เยือนฟาร์มจิมฯ ชิม-ชม-ช็อป

โดย...อัคร เกียรติอาจิณ

อากาศเย็นสบายแบบนี้ จะให้นั่งๆ นอนๆ อยู่บ้านเฉยๆ ได้ไง ว่ามั้ย?

ออกไปเที่ยวฟาร์มกันดีกว่า

บึ่งรถจากกรุงเทพฯ มุ่งหน้าสู่ อ.ปักธงชัย เมืองย่าโม---โคราชนู่นเลย จุดหมายของเราคือ “จิม ทอมป์สัน ฟาร์ม”

โอ้ลั่นล้า!!! นอกจากอากาศ (โคตร) จะดี๊ดีแล้ว ครั้งแรกที่มาเยือนฟาร์มแห่งนี้ ก็เรียกความชุ่มฉ่ำปอดกลับมาได้เต็มๆ อืม---คือว่าเรากำลังยืนหลับตาพริ้ม แล้วสูดหายใจลึกๆ อยู่อ่ะ

ที่นี่ไม่มีซื้อขายอากาศหรอกครับ (แต่อย่างอื่นน่ะ มีขายอีกเพียบ ฮะฮา) อยากได้ต้องมาสัมผัสเอง ใครไม่มาก็ต้องบอกว่า ซอรีหลายๆ (เด้อ) เพราะอากาศที่นี่บริสุทธิ์จริงอะไรจริง

สูดอากาศจนหนำใจ ก็ได้เวลาทัวร์ฟาร์มตามโปรแกรมและเส้นทางที่ถูกกำหนดไว้ ในพื้นที่กว่า 600 ไร่ บนเชิงเขาพญาปราบ

ใคร่เสพธรรมชาติก็มี “ทุ่งปอเทือง” สีเหลืองอ๋อย เหมาะเป็นฉากหลังถ่ายรูป “แปลงผักปลอดสารพิษ” ก็น่าสนใจ “ทุ่งทานตะวัน” ไม่ต้องไปแย่งซีนที่ลพบุรี มาที่นี่ก็ได้ทำตัวเจ้าไม้ขีดไฟถ่ายรูปคู่ดอกทานตะวัน ที่เซอร์ไพรส์สุดๆ ต้องยกให้ “ลานฟักทอง” เคยเห็นหรือเปล่า ฟักทองปาร์ตี้ มารวมพลแบบมิได้นัดหมาย ไซส์เล็กใหญ่ คละเคล้ากันหลากหลายพันธุ์ ที่สำคัญคือว่ามีให้ชิมด้วย (อันนี้ช้อบ---ชอบ ของฟรี)

ใคร่เสพวัฒนธรรมก็มี ความเป็นอีสานถูกผสานไว้ในหมู่บ้านจำลองที่ถอดแบบมาจากคนอีสานสมัยก่อน บ้านอีสานขนานแท้เป็นยังไง ต้องไปดู

ไหนๆ ก็มาถึงบ้านถึงเฮือน เขาก็ต้อนรับด้วยเมนูเด็ดอีสาน แซบ---นัว ล้วนมีอยู่ในทุกๆ เมนูที่เสิร์ฟ หลากหลายเมนู “ซุปบักมี่” (ตำขนุน) “ผัดหมี่โคราช” กินคู่กับ “ส้มตำปลาร้า” หรือจะเป็น “ส้มตำโคราช” (ส้มตำไทยใส่ปลาร้า) ก็แซบหลาย

ยังไม่หมด ยังมีความอร่อยเสิร์ฟไม่อั้น “หมกปลา” “ก้อยปลา” “ลาบเป็ด” “ลาบหมู” ถูกใจคนเลิฟอาหารอีสาน ปิดท้ายด้วยของหวาน เก๋ๆ อร่อยๆ “ข้าวเม่า” (ข้าวเหนียวสีเขียว) “ข้าวก่ำ” (ข้าวเหนียวดำ) คลุกมะพร้าว รสชาติหวานนิดๆ หอมและนุ่มมากกกก คนละเรื่องกับที่ขายในกรุงเทพฯ เลย แล้วที่จิบได้เรื่อยๆ ก็ “น้ำสมุนไพร” รสหวานกำลังดี จิบแล้วสดชื่นเพิ่มดีกรีความใสที่ใบหน้าได้อีก

เมื่อท้องอิ่มแปล้ หัวใจก็พร้อมเดินทางต่อ เราไปเจอคุณยายวัย 79 ปี กำลังนั่งตีหม้ออย่างอารมณ์ “คุณยายแบ่ง” เซียนตีหม้อแห่งเมืองย่าโม โชว์ฝีมือตีหม้อให้เราดู อู้!!! นับถือคุณยาย แม้สังขารจะร่วงโรย แต่หัวใจคุณยายไม่โรยราเลย นี่สิ Young@ Heart ตัวแม่

แน่นอน---มาถึงฟาร์ม จิม ทอมป์สัน ถ้าขาดงานศิลป์ก็คงไม่สามารถเรียกว่าครบสูตรต้นตำรับผู้สรรค์สร้างงานศิลปะ เช่นเดิม Art on Farm กับการเสพงานศิลปะ ภายใต้คอนเซปต์ “ถิ่นอีสาน” โดยได้ศิลปินและสถาปนิกมาถ่ายทอดไอเดียและแนวคิดที่เชื่อมโยงถึงวัฒนธรรมอีสาน อันมีเสน่ห์ไม่เหมือนใคร

หนุ่มยโสธร “อดิศักดิ์ ภูผา” กับผลงาน “เด้อนางเดอ ตึงๆๆ” ใช้หุ่นไม้แสดงถึงภูมิปัญญาผสานคาแรกเตอร์สนุกสนานของคนอีสานในงานบุญ

“สิทธิกร ขาวสะอาด” หนุ่มร้อยเอ็ด ผันเปลี่ยนแรงบันดาลใจจากท้องนา ควาย และแปลงข้าว มาเป็นงานประติมากรรมควายจากเศษไม้ชื่อ “ใกล้เหมือนไกล ผ่านตาทุกวัน”

“รัชพร ชูช่วย” สถาปนิกสาวเสียงห้าวชาวกรุงเทพฯ จับมือกับกลุ่มออลโซน นำเสนอผลงานจัดวาง “ทำเป็นธรรมชาติ” ได้แรงบันดาลใจจาก “พวงมะโหตร” (พวงมาลัย) ที่ปรากฏในงานบุญคนอีสาน

“ฮีตบวกคลอง ทำนองชนบท” ผลงานของหนุ่มขอนแก่น “มนตรี มุงคูณ” สะท้อนวัฒนธรรมอันงดงามอีสานผ่านผ้าพระเวส หรือพระบฏ สีสันแจ๊ดๆ เล่าเรื่องวรรณกรรมอีสานโบราณ “สินไซ” ในมุมมองคนรุ่นใหม่

สุดท้ายเป็นศิลปินรุ่นใหญ่คนอุบลฯ “ทรงวิทย์ พิมพะกรรณ์” ที่ยังต่อยอดหยิบเอา “สินไซ” มานำเสนอผ่านมหรสพคนอีสาน “หมอลำ” ในชื่อชุด “เปิดผ้าม่านกั้ง 2554”

ธรรมชาติกับวัฒนธรรมก็เสพแล้ว อาหารก็ชิมซะอิ่มแปล้ แถมด้วยผลงานศิลปะก็มีให้เบิกดูเต็มตา มาถึงการช็อปปิ้งนี่ท่าจะถูกใจสาวๆ ที่นี่ผลิตสินค้าทุกสิ่งอย่างเองหมด “ผ้าไหม” ต้องให้เขานะ เพราะเขาเก่งจัด ใครๆ ก็รู้ แต่ที่ไม่ซื้อไม่ได้คือผัก ผลไม้ ดอกไม้ เก็บจากแปลงจากไร่จากสวน จึงได้ความสดใหม่ กระซิบนิดหนึ่งว่าราคาย่อมเยามากๆ

พูดไปเดี๋ยวจะหาว่าโม้ ต้องลองไปๆๆๆ งานจะจัดถึงวันที่ 8 ม.ค. 2555 นี้เท่านั้น (ผู้ใหญ่บัตรราคา 100 บาท ลดเหลือ 90 บาท เด็กบัตรราคา 70 บาท ลดเหลือ 60 บาท โทร. 02-762-2566, 08-5660-7336, 044-373-116 หรือ www.jimthompsonfarm.com และ www.facebook.com/ JimThompsonFarm)