เที่ยวญี่ปุ่นด้วยตัวเอง ปี 2 Hokkaido Slow Drive 14

หลังจากชิมเต้าหู้ที่อร่อยมากเสร็จแล้ว คุณพอลก็พาผมออกเดินทางต่อไปยังหมู่บ้าน Annupuri เพื่อไปดูที่พักหลากหลายรูปแบบ ที่แรกที่ไปชมเป็นอพาร์ตเมนต์ชื่อ One Niseko สับสนนิดหน่อยนะครับ ไหนบอกว่าจะไปที่อันนุปุริ เพราะอันนุปุรินั้นอยู่ในอาณาเขตของ Niseko Town และการใช้ชื่อ Niseko มันก็ขายง่ายกว่า ที่พักหลายแห่งรวมทั้งที่นี่ก็เลยใช้ชื่อ Niseko มาพ่วงท้ายเพื่อเพิ่มมูลค่านั่นเอง เพราะฉะนั้นเวลาท่านจะจองห้องพักกรุณาตรวจสอบให้ดีว่าที่พักแห่งนั้นตั้งอยู่ตรงไหน เพราะชื่อ Niseko นั้นมันกินความไปได้ไกลมาก พลาดท่าเสียทีจองกับคนไม่รู้จริง อาจจะต้องไปนอนเหงาอยู่กลางป่าก็เป็นได้ One Niseko เป็นอาคารแฝด ตั้งอยู่ระหว่าง Annupuri กับ Mt.Moiwa เหมาะสำหรับครอบครัวที่มีประสบการณ์การเล่นสกี เพราะตัวอาคารอยู่ห่างจากสกีลิฟต์พอประมาณ มือใหม่ไม่น่าจะชอบ ห้องพักของที่นี่มีให้เลือกหลายแบบขึ้นอยู่กับจำนวนสมาชิกและความสามารถในการจ่าย ด้านหน้าอาคาร รวมทั้งล็อบบี้และพื้นที่ใช้สอยบางแห่งถูกออกแบบโดยคุณ KumaKengo สถาปนิกชื่อดังของยุคนี้ที่ฝากผลงานการผสมผสานวัสดุทางธรรมชาติ โดยเฉพาะไม้ให้เข้ากับโครงสร้างอาคารสมัยใหม่ได้อย่างกลมกลืน เป็นอีกหนึ่งสถาปนิกที่ถ่ายทอดแนวคิด เรียบหรูดูดี (Wabisabi) ได้อย่างชัดเจน ผมชอบ Gallery และ Cigar Bar ของที่นี่มาก โดดเด่นและเก๋ไก๋ไม่เหมือนใคร ห้อง One Suite ก็สวยมากคล้ายๆ กับห้องที่ผมเคยไปนอนที่ The Capitol Hotel Tokyu ซึ่งเป็นอีกหนึ่งผลงานของคุณ KumaKengo ผมปลื้มกับงานออกแบบของเขามาก พอมาเจอที่นี่ก็เลยพลอยถูกอกถูกใจไปด้วย จากนั้นผมก็ย้ายวิกไปดูบ้านพักที่ Annupuri Village ซึ่งเป็นบ้านพักสไตล์ Chalets มีหลายแบบให้เลือกตามจำนวนของสมาชิก บ้านแต่ละหลังมีพื้นที่ใช้สอยเยอะมากถึง 2,000 ตร.ม. จุดเด่นของที่นี่คือบ้านแต่ละหลังอยู่ห่างกันพอประมาณ เสียงดังได้ไม่ต้องเกรงอกเกรงใจกัน ทุกหลังมีห้องรับแขกและครัวขนาดใหญ่ไว้ให้ทานข้าวและสันทนาการกันได้อย่างสบาย และมีเตาผิงทุกหลัง เหมาะสำหรับครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อน หลังเล็กสุดมี 3 ห้องนอน ไล่ไปจนถึงขนาด 5 ห้องนอน ในบรรดาที่พักที่ผมไล่ดูมาทั้งหมด ผมว่าที่นี่อยู่สบายที่สุด แต่ไกลเมืองและไกลสกี ไม่เหมาะกับคนที่เพิ่งเริ่มเล่น เพราะกว่าจะเคลื่อนย้ายก็อาจจะหมดความพยายามแล้วก็ได้ แต่สำหรับท่านที่ชำนาญแล้วและวางแผนเล่นสกีกันหลายๆ วันผมว่าที่นี่เหมาะทีเดียว เขามีบริการรถรับส่งฟรีด้วย ถ้าท่านเดินทางอยู่ในเขต Niseko จะไปไหนมาไหนก็โทรเรียกรถของเขามารับได้เลย อีกอย่างที่น่าสนุกก็คือบริการอาหารเช้าหรือค่ำโดยจ้างพ่อครัวมาทำให้เราทานถึงบ้านเลย จ่ายอย่างเดียวที่เหลือเป็นหน้าที่ของพ่อครัวหมดตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบ ปรุงอาหารและเก็บล้างทำความสะอาด ซึ่งเหมาะกับบ้านมากกว่าอพาร์ตเมนต์ โดยเฉพาะบ้านที่มีพื้นที่ใช้สอยเหลือเฟืออย่าง Annupuri Village นี่ต้องลองบริการพ่อครัวเคลื่อนที่ซักมื้อครับ

ที่พักแห่งต่อมาที่ผมแวะไปชมเป็นอีกหนึ่งโรงแรมในเครือ Tsuruga ชื่อ Moku no Sho เจ้าของเดียวกันกับ Mizu no Uta ที่ผมเคยแนะนำไปแล้ว โรงแรมของเครือ Tsuruga จะออกแนวประสมประสานระหว่างญี่ปุ่นกับวัฒนธรรมไอนุดั้งเดิม จนออกมาเป็นเอกลักษณ์ที่โดดเด่นของเครือนี้ Moku no Sho อยู่ชายขอบของ Niseko แถวๆ Konbu Onsen ถึงจะอยู่ในทำเลที่ห่างไกลแต่ได้ใจมาก เพราะที่พักนั้นโดดเด่น เป็นเรียวกังที่ออกแนวร่วมสมัยไม่ญี่ปุ่นจ๋าเกินไป สิ่งอำนวยความสะดวกครบครัน โดยส่วนตัวผมคิดว่าที่นี่ไม่เหมาะจะพักในระหว่างเล่นสกี แต่เหมาะจะมาผ่อนคลายสักคืนหลังจากเล่นสกีแล้วหลายวัน มันเหมือนมาปลีกตัวออกจากความวุ่นวายและผ่อนคลายความเหนื่อยล้า เน้นการใช้ชีวิตอยู่ในรีสอร์ทที่กลมกลืนกับธรรมชาติและแวดล้อมด้วยธรรมชาติของป่าไม้สายธาร เล่นสกีที่นิเซโกะซัก 34 คืนแล้วมานอนที่นี่สักคืนก่อนเข้าซัปโปโรหรือกลับเมืองไทย จะเป็นทริปที่สมบูรณ์มากเลยครับ

คุณพอลขับรถพาผมย้อนกลับที่ฮิราฟุเพื่อชมที่พักแห่งสุดท้าย เป็นอพาร์ตเมนต์ใหม่กิ๊กชื่อ Shiki Niseko อยู่ใจกลางเมืองเลย โลเกชั่นดีมาก มีห้องพักตั้งแต่ 13 ห้องนอน มีห้องอาหารฝรั่งเศสระดับมิชลิน 1 ดาวชื่อ Kamimura อยู่ชั้นเดียวกับล็อบบี้ และจะมี Supermarket ของตัวเองด้วยสะดวกสุดๆ แต่ตอนที่ผมไปเขายังไม่เปิดเลยยังไม่เห็นว่าจะเจ๋งแค่ไหน เพราะเขามีแผนจะเปิดประมาณต้นเดือน ธ.ค.ปีนี้ ใครชอบของใหม่ไปที่นี่ไม่ผิดหวัง แต่อาจจะไม่ถูกใจมือใหม่และคนรักความสบาย เพราะไม่ติดสกีลิฟต์หรือกอนโดล่านะครับ

หลังจากดูที่พักจนต่อมอยากทำงานหนักเพราะชอบไปหมด คุณพอลก็พาผมแวะไปดูร้านอาหารส่งท้ายชื่อ L’ocanda (โลคานดะ) เป็นร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์โฮมเมด คุณพอลบอกว่าอร่อยมากจนผมต้องพิจารณาว่าจะลองร้านติดดาวหรือลองร้านบ้านๆ สำหรับมื้อค่ำในคืนนี้ สุดท้ายผมเลือก L’ocanda โดยยังไม่ได้ปรึกษาทางบ้าน แต่ถามใจตัวเองดูแล้วร้านนี้น่าจะดีสำหรับครอบครัวเรา ผมอำลาคุณพอลที่ช่วยกรุณาเปิดโลกทัศน์ของผมเสร็จแล้ว ก็รีบกลับที่พักแล้วลากสมาชิกมาทานอาหารค่ำที่ร้าน L’ocanda จนได้ เราสั่งอาหารมา 34 จาน จานแรกเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย สลัดผักกับเนื้อนกกระจอกเทศรมควัน อร่อยมากเลยครับ ใครมาร้านนี้ผมแนะนำว่าต้องสั่งเลย จานต่อมาเป็นพาสตาเย็น อร่อยอีกเช่นกัน ปกติผมจะชอบแบบปรุงมาร้อนๆ มากกว่า แต่ทางร้านบอกว่าจานนี้ทีเด็ดเลยต้องลอง ไม่ผิดหวังเลยครับ จานหลักเป็นหมูอบกับซอสถั่วรสชาติโอเค แต่ไม่ถึงกับประทับใจมาก ปิดท้ายด้วยของหวานเป็นชีสเค้กสูตรของทางร้าน อร่อยเกินบรรยายครับ ผมอดสงสัยในฝีมือไม่ได้เลยขอคุยกับเชฟ ปรากฏว่ามี 2 คน คนพี่ชื่อคุณ Takuma Okada เป็นเชฟอาหารไปฝึกปรือฝีมือมาจากอิตาลี ส่วนคนน้องคุณ Shingo Okada ก็ไปฝึกปรือฝีมือทำขนมจากสุดยอดร้านขนมย่านจิยูงะโอกะ ร้าน Mont St. Clair ของคุณ Hironobu Tsujiguchi เชฟขนมระดับตำนานของญี่ปุ่นมาก็เลยสิ้นความสงสัย พร้อมบอกกับตัวเองว่าคราวหน้าถ้ามาอีกต้องเผื่อท้องไว้เยอะๆ จะได้สั่งมาลองอีกหลายเมนูผมและครอบครัวกลับที่พักพร้อมขนมอีกชิ้นติดมาด้วยเป็นชูครีมที่เปลือกนอกทำจากคุกกี้หรือเมอแรงก็ไม่แน่ใจเพราะลืมถาม รู้แต่ว่าอร่อยมากจนอยากกลับไปซื้ออีกครับ