ฟลุคเปิดร้านอาหารชูแชมเปญจุดขาย

ฟลุค-เกริกพลทุ่ม 20 ล้านบาท เปิดร้านอาหารหรู ชูจุดขายแชมเปญคู่อาหารสไตล์ฝรั่งเศส

ฟลุค-เกริกพล

นายเกริกพล มัสยวาณิช หุ้นส่วนหลักของธุรกิจร้านอาหาร The Bar & The Restaurant เปิดเผยว่าได้รวมตัวกับพันธมิตร 40 ราย เปิดร้านอาหาร The Bar & The Restaurant  บนเนื้อที่ 200 ตร.ม. สัญญาเช่า 9 ปี อยู่ในพื้นที่บริเวณโรงแรมเดอะเดวิส สุขุมวิท 24  ใช้งบลงทุน 20 ล้านบาท  ซึ่งเป็นร้านอาหารที่นำเครื่องดื่มแชมเปญ มาเป็นจุดขายคู่กับอาหารสไตล์ฝรั่ง โดยใช้แชมเปญ แบรนด์  โมเอ็ท  ชองดอง  แชมเปญคุณภาพระดับโลก มาทำกิจกรรมการตลาดร่วมกัน

“ธุรกิจร้านอาหารมีการแข่งขันสูง แต่เราต้องหาจุดขายที่แตกต่าง ด้วยการนำเครื่องดื่มประเภทแชมเปญมาเป็นจุดขาย  และถือเป็นแห่งแรกในเมืองไทย  ขณะเดียวกันพฤติกรรมของผุ้บริโภคหันมารับประทานอาหารนอกบ้านมากขึ้น ซึ่งหลังจากได้เปิดซอฟต์โอเพ่นนิ่งมา 1 เดือน ลูกค้าให้บริการอย่างต่อเนื่อง มีการใช้จ่ายต่อหัวเฉลี่ยอยู่ที่ 2,000 บาท โดยตั้งเป้าว่าจะมีรายได้ในปีแรก 40-50 ล้านบาท หรือเฉลี่ยเดือนละ 4 ล้านบาท ”นายเกริกพลกล่าว

ปัจจุบันร้านอาหารดังกล่าว 80% อาศัยการแนะนำบอกต่อ  อีก 20% เป็นกลุ่มลูกค้าที่วอล์กอินเข้ามา ขณะเดียวกันมีผู้สนใจได้เชิญให้ ไปเปิดร้านอาหารสาขาใหม่ที่พัทยา แต่อยู่ระหว่างการตัดสินใจ