‘หมูย่างเป็ดพะโล้ตาปัก’ อร่อยนะที่สุโขทัย

โดย...ภูเบศวร์ ฝ้ายเทศ

“ร้านนี้เปิดขายมานานร่วม 40 ปีแล้วครับ ผมเป็นทายาทรุ่น 2 ต่อจากนายปักผู้เป็นลุง เดิมเป็นร้านข้าวต้มกุ๊ย มีอาหารตามสั่งไม่กี่อย่าง แต่ปัจจุบันผมต่อยอดและปรับปรุงเมนูเพิ่มอีกกว่า 100 ราการ มีทั้งอาหารไทยและจีน ให้เลือกกินได้ตามใจชอบ” เฮียแก้ว เจ้าของร้านกล่าวก่อนที่จะสนทนาต่อในเรื่องอื่นๆ

ร้านอาหารซื้อกิมสุน หรือที่คน’โข่ทัย เรียกกันติดปากว่าร้านตาปัก ถือเป็นร้านเก่าแก่มีชื่ออีกร้านหนึ่ง ปัจจุบันเป็นตึกแถว 3 ชั้น 3 คูหา ตั้งอยู่กลางเมืองสุโขทัยตรงบริเวณถนนประเสริฐพงษ์ (ซอยข้างธนาคารกรุงไทย) ภายในร้านสะอาด ดูโล่งโปร่งสบาย ส่วนชั้น 2 เป็นห้องแอร์ รองรับได้ 100 คน หากประสงค์จัดงานเลี้ยง

“แก้ว พึ่งสละ” หรือเฮียแก้ว อายุ 55 ปี เจ้าของร้าน บอกว่า ตนเองเป็นหลานและเป็นลูกมือช่วยลุงปักทำอาหารมานานกว่า 20 ปี ทำให้มีความรู้ทั้งอาหารไทยและจีน กระทั่งลุงแก่แล้วทำไม่ไหว จึงได้ดูแลกิจการสืบต่อมา รวมระยะเวลาก็ 38 ปีพอดี

สำหรับอาหารที่นี่มีให้เลือกกินกว่า 100 รายการ ทั้งอาหารตามสั่งและแบบปรุงเสร็จ ให้ลูกค้าชี้นิ้วสั่งหน้าตู้โชว์ แล้วไปนั่งรอแป๊บเดียวก็ได้กินแล้วครับ ไม่ต้องคอยนาน และที่อยากแนะนำจริงๆ ต้องสั่งกินให้ได้คือ หมูย่างกับเป็ดพะโล้ หรือจะเป็นพะแนงเนื้อ มะระตุ๋นซี่โครง ไก่นึ่งสับ ขาหมูเครื่องในพะโล้ เต้าหู้ทรงเครื่อง ซี่โครงอ่อนอบยอดผัก และหนำเลี้ยบหมูสับ ที่ล้วนเป็นเมนูขึ้นชื่อของร้านนี้ ใครมาก็ต้องสั่งกินทั้งนั้น

ส่วนใครที่จะจัดงานเลี้ยงฉลองหรือรับรองผู้หลักผู้ใหญ่ สามารถโทรศัพท์จองโต๊ะสั่งอาหารได้ที่ 055-613-269 เขาเปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 07.00-22.00 น. ขอบอกครับว่าเจ้าของร้านใจดีมากๆ ทำอาหารก็อร่อยทุกอย่าง แถมราคาก็ไม่แพง รับรองแฟนๆ “โพสต์ทูเดย์” ไม่ผิดหวังแน่นอนครับ

อ้อ! เกือบลืมบอก สำหรับพี่น้องชาวกรุงเทพมหานคร (กทม.) หากตั้งใจมาชิมฝีมือเฮียแก้ว แนะนำให้มาก่อนปลาทุกตัวจากสุโขทัยจะไหลไปรวมอยู่ที่ กทม. อีกรอบนะครับ ไม่อย่างนั้นคงต้องรออีกหลายเดือนเลยทีเดียว กว่าจะออกจากบ้านมาสุโขทัยได้