บรรยากาศร่มรื่น เด็กเสิร์ฟน่ารัก “สวนอาหารแพน้ำศรีสะเกษ”

มีคนอยู่หลายประเภท ประเภทกินเพื่ออยู่และอยู่เพื่อกินก็มี คนรากหญ้าเพียงกินเพื่อประทังชีวิตเท่านั้น

โดย..เสนาะ วรรักษ์

มีคนอยู่หลายประเภท ประเภทกินเพื่ออยู่และอยู่เพื่อกินก็มี คนรากหญ้าเพียงกินเพื่อประทังชีวิตเท่านั้น คนที่มีอันจะกินก็สรรหาว่าอาหารอะไรจะอร่อยหรือร้านอาหารไหนที่มีรสชาติดี ราคาจานละเป็นพันเป็นแสนอาหารแต่ละมื้อเลี้ยงชีวิตคนจนได้ทั้งชีวิต แต่มนุษย์เดินดินอย่างเราหาอาหารกินชนิดธรรมดาสบายๆ ดีกว่า เมื่อออกไปต่างเมืองใช่ว่าจะหาร้านอาหารประเภทที่เราต้องการได้ง่ายๆ เสียเมื่อไหร่ ถ้าหากไม่รู้สถานที่ก็ไม่รู้ว่าจะไปกินอาหารร้านไหน

เมื่อผ่านมาศรีสะเกษ นอกจากจะมีไก่ย่างไม้มะดันห้วยทับทันแล้ว ขอแนะนำร้านอาหารเปิดใหม่แห่งหนึ่งซึ่งมีอายุไม่ถึงปีด้วยซ้ำ ตั้งอยู่บนถนนศรีสะเกษอุทุมพรพิสัย ข้างๆ กับบิ๊กซีสาขาศรีสะเกษ แนะนำเท่านี้ก็หาง่ายที่สุด

แม้ว่าจังหวัดศรีสะเกษจะตั้งอยู่ริมห้วยสำราญ แม่น้ำมูล แต่ไม่มีร้านอาหารที่อยู่บนแพแม้แต่ร้านเดียว

อรอนงค์ หงษ์ศิลา เจ้าของผู้จัดการสาวสวยชาวอำเภออุทุมพรพิสัย เกิดไอเดียที่จะทำร้านอาหารที่มีน้ำและแมกไม้เป็นธรรมชาติจึงได้มาจดจ้องที่แห่งนี้ ซึ่งมีเนื้อที่ 2ไร่ เป็นสระน้ำขนาดใหญ่มีต้นไม้ล้อมรอบ

สำหรับพ่อครัวหาไม่ยากในภาคอีสาน เหตุเพราะว่าคนภาคนี้มีดีกรีที่ไปทำงานในกรุงเทพฯ แล้วหอบเอาความรู้กลับมาบ้าน ซึ่งเริ่มต้นจากการเป็น “เด็กเสิร์ฟ” เลื่อนมาเป็นผู้ช่วย “กุ๊ก” และเป็นกุ๊กในที่สุด พอกลับมาบ้านอีสานก็กลายมาเป็นพ่อครัว มีคนตั้งคำถามในวงสุราว่า เอ๊ะ...ทำไมทั่วทั้งกรุงเทพฯ และทั่วโลกก็ว่าได้จึงไม่มีกุ๊กผู้หญิง ส่วนมากจะเป็นผู้ชาย ก็ได้รับคำตอบจากวงสุราอีกนั่นแหละว่า ผู้ชายแข็งแกร่งเหมาะที่จะอยู่หน้าเตาไฟ ผู้หญิงอรชรควรที่จะไปรับแขกเป็นเด็กเสิร์ฟว่างั้นเถอะ

เพราะฉะนั้น ทั้งภาคอีสานกุ๊กของร้านอาหารที่ไหนๆ ล้วนผ่านกรุงเทพฯ มาทั้งนั้น รวมทั้งที่ร้านอาหารแห่งนี้ด้วย สำหรับเมนูเด็ดที่นี่ก็มีห่อหมกทะเล ลาบไก่ทอด ลาบกุ้งกรอบ ลาบเทวดา เมี่ยงปลา ส่วนอาหารพื้นเมืองของที่นี่ก็มีลาบปลาดุก ปลานึ่งแจ่วรวมทั้งอาหารประเภทต้มและยำอีกมากมาย

จะสังเกตได้เลยว่า โต๊ะอาหารทุกแห่งเกือบร้อยเปอร์เซ็นต์จะมีเหล้าเบียร์ เพราะฉะนั้น อาหารค่อนข้างจะมีรสจัดเพราะว่าลิ้นชาและพูดเสียงดังเพราะหูตึง ครั้งก่อนเคยมีการจัดอันดับว่าคนสุรินทร์กินสุรามากที่สุดในประเทศ “เพราะมีโรงกลั่นสุรา” แต่...พรรคนี้มีการจัดอันดับว่าคนศรีสะเกษเป็นนักดื่มอันดับหนึ่งของประเทศ

จะอย่างไรก็ตาม สวนอาหารแห่งนี้ก็น่าจะมาลิ้มลองดูสักครั้งเมื่อท่านผ่านมาบริเวณเขตนี้ครับ