ญี่ปุ่นผลิตเนยเพิ่ม รับเทศกาลคริสต์มาส

ใกล้ช่วงเทศกาลเข้ามาแล้ว แน่นอนว่าร้านเบเกอรี่หลายเจ้า รวมถึงฟู้ดเชนดังๆ ก็เริ่มที่จะผลิตขนมสำหรับวันคริสต์มาส ไม่ว่าจะเป็น กาแฟ คุกกี้ เค้ก ฯลฯ และแน่นอนว่าขนมเหล่านี้ใช้ผลิตภัณฑ์จากนม เนย ชีส เป็นส่วนประกอบหลัก ผู้ผลิตวัตถุดิบเหล่านี้จึงเพิ่มการผลิตรับช่วงเทศกาล

ที่ญี่ปุ่น ผู้ผลิตเนยเจ้าใหญ่ 4 เจ้า เช่น เมย์จิ หรือโยทรึบะ มิลค์ ได้เพิ่มอัตราการผลิตขึ้น 33% ในเดือน ธ.ค. เมื่อเทียบกับเดือน พ.ย. โดยจะเพิ่มจาก 1,393 ตันในเดือน พ.ย. เป็น 1,846 ตันในเดือน ธ.ค.ตามคำเรียกร้องของรัฐมนตรีกระทรวงเกษตร ป่าไม้ และการประมง ให้รับมือความต้องการซื้อที่เพิ่มขึ้นถึงจุดสูงสุดในช่วงเทศกาลคริสต์มาส

“เราต้องการปริมาณเนยที่เพียงพอก่อนที่จะถึงช่วงหน้าเทศกาลคริสต์มาส” รัฐมนตรีกระทรวงดังกล่าวระบุ

ทั้งนี้ ปีที่แล้วญี่ปุ่นได้รับผลกระทบจากช่วงหน้าร้อนที่ยาวนาน ซึ่งส่งผลกระทบให้แม่วัวผลิตน้ำนมน้อยกว่าปกติ โดยนมเป็นวัตถุดิบต้นสำหรับนมสดและครีมสดเสียก่อน แล้วจึงค่อยนำที่เหลือมาผลิตเนย ดังนั้นไม่แปลกเท่าไรที่ปริมาณเนยในตลาดเมื่อปี 2013 จะน้อยลงและขาดตลาดในที่สุด