วิธีตัดเค้กตามหลักวิทยาศาสตร์

รู้หรือไม่ว่าการตัดเค้กด้วยวิธีการแบบเดิมๆ ที่แบ่งเค้กจากจุดศูนย์กลางแล้วตัดให้เป็นรูปสามเหลี่ยมที่พบเห็นกันทั่วไปนั้น เป็นวิธีการที่ผิดหลักวิทยาศาสตร์ แถมยังทำให้รสชาติของเค้กแย่ลงด้วย เมื่อต้องเก็บเค้กที่เหลือไว้รับประทานในวันหลัง เพราะอากาศที่สัมผัสเนื้อเค้กด้านในจะทำให้เนื้อเค้กแห้งจนรับประทานไม่อร่อยเหมือนเดิม

อเล็กซ์ เบลลอส จึงนำเสนอเทคนิคการตัดเค้กอย่างถูกวิธีให้โลกได้รับรู้ผ่านวิดีโอคลิป โดยอ้างอิงทฤษฎีดังกล่าวมาจากจดหมายของ เซอร์ ฟรานซิส แกลตัน นักคณิตศาสตร์ชาวอังกฤษ ที่เคยส่งไปยังวารสารวิทยาศาสตร์ชื่อดัง “เนเจอร์” เมื่อปี 1906 และได้ตีพิมพ์บทความดังกล่าว ว่าด้วยเรื่องหลักการทางวิทยาศาสตร์ในการตัดแบ่งเค้ก

ทั้งนี้ แกลตัน นักคณิตศาสตร์เจ้าของหลักการดังกล่าว ระบุไว้ชัดเจนว่า การตัดเค้กที่ถูกต้องตามหลักวิทยาศาสตร์และไม่ทำให้รสชาติของเค้กเปลี่ยนไปแม้จะเก็บไว้รับประทานหลายวันนั้น จะต้องตัดเป็นเส้นขวางคู่ขนานผ่ากลางเนื้อเค้กไปเลย เพราะถ้ารับประทานไม่หมดจะได้บีบเนื้อเค้กทั้งสองส่วนที่เหลือเข้ามาหากัน แล้วใช้หนังยางรัดไว้ให้ติดกันเป็นก้อนเช่นเดิม เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อเค้กด้านในแห้ง

หากวันหลังนึกครึ้มๆ จะหยิบเค้กที่เหลือออกมารับประทานอีก ก็เพียงแค่หมุนก้อนเค้กจากด้านเดิมที่ตัดไปอีก 90 องศา แล้วหั่นเส้นขวางคู่ขนานผ่ากลางด้วยวิธีเดิมจนหมดก้อน เท่านี้ก็จะได้รับประทานเค้กที่รสชาติสดใหม่และอร่อยเหมือนเดิมแล้ว

งานวันเกิดครั้งหน้าก็คงรู้แล้วนะว่าจะต้องตัดเค้กอย่างไรให้ถูกวิธี