอาหารจีนตำรับเซี่ยงไฮ้ในรูปแบบอาหารจีนกึ่งฟาสต์ฟู้ด ตกแต่งสไตล์โมเดิร์นแบบตะวันออกผสมตะวันตก ก่อตั้ง พ.ศ. 2546 เมนูเด่นๆ ที่ทำให้คนติดใจมานักต่อนักแล้วทั้ง เสี่ยวหลงเปาต้นตำรับ หรือซาลาเปาลูกเล็กที่มีน้ำซุปร้อนๆ อยู่ภายใน หมูสามชั้นน้ำแดง กุ้งผัดซอสเสฉวน ไก่แช่เหล้า มันฝรั่งทอดไข่เค็ม และแนะนำเมนูใหม่ ผักกาดแก้วผัดซีอิ๊ว คะน้าอ่อนราดซอสหมู

จีนเซี่ยงไฮ้ จริงๆ แล้วอาหารจีนสไตล์เซี่ยงไฮ้เกิดจากการผสมผสานวิธีการปรุงอาหารมาจากจังหวัดข้างเคียง หรือผสมกับวัฒนธรรมชาติอื่น ทำให้อาหารเซี่ยงไฮ้มักเป็นที่รู้จักดีในเรื่องของการสร้างสรรค์วิธีการปรุงใหม่ๆ อาหารสไตล์เซี่ยงไฮ้มักมีรสชาติหวาน และค่อนข้างมัน

คุณทราบหรือไม่? เอกลักษณ์ของซาลาเปาลูกเล็กแห่งเมืองเซี่ยงไฮ้ที่ร้านซั่งไห่เสี่ยวหลงเปาคืออะไร ... ก็ซาลาเปาที่คุณสามารถดื่มน้ำซุปหอมหวานร้อนๆ ก่อนลิ้มรสของหมูหมักและแป้งเสี่ยวหลงเปานิ่มๆ นะซิ นอกจากนี้เสี่ยวหลงเปาที่ร้านของเรายังมีเอกลักษณ์

อีกอย่างคือ เสี่ยวหลงเปาแต่ละลูกจะมีถึง 24 จีบ แบบต้นตำรับเซี่ยงไฮ้แท้ๆ ส่วนเคล็ดลับการรับประทานเสี่ยวหลงเปาให้อร่อยก็ไม่ยาก เพียงคุณทำตามขั้นตอนดังนี้ 1.รับประทานขณะร้อน 2.คีบเสี่ยวหลงเปาวางบนช้อน 3.กัดขอบแป้งเบาๆ เพื่อดูดลิ้มรสน้ำซุปภายใน (ระวังหน่อยนะคะ น้ำซุปร้อน) และ 4.จิ้มซอสรับประทานพร้อมขิงซอย ว้าว อร่อยอย่าบอกใคร

สไตล์ร้านโมเดิร์น ผสานกลิ่นอายไชนีส จีนกรุ่นๆ แบบที่คนพอคุ้น ทว่านั่งสบายทุกสาขา ทั้งเซ็นทรัลพระราม 3 ชั้น 5 เซ็นทรัลปิ่นเกล้า ชั้น 2 ฝั่งลานจอดรถ เซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 6 โซน Atrium เมเจอร์ รัชโยธิน ชั้น 2 มาบุญครอง ชั้น 3 โซน โตคิว และเดอะมอลล์ บางกะปิ ชั้น 2 และรูปแบบร้านที่ต้องแตกต่างฉีกภาพเชยๆ แบบเดิม คือ ใช้ครัวเปิด โชว์ศิลปวัฒนธรรมการปรุงอาหารเซี่ยงไฮ้ และความสะอาดของครัว จนทำให้ “ครัวเปิด” กลายเป็นเอกลักษณ์ของร้านซั่งไห่ฯ ที่ลูกค้ายอมรับอย่างคุ้นเคย นอกจากนี้บรรยากาศภายในร้านยังตกแต่งด้วยสไตล์โมเดิร์น ภายใต้คอนเซปต์หลัก “เรียบง่าย ทันสมัย” โดยใช้สีส้มและแดงนำสายตา

คอนเซปต์ โมเดิร์น ไชนีส ที่ว่านั้นพร้อมบริการแบบสากล ด้วยจุดขายที่เน้นรสชาติจากต้นตำรับเซี่ยงไฮ้ สร้างความแตกต่างในตลาดด้วยรูปแบบที่ทันสมัย ร้านอาหารจีนแบบกึ่งฟาสต์ฟู้ดรายแรกๆ ในตลาด โดยเน้นขยายสาขาในห้างสรรพสินค้าเป็นหลัก ด้วยความสะอาดได้มาตรฐานและบริการที่รวดเร็ว ทำให้คนแน่นร้านเสมอ และแน่นอนว่าจะแวะเวียนกลับมาเสมอ
และถ้าชอบตี๋ชอบหมวยด้วยแล้ว มาที่นี่ก็เท่ากับดับเบิลพอยต์ขอรับ