อาหารบำบัดสำหรับผู้ป่วยมะเร็ง (2)

โดย...แพทย์จีน ก่งย่าปิน คลินิกหัวเฉียวไทยจีน

 11.จุดเด่นของการใช้ยาจีนในการต้านมะเร็ง

ช่วยลดความเป็นพิษจากการทำคีโมและฉายแสงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการรักษาช่วยควบคุมหลังผ่าตัดไม่กลับมาเป็นซ้ำ และไม่ให้กระจายไปที่อื่นช่วยควบคุมตำแหน่งของโรคให้คงที่และช่วยยืดชีวิตให้ยาวนาน

การใช้อาหารบำบัด สารอาหารที่จำเป็นของคนเราจำพวกคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน เกลือแร่ และแร่ธาตุ วิตามิน น้ำ อาหารที่มีเส้นใย

หลักการรักษา รับประทานอาหารให้หลากหลายอย่างสมดุล รับประทานอาหารพวกธัญพืชให้มากๆ รับประทานทั้งผักและเนื้อสัตว์อย่างเหมาะสม

12.ข้อควรระวังเรื่องอาหารในช่วงที่ฉายรังสี

ควรรับประทานพวกผักเป็นหลัก ส่วนเนื้อสัตว์ควรเลือกรับประทานเนื้อเป็ด เลือดเป็ด สำหรับผู้ที่ฉายแสงบริเวณกระดูกสันหลัง แนะนำให้รับประทานซุปต้มกระดูก ซุปต้มปลาไหล

 

13.ข้อควรระวังเรื่องอาหารในช่วงที่ทำคีโม

ควรรับประทานพวกผักเป็นหลัก แนะนำให้รับประทานซุปผัก (ขึ้นฉ่าย) และพวกโจ๊กโป๊ยเซียน

14.ปัญหาและข้อสงสัยเกี่ยวกับอาหารที่ควรงดเว้น

อย่าฟังข้อมูลจนลืมหูลืมตา ไม่ใช่ว่าผลวิจัยบอกมาว่าไม่ควรรับประทานก็ไม่รับประทานอะไรเลย ก็จะยิ่งเป็นผลเสียต่อสุขภาพร่างกาย

14.1 เนื้อไก่กับไข่ไม่ควรรับประทานจริงหรือไม่? ไก่ที่เจริญเติบโตด้วยการกินอาหารจำพวกเมล็ดข้าว ธัญพืชต่างๆ และหนอน ดังนั้นก็สามารถรับประทานได้ แต่ไก่ที่ฉีดฮอร์โมนเร่งโต ทำให้มีสารฮอร์โมนตกค้างอยู่ในเนื้อไก่ ซึ่งเป็นผลเสียต่อสุขภาพร่างกายของเรา ส่วนไข่ไก่เป็นแหล่งโปรตีนสูง ดังนั้นก็ไม่จำเป็นที่จะต้องงดทาน

14.2 อาหารทะเลไม่ควรรับประทานจริงหรือไม่? ที่ผ่านมายังไม่มีงานวิจัยที่กล่าวว่าอาหารทะเลจะไปกระตุ้นการเจริญของมะเร็ง ยกเว้นว่าเป็นภูมิแพ้ นอกนั้นก็สามารถรับประทานได้

**พวกอาหารเสริมที่มีฮอร์โมนเร่งการเจริญเติบโต และพวกอาหารเสริมสุขภาพต่างๆ ไม่ควรรับประทาน

อาหารเสริม อาหารบำรุงผิว เช่น น้ำมันจากท่อนำไข่กบ นมผึ้ง (Royal Jelly) น้ำผึ้ง พวก Antiaging

14.3 ปัญหาข้อสงสัยเกี่ยวกับเห็ดหลินจือและสารสกัด สามารถช่วยเสริมภูมิต้านทานโรคให้กับร่างกาย ช่วยแก้ปัญหาเรื่องการนอนหลับ ไม่มีสรรพคุณในการต้านมะเร็ง

15.ปัญหาข้อสงสัยในเรื่องวิตามิน

วิตามินซี เป็นสารแอนติออกซิแดนต์ ช่วยป้องกันมะเร็งและต้านการกลายพันธุ์ วิตามินบี เป็นสารแอนติออกซิแดนต์ ช่วยป้องกันมะเร็ง และต้านการกลายพันธุ์ แคโรทีน โดยทั่วไปในแต่ละวันถ้าหากได้รับเบต้าแคโรทีนเข้าไปวันละ 6 มก. สามารถช่วยปกป้องร่างกาย และยังเป็นการป้องกันการเกิดมะเร็งได้อีกด้วย

16.เครื่องดื่มต่างๆ ที่ช่วยป้องกันมะเร็ง

ใบชา มีส่วนประกอบของสารที่ไปบล็อกการทำงานของ Nnitrosamine ดังนั้นจึงสามารถยับยั้งการเกิดสารก่อมะเร็งได้ ข้อควรระวัง – ไม่ควรดื่มชาที่เข้มจนเกินไป

กาแฟ มีสรรพคุณในการป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดสมอง แต่การดื่มเป็นประจำก็สามารถทำให้เป็นมะเร็งได้เหมือนกัน

17.ผักที่ช่วยป้องกันรักษามะเร็ง มันเทศ เป็นแหล่งรวมวิตามินมากมาย และยังสามารถช่วยต้านมะเร็งได้อย่างดี หน่อไม้ฝรั่ง กะหล่ำปลี บร็อกโคลี่ ขึ้นฉ่าย มะเขือม่วง แครอต โคห์ลราบิ (กะหล่ำปม) เห็ดเข็มทอง ผักโพเธิร์บมัสตาร์ด (ผักน้ำญี่ปุ่น) ผักกาดขาว หัวไช้เท้า เป็นต้น

18.(ผลไม้ที่ช่วยป้องกันรักษามะเร็ง) มะละกอ (มีเบต้า แคโรทีน และวิตามิน) สตรอเบอร์รี (มีวิตามินซีสูง) ส้ม (มีวิตามินซีสูง) กีวี่ มะม่วง องุ่น (มีส่วนประกอบของ Polyphenol) ลูกพลับ (มีเบต้า แคโรทีน และวิตามินซี) แตงโม (มีเบต้า แคโรทีน และวิตามินซี) พุทราจีน