เอราวัณ มาเอะ GM สองภาค

โดย...กาญจน์ อายุ

ตำแหน่งผู้จัดการทั่วไปฝ่ายบริหารกลุ่มโรงแรมไอบิส ประเทศไทย ต้องบริหารโรงแรมไอบิสทั้ง 8 แห่ง และโรงแรมที่จะเปิดตัวในอนาคต เป็นภาระงานที่มากและดูเหมือนจะหาเวลาส่วนตัวได้ยาก แต่สำหรับ เอราวัณ มาเอะ หรือคุณเออร์เวิน (Erawan) เขาสามารถทำกิจกรรมที่เขารักไปพร้อมๆ กับการทำงานอย่างที่คนฟังต้องอึ้ง ว่าเขาสามารถทำทั้งสองอย่างได้ดีพร้อมกันได้อย่างไร

ภาคหนึ่งเขาเป็นผู้จัดการทั่วไป ตำแหน่งสูงสุดของกลุ่มโรงแรมไอบิส ประเทศไทย อีกภาคหนึ่งเขาเป็นนักกีฬาไตรกีฬาและคนคลั่งออกกำลังกาย เมื่อทั้งสองภาคมาผสมกันคุณเออร์เวินจึงเป็น GM หุ่นนักกีฬา

GM ที่มีไลฟ์สไตล์น่าทึ่งที่สุดเท่าที่เคยพบมา

ภาคหนึ่ง : ไอบิส

เมื่อเดือน ต.ค. 2553 คุณเออร์เวินเริ่มทำงานให้กับโรงแรมไอบิส ประเทศไทย ในตำแหน่งผู้จัดการทั่วไปฝ่ายบริหาร ซึ่งนับเป็นพนักงานคนแรกของไอบิส เมื่อไอบิสก้าวเท้าสู่ประเทศไทยเป็นครั้งแรกที่ป่าตอง ภูเก็ต ถือกำเนิดโรงแรมสามดาวที่อยู่ในเครืออินเตอร์เนชั่นแนลเป็นครั้งแรกและแห่งแรก สร้างปรากฏการณ์โรงแรมระดับสามดาวที่ให้บริการชั้นยอดที่ไม่เน้นเพียงราคา แต่ยังคุ้มค่าด้วยบริการที่มากกว่าสามดาว การเริ่มต้นทำงานของคุณเออร์เวิน เขาได้ฟอร์มทีม Ibis Communication Center หรือ ICC เพื่อให้คนทำงานในไอบิสทำงานไปในทิศทางเดียวกัน เริ่มจากทีมเล็กๆ แต่ครอบคลุมทั้งระบบ ได้แก่ คุณเออร์เวินที่วางแผนการบริหารไอบิส หัวหน้าฝ่ายทรัพยากรบุคคล ดูแลเรื่องการจ้างพนักงาน บริหารทรัพยากรบุคคลในไอบิส รวมทั้งเรื่องเงินเดือน หัวหน้าฝ่ายการเงิน ดูแลรายได้และผลประกอบการในระยะยาว หัวหน้าฝ่ายการขาย ดูแลเรื่องการโปรโมตโรงแรมและขายห้องพัก และหัวหน้าฝ่ายวางแผน ดูแลการวางแผนการตลาดและออนไลน์

ICC คือจุดเริ่มต้นของการทำงานภายใต้แนวคิด “สองหัวดีกว่าหัวเดียว” ที่แน่นอนว่าลำพังคุณเออร์เวินไม่สามารถทำให้โรงแรมเ

ปิดใหม่ประสบความสำเร็จได้ดังเช่นปัจจุบัน และผลของการทำงานเป็นทีมทำให้ตอนนี้มีไอบิสในประเทศไทยถึง 8 แห่งแล้ว

“ไอบิสเป็นโรงแรมสามดาวในเครืออินเตอร์เนชั่นแนลที่มีมากที่สุดในประเทศไทย และเป็นโรงแรมที่ตั้งอยู่ในทำเลที่ดีที่สุดอย่าง ไอบิส ป่าตอง ไอบิส กะตะ จ.ภูเก็ต ไอบิส พัทยา ไอบิส หัวหิน ไอบิส บ่อผุด สมุย ไอบิส นานา ไอบิส สาทร และไอบิส ริเวอร์ไซด์ ใน กทม. เรื่องโลเกชันเป็นจุดขายของไอบิสทั่วโลก เมื่อเราอยู่ในเมืองทะเลเราก็ต้องอยู่ใกล้ทะเล เมื่อเราอยู่ในเมืองเราก็ต้องอยู่ใจกลางเมือง เมื่อคิดจะอยู่ริมแม่น้ำเราก็ต้องอยู่ติดแม่น้ำ นี่คือหัวใจสำคัญ เพราะพฤติกรรมของนักท่องเที่ยวสมัยนี้เปลี่ยนไป พวกเขาจะเก็บเงินไปทำกิจกรรมข้างนอกมากกว่าจ่ายเงินมากๆ ให้โรงแรม ดังนั้นไอบิสจึงเป็นทางเลือกให้นักท่องเที่ยวจ่ายค่าห้องน้อยแต่ได้ห้องที่สะอาด นอนสบาย และมีเซอร์วิสคล้ายๆ โรงแรมสี่ถึงห้าดาว และเหลือเงินไปเที่ยวตามที่ไอบิสตั้งใจตั้งอยู่ในที่ที่นักท่องเที่ยวสามารถไปได้ง่าย”

ไอบิสเติบโตอย่างรวดเร็ว ในระยะเวลา 4 ปี มีสาขาถึง 8 แห่ง และจะเปิดสาขาที่ 9 ประมาณปลายปี 2555 ที่สนามกีฬาแห่งชาติ ในโปรเจกต์ MI2 นั่นคือ ชั้นล่างเป็นไอบิส ส่วนชั้นบนเป็นโรงแรมเมอร์เคียว (เครือเดียวกัน) และในอนาคตจะขยายไอบิสต่อไปในย่านสุขุมวิท การเติบโตอย่างเร็วทำให้ไอบิสอยู่ในทุกมุมเมืองที่สำคัญๆ และทำให้ไอบิสเป็นที่รู้จักของคนได้อย่างรวดเร็ว

คุณเออร์เวินทำงานในไทย 8 ปี ก่อนที่ไอบิสแห่งแรกจะเปิด แต่ก่อนที่เขาจะข้ามโลกมาประเทศไทย เขาทำงานอยู่ที่ชิคาโก สหรัฐ จึงเกิดคำถามขึ้นว่าการทำงานกับคนไทยต่างกันไหม คุณเออร์เวินตอบ “ต่างมาก”

“คนไทยเป็นคนที่มีใจรักการบริการจากใจจริงๆ ไม่เหมือนคนต่างชาติที่จะทำตามเทคนิคและทักษะที่ถูกฝึกมา คนไทยนั้นรักที่จะทำงานบริการและค่อยๆ เรียนรู้ทักษะและพัฒนาตัวเองไปเรื่อยๆ ซึ่งจะเป็นผลดีต่องานมาก และวัฒนธรรมของคนไทยเป็นคนง่ายๆ ปรับตัวได้เร็ว และยอมรับสิ่งใหม่ๆ ทำให้ทำงานด้วยกันได้ง่ายและเข้าใจกันมากกว่า”

สิ่งที่ประทับใจคนฝรั่งเศสอย่างเขามากที่สุดจึงเป็น “คนไทย” โดยเฉพาะความมีน้ำใจที่มีให้กันและกัน

“คนไทยด้วยกันเองอาจจะไม่รู้ว่าคนไทยมีน้ำใจและมีมนุษยสัมพันธ์ดีขนาดไหน เพราะเหมือนคนใจดีกับคนใจดีมาเจอกัน แต่สำหรับคนฝรั่งเศสที่ผู้คนจะเครียดและแข็งจะรับรู้ได้ทันทีว่าคนไทยน่ารัก มีน้ำใจ ชอบช่วยเหลือ คนต่างชาติจึงชอบคนไทยในเรื่องนี้มาก”

ขอกระซิบว่า คุณเออร์เวินเขาชอบคนไทยถึงขั้นขอสาวไทยแต่งงาน และเพิ่งได้อุ้มพยานรักคนแรกเมื่อไม่กี่เดือนที่ผ่านมา

ภาคสอง : ไตรกีฬา

คุณเออร์เวินเกิดที่เมืองบริตตานี (Brittany) ในประเทศฝรั่งเศส คนในเมืองชื่นชอบกีฬาปั่นจักรยาน เขาจึงอยู่ในสภาพแวดล้อมที่คนในเมืองปั่น พ่อแม่เขาปั่น และเขาก็ปั่น นิสัยรักการปั่นจักรยานจึงทำให้เขาชอบการกำลังกายและยิ่งมากขึ้นเมื่อเข้าร่วมการแข่งขันไตรกีฬา

เขาเล่าว่า กีฬาไตรกีฬาต้องแข่งกัน 3 ชนิด นั่นคือ ว่ายน้ำ ปั่นจักรยาน และวิ่งติดต่อกัน ในหนึ่งปีเขาจะเข้าร่วมการแข่งขันประมาณ 5-6 ครั้ง และในแต่ละสัปดาห์เขาจะต้องฟิตตัวเองอย่างน้อยอาทิตย์ละ 3 ครั้ง

“ทุกอาทิตย์ผมต้องวิ่ง 3 ครั้ง ว่ายน้ำ 3 ครั้ง ปั้นจักรยาน 3 ครั้ง และเข้าฟิตเนส 1 ครั้ง ผมจะวิ่งที่สวนสิริกิติ์ ว่ายน้ำในโรงเรียนแห่งหนึ่ง และปั่นจักรยานที่บ้าน ส่วนมากผมจะทำในตอนเช้า หรือช่วงว่างเวลากลางวัน หรือตอนเย็น และจะใช้ช่วงวันหยุดเสาร์อาทิตย์ไปปั่นจักรยานนอกเมือง เช่น ที่สัตหีบ หัวหิน เขาใหญ่ หรือไกลถึงเชียงใหม่ เวลาว่างของผมคือการออกกำลังกาย หรือเข้าร่วมการแข่งขันปั่นจักรยานหรือไตรกีฬา”

คุณเออร์เวินและเพื่อนอีก 3 คน ที่เจอกันในการแข่งขันไตรกีฬาได้ร่วมกันก่อตั้งคลับ TTCT หรือ Thailand Triathlon and Cycling Team เป็นคลับที่จะเตรียมความพร้อมให้คนที่สนใจเล่นไตรกีฬา ว่าต้องมีทักษะอย่างไร เตรียมตัวอย่างไรก่อนเข้าแข่งขัน ซึ่งในตอนนี้คลับมีสมาชิก 25 คน มีคนไทย 7 คน และคิดว่าน่าจะมีคนไทยเข้าร่วมมากขึ้น โอกาสนี้คุณเออร์เวินขอเชิญชวนคนที่สนใจเข้าร่วมการแข่งขันไตรกีฬาที่ทางคลับเป็นคนจัดในเดือน เม.ย. ที่สมุย โดยมีฐานว่ายน้ำ 4 กม. ปั่นจักรยาน 130 กม. และวิ่ง 30 กม.

ถามคุณเออร์เวินว่า เหนื่อยบ้างมั้ยที่ต้องออกแรงและใช้สมองทั้งเรื่องงานและเรื่องไลฟ์สไตล์ เขาตอบ “มันเป็นไลฟ์สไตล์ของผม ผมรักงานที่ผมทำ เพราะมันสามารถทำให้ผมใช้ไลฟ์สไตล์แบบนี้ได้ และการออกกำลังกายมันทำให้ผมมีเวลาคิด ใจเย็น มีสติ ซึ่งมันส่งผลดีต่องานของผมมาก”

GM วัย 36 ปี ทำงานทุกวัน ออกกำลังกายทุกอาทิตย์ เข้าร่วมการแข่งขันไตรกีฬาทุกปี ช่างเป็นไลฟ์สไตล์ที่บอกได้คำเดียวว่า “ต้องรักมากหรือบ้ามากเท่านั้นที่จะทำได้”