เซนได สวยดี 12

เช้าวันสุดท้ายที่เซนได คณะของเราไปเดินสำรวจตลาดเช้า Asaichi (Asa แปลว่า เช้า Ichi มาจาก Ichiba ที่แปลว่า ตลาด) ตลาดนี้ตั้งอยู่ไม่ไกลจากสถานีรถไฟ JR Sendai เท่าไหร่นัก ใครนอนแถวนี้บอกแล้วว่าสะดวกสบายเป็นที่สุด เป็นตลาดที่ไม่ใหญ่มีถนนสายหลักความยาวน่าจะไม่เกิน 200 เมตร ร้านค้าอยู่ 2 ข้างของถนน แอบไปส่องแผนที่ของตลาดพบว่ามีร้านรวงราว 30-40 ร้าน ประกอบด้วยร้านขายผักสด ผลไม้ และร้านขายอาหารทะเลสดๆ เยอะหน่อย ที่เหลือก็เป็นร้านขายเนื้อ ร้านอาหารปรุงสำเร็จ ร้านดอกไม้ และร้านขายอาหารแห้ง เหมาะจะมาเดินเล่นซื้อผลไม้สดๆ กลับบ้านหรือจะมาเดินหาข้าวเช้าหรือข้าวกลางวันทานก็พอได้อยู่ มีร้านขายอาหารราคาไม่แพงอย่างพวกข้าวหน้าปลาดิบก็เริ่มต้นแค่ 500-600 เยน มีร้านหนึ่งขายของทอดจำพวกทงคัทสึ มี Korokke หรือ Croquette ของฝรั่งเศส ก็คือมันบดชุบแป้งขนมปังทอด ขายแค่ชิ้นละ 65 เยนเท่านั้น อร่อยอีกต่างหาก

มาเซนได รอบนี้ เรามีโอกาสดีได้ไปฟาร์มสตรอเบอร์รี่ แต่ไม่ใช่ฟาร์มธรรมดาๆ อย่างที่เราเคยไปกัน เพราะเป็นฟาร์มไฮเทคของบริษัท General Reconstruction Association (GRA Inc.) ที่ก่อตั้งโดยคุณฮิโรกิ อิวาสะ เพื่อพลิกฟื้นเมืองเซนไดหลังเหตุแผ่นดินไหวและสึนามิในปี ค.ศ. 2011 คุณฮิโรกิได้รวบรวมเพื่อนฝูงให้กลับมาฟื้นฟูบ้านเกิดโดยใช้ความรู้ด้านการบริหารจัดการและไอทีที่เรียนมา ยกระดับการทำฟาร์มสตรอเบอร์รี่โดยใช้เทคโนโลยีและนวัตกรรมใหม่ที่สามารถควบคุมสภาพอากาศ อุณหภูมิ แสงแดด และปริมาณความชื้น ให้อยู่ในระดับที่เอื้อต่อการเจริญเติบโตและให้ผลผลิตได้ทุกฤดูกาล

ฟาร์มของ GRA ตั้งอยู่ที่เมือง Yamamoto ห่างจากเซนไดลงมาทางใต้ประมาณ 40 กิโลเมตร เรานั่งรถกันมาประมาณ 45 นาทีก็ถึง แถวนี้เป็นทุ่งโล่งมีกรีนเฮ้าส์ตั้งอยู่หลายหลังรวมทั้งอาคารหลักของ GRA ด้วย ใครสนใจเก็บสตรอเบอร์รี่ก็มีอาคาร Ichigo World เป็นกรีนเฮ้าส์ขนาดมหึมาใหญ่กว่าของทุกที่ที่เคยไปเก็บมา ไว้คอยบริการนักท่องเที่ยว สนนค่าใช้จ่ายสูงกว่าของที่อื่นเล็กน้อยคือ 1,800 เยน สำหรับช่วงพีกของผลผลิตในเดือนมกราถึงกุมภา และลงมาเหลือ 1,500 เยน ในเดือนมีนาถึงต้นพฤษภา และต่ำสุดที่ 1,300 เยน ช่วง 3 สัปดาห์สุดท้ายของเดือนพฤษภา ราคาเด็กเพียงครึ่งเดียว และถ้าต่ำกว่า 3 ขวบไม่คิดเงิน สตรอเบอร์รี่ในกรีนเฮ้าส์นี้ยังไม่ใช่ตัวท็อปเพราะไม่ได้ใช้นวัตกรรมขั้นสูงมาควบคุม ใช้เพียงระบบจัดการกรีนเฮ้าส์ที่ทันสมัยและสะอาดสะอ้าน  จึงให้ผลผลิตตามฤดูกาลปกติไม่มีให้เก็บตลอดทั้งปี สตรอเบอร์รี่ก็เป็นสายพันธุ์ยอดนิยมอย่าง Tochiotome ลูกใหญ่และเยอะรสชาติหวานหอมกำลังดี ผิดกับฟาร์มบางแห่งที่ทัวร์ชอบไปลงเจอแต่ลูกเล็กๆ หรือไม่ค่อยดกเท่า สถานที่ก็ลำบากหลังคาเตี้ยบ้าง ต้องเดินขึ้นเนินไปไกลบ้าง แต่ของที่นี่กว้างขวางสะดวกสบายไปหมด มีที่นั่งและห้องน้ำบริการอย่างเหลือเฟือ

หลังเก็บสตรอเบอร์รี่แล้ว เราได้รับเชิญให้เข้าไปดูฟาร์มไฮเทคที่ควบคุมทุกสภาวะและให้ผลผลิตตลอดทั้งปี สตรอเบอร์รี่เหล่านี้จัดอยู่ในขั้นสูงตั้งแต่ระดับ Platinum Gold และ Silver ตัวท็อปสุดตกลูกละ 1,000 เยน (ย้ำว่า 1,000 เยน ไม่ได้พิมพ์ผิด) มีขายในบรรจุภัณฑ์ขนาด 1 ลูก 6 ลูก และ 12 ลูก โดยใช้แบรนด์ Migaki-Ichigo นอกจากสตรอเบอร์รี่สดแล้ว ยังแปรรูปเป็นเครื่องดื่มและเครื่องสำอางอีกด้วย เป็นการเปิดโลกทัศน์และปิดทริปเซนไดได้อย่างน่าประทับใจ